开铺子的准备事多而繁琐，官府那边的文书委托牙人办，肉铺子的租赁金预先交付三个月。

掌柜老夫妻拿这笔钱腾空西边杂物间，新开了朝西对小巷的门面，装上门板。

肉铺子需要的砧板刀具，新鲜羊肉供货，应小满一趟趟地四处跑。

偶尔闲下来，母女俩坐在一处，商量店铺子名。

“就叫‘应家肉铺’怎么样？”

应小满提议，“简单好记。”

义母叮嘱，“加个羊。

京城人好吃羊肉，瞧不上猪肉，招牌里加个羊，把主顾都吸引来。”

于是决意叫“应家羊肉铺。”

“家里只有你识字。

伢儿，铺子名你自己写罢。

外头请秀才写个匾，知道你打算开门做生意，叫价抬得老高，开口就要两贯钱。”

应小满吸了口凉气，知道自己写字的斤两，当即拒绝。

“娘，平时记账还凑合，别叫我写匾。

还是请秀才写罢，毕竟是咱们铺子门面。”

义母才不舍得两贯钱买五个字。

“要不，叫隔壁沈家后生帮忙写？在太学念书的太学生，字应该不会差……”

“别叫沈家！”

应小满当即拒绝，“不如叫七郎来写。”

义母怀疑问，“七郎写的字好看？我可没见过他提笔写字。”

应小满也没见过，不过她信心满满说，“七郎写的字一定好看。”

事情一件件谈妥，义母揪起的一颗心放下，止不住地咳嗽几声。

应小满急忙起身去灶上端汤。

“前几天才好些，怎么又咳嗽了。

早晨熬到晌午的药膳汤，娘多喝几碗。”

新鲜羊肉现炖的汤鲜香扑鼻。

义母端着碗感慨说，“人老身子不中用。

昨夜天气热没关窗户，没想到睡着了，吹点风就咳不住。

七郎送来的药膳方子好归好，太贵。

一碗汤里炖十几二十样好东西，我哪是吃药膳的金贵人？等他送的这几包药炖汤用完，以后就停下。”

应小满：“我手里不差钱。

药膳方子呢，我出去按方子再买几包回来。”

义母不肯给。

“早上生火，当柴火烧了。”

“……”

老人犯起固执来不好劝。

应小满心里也知道，最近铺子准备开张，四处往外撒钱，义母嘴上不说，怕凉了女儿做大事的心，但老人家心底不踏实。

义母不肯给方子，那就等七郎过几日来，私底下托他再开一份药膳方子，自己直接买回来也成。

应小满打定心思。