方大庆对自己的蒸菜水平也是满意的，嘴上谦虚道：“过奖了。”

彭振华适时拍马屁：“要我说，做我们竟市的特色蒸菜，方师傅称第二，那没人敢称第一了。”

方大庆沉着脸呵斥他：“蒜子都剥完了？”

将人给轰出去了。

沈华浓看着彭振华走出去的背影失笑。

这人啊，还真是欠。

以前别人热络自来熟各种友好，她嫌烦，现在倒是觉得挺亲切的，谁还不愿意看个笑脸呢。

方大庆问道：“沈师傅，猴子应该都跟你说了吧，今天食堂的菜都放在这里了，你看看有没有你要用的？”

从沈华浓坦白成分问题，到她的衣着打扮，方大庆就知道她没条件自掏腰包买菜，也没有让人尴尬，主动问了。

沈华浓看看菜架上，荤素食材都有，心里快速的衡量着，扫视了一圈，最后她的视线落在敞开的后门边上那个大木盆里，定了定。

“方师傅，盆里的鱼鳞还要不要？”

方大庆往木盆里看了眼。

今天医院食堂这边分到了不少鱼，一顿吃不完，因为没有地方养、也不会养，他就干脆叫人全杀了，吃两顿新鲜的，其余的抹了盐晾着也不怕坏。

方才在高大姐就在那木盆里杀的鱼，竟市人吃鱼也吃鱼杂，这会儿鱼杂已经都收走了，盆里就剩下一盆血水和半盆鱼鳞片，腥气冲鼻。

“没什么用，哦，猴子说今天下班后他要回一趟家，带点儿回去喂猫。”

“那能不能将剩下的鱼鳞给我？”

方大庆狐疑的看眼沈华浓，没有多问，道：“你要就都拿去吧，猴子要的也不多，抓几把出来就行了，一会吃完饭剩下的鱼骨头就够他家那猫吃上一阵的了。”

沈华浓道了谢：“方师傅，我选好菜了，有这些鱼鳞片，黄瓜和葱您给我留点儿，就这些。”

方大庆这才不可思议问出来：“鱼鳞片和黄瓜？这是要做什么？”

沈华浓道，“我先卖个关子吧，您要是好奇，一会儿有空可以看，对了，我的调味料和锅灶也都得用食堂里的。”

方大庆点点头：“行。”

沈华浓又主动问方大庆中午要不要帮忙，她要用到食堂的菜，干点儿活也是应该的，可以帮着炒个菜。

今天食堂里中午一大半是蒸菜，另外有两个凉菜，蒸菜还在蒸笼里，只要看着火就行了，凉菜也早就拌好了。

不用做额外的事情，沈华浓专心的处理那盆鱼鳞片。

这第一步的工作就是清洗，一连换了几盆清水之后，清洗用的水总算是清澈了。

在食堂准备往外上菜之前，沈华浓找方大庆要了两个大铁盆，将清洗干净的鱼鳞片分成两份倒了进去，又各加了满满的水泡着，然后搬到长案桌下面放着了，省的占地方。

在方大庆、彭振华以及食堂扫洒的高喜枝大妈炯炯的注视之下，她笑着说了句：“得泡三个钟头，一会有点事先出去一会儿，等回来还得再换几次水，才算弄干净了。”

彭振华问道：“这个做菜真的能吃吗？应该不容易煮烂吧？还腥得很。”

“到晚餐的时候你也尝尝就知道了。”

彭振华干笑了声：“好啊。”