在看看自己的儿子，这小子简单，那河虾挑的个头大小，一准是油爆小河虾没跑，这小子倒是心大，一点压力都没有的样子。

在看看他的四徒弟，他现在正在水案那边与那条活力十足武力值也不弱的大鲶鱼斗的难分上下，真是好长时间斗没见到过这小子那么认真的样子。

而他的小徒弟现在正在忙着开贝壳，把里面的河蚌肉取出来，丢进葱姜水里面浸泡去除异味。

眼看着几个孩子斗有条不紊的忙着自己手中的活，邹师傅暗自点了点头，不管结果如何至少现在的他们是在认真并且享受着这场斗菜。

与上一次的快炒不同，这一次的加赛因为人少，也因为不是主要评判人的缘故，邹老爷子打开了厨房的监控系统，开始查看徒孙们现在的比赛状态。

安装在明月楼厨房的是比较先进的高清电子监控系统，能三百六十度全方位无死角的查看厨房内的每一个位置，同时还有定点放大的功能。

监控视频打开的时候，正对着的恰好是邹凯的位置，老爷子看着画面当中自己孙子的脸，居然愣了一下。

有多长时间没如此仔细的看过这孩子了？好像自从他被自己堵在宾馆选择直接出柜之后，就出国到他妈妈那边去了。

七、八年的时间，这孩子只有在自己过寿的时候才会回来看看，但也只是看看，他们之间从来都是话没三两句就会吵起来，然后不欢而散。

这么长时间了当初的愣小子如今也长成了男人，自己心中原本以为驳逆祖宗有违伦常这辈子斗不能接受的事情，居然也能随着时间与思念而渐渐看开，现在想想挺不可思议的。

那孩子现在正在处理河虾，和其它的虾一样，他先把虾线挑了出来，而之后的动作却与旁人处理鲜虾的方法不太一样。

只见他先是拿起建起又捞起河虾，大量的一下然后快速在小河虾的虾头上剪了一下。

这一下过后小河虾没了一半的虾头，邹凯小心的从虾头里面拽出了一样东西。

“他把虾胃处理了，这样河虾身上最有异味的两处位置就都被清理出来，对消除虾肉的腥味非常有效。”

本以为这样也就算了，然而之后邹狐狸却又剥了虾皮，准确的说是剥了一半的虾皮。

河虾头大身子小，可就算是这样邹狐狸也还是把虾子身上的虾壳与虾肉剥离，但是却不拉下来，而是只剥身子留住头部，弄了个一头双身的‘怪物’出来。

“这孩子是要做什么？看不懂了？”

老爷子们想要多观察一下，然而邹狐狸接下来的动作就是处理河虾，反反复复的只是抽虾线，剪虾头与半剥虾壳。

同样的动作看多了没用，于是老头们转移了镜头，开始观看下一位。

在邹狐狸旁边的就是宝大厨，不过他现在正在水案那边，灶台这边是空的。

那条鲶鱼现在已经被处理完毕，宝大厨正按着对方的头，把一双筷子插入鲶鱼的口中，一点一点的小心控制力度，缓缓的转动着。

老头子们放大了他的画面，仔细看了他的手法祁老爷子说道：“阿焵这是在给整鱼脱骨顺便清理内脏，但是鲶鱼他为什么要这么做？我不记得哪道东北菜里是需要这么处理鲶鱼的。”

说话之间宝大厨已经将手里的鲶鱼转了一圈，然后抽出筷子，直接将带出了鲶鱼的所有内脏与一小部分骨胳。

宝大厨看了看筷子上带出来的东西，所有的内脏斗完好无损，尤其是鱼肝与鱼胆。

把这些东西丢进垃圾桶，之后宝大厨又开始清理鱼鳃与鱼身。

又是一步看不懂的操作，老爷子们发现他们已经开始有些跟不上年轻人的想法了。

等把画面移到外国人那边的时候，老爷子们就更懵，就见那个外国人不好好做菜，居然在水盆里面给那条鲈鱼按摩？

是按摩，因为鱼是好的，完好无损的，在水里活奔乱跳的，所以压根就不可能是用手法在给鱼肉入味。

？？？？？

这些孩子们到底在做什么？是我们跟不上时代还是这个社会变化太快？

有那么一瞬间，这是三位老爷子心中共同的想法。

第133章出菜

看了三个人，其中邹凯那边虽然处理小河虾的时候手段很怪，但总归还是能看出他想要做的是什么菜。

宝大厨那边老先生们在调看了他选择的配菜与配料之后，已经基本确定他想做的是鲶鱼炖茄子，虽然老人们从来都没见过有人那么处理鲶鱼。