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第018章 二哥查账

觅翠这几天日日炖汤,六小姐每日都增减汤里所加的药材,她便根据这些天麻党参,选最适合搭配的肉来炖煮,二者之间既要君臣佐使,更要互相补益,再调和味道,即使加了药材,却也要炖出一锅味道绝美的滋补汤来。

这不是简单的做菜,要懂药力,也要将食材跟药材互相融合,调制出最为鲜美的滋味。

觅翠十分辛苦,绞尽脑汁。

这可比前几日给那位神秘客人做菜更难。

不过觅翠极爱在厨房里试新菜,虽然辛苦,她也甘之如饴。

孙府里这个院子,以前是那个神秘人居住,现在住进来一位更神秘的书生模样的客人。

他从不主动开口,每日便在屋里看书,发呆,然后就伏案写字。

觅翠送进来的汤和饭菜,他照单全收,不管是什么,他都吃的干干净净,从不挑剔。

跟前一位绝然不同。

觅翠精心做好的饭菜,得不到食客的赞扬,反而有些失落。

齐瑶这几日拉着二哥齐璋在京城里四处游走,上回跟罗嬷嬷清点了一回府里的店铺庄子,现在她跟母亲说了一声,便跟着齐璋,把每一处都去走一遍。

齐璋在前面压阵,她跟着后面细细查看,有些该问的交给齐璋去责问,她细细的听了,让凝云记下来,有的账目不清楚,凝云当时就指出来,如此一番下来,倒把各个执事掌柜的吓住了。

二少爷什么时候开窍了?

各行生意的关窍所在都不同,就是他们内行人也要学个三五年,这还需得师傅肯倾心教诲,不藏着掖着,否则,学十年也得不到真谛的,大有人在。

都说教会徒弟饿死师傅,这可不是小事。

齐璋一天天的也在心里惊叹,这可是自己的亲妹妹,从来没出闺门的贵小姐,怎么这市井花样,经济算盘,她信手拈来,几个问题就把管事的吓的半死。

每到一处,先是要来两个月的账册子,一个是上个月的,一个是去年上个月的。

齐璋先跟着盘点,掌柜的跟着禀报年内生意情形。

而戴着笠帽的齐瑶跟凝云,就在账房里关起门来,将个算盘打得噼里啪啦。

要是问题不齐瑶会记下来,晚上回去,细细讲给齐璋听,教他第二日如何细问,有的点到为止,有的要打回去重新造册。

问题不大的,当时看完,就有纸条递给齐璋,指出生意进账出账的问题,还顺带写上该如何补救,今后要立什么规矩防范。

凝云果然得力,跟了齐瑶两天,就知道齐瑶的心思,也知道,如何从账目里看出盈亏,看出掌柜的是否尽力,有不懂的,拿出去年的底子看看,同样的月份,出入该是不大。

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