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第395章 前往撒丁岛（第1页）

远月的众人毕竟是客人，所以洛伦佐并没有要求众人到自己的店里帮忙，而是让众人自己选择想要去的地方，让塔克米和伊萨米兄弟俩给大家当向导。

“沈墨，你有啥想参观的吗？”幸平创真凑了过来，一膀子撞在沈墨肩膀上，询问着沈墨的参观打算。

“我一向是无所谓的，只要有好吃的就行。”说着，沈墨看向了女生们，“不如问问她们？”

果然，另一边，水户郁魅已经和吉野悠姬小声探讨着什么了，片刻后才开口向塔克米问道：“你知道撒丁岛烤乳猪吗？”

塔克米皱着眉头还在思考，伊萨米已经抢先开口了：“哥，你忘了【Stazzo】吗？”

“我当然记得了，只是有点远了吧？”塔克米点头确认，明显他也觉得那家店是个不错的选择。

“去跟爹妈商量一下吧，咱们今天就去一趟好了，晚上就住在那边，明天再回来。”伊萨米倒是兴致勃勃，“要吃撒丁岛烤乳猪，肯定还是要去撒丁岛比较好啊！”

片刻后，塔克米从楼下餐厅回到了众人聚集的客厅，脸上明显也带着笑容：“已经说好了，咱们这就订机票准备出发吧，伊萨米，你去跟那家店联系预约一下。”

沈墨倒是毫不犹豫接下了订机票的任务，直接开口询问起来：“具体订什么机票？”

“去撒丁岛。”塔克米说道，“毕竟是个小岛，其实也不算很远，飞过去也就是一个来小时吧，但是坐轮渡时间就长了，可能快了也得六个多小时，反正咱们不差钱，直接坐飞机好了。”

“行。”说话间，沈墨已经在手机上订好了机票，这种国内航班在不年不节的情况下还是很好订票的。

其实沈墨是有些想体验一下渡轮的，不过早上跑去学提拉米苏，再加上众人闲聊休息，此时时间已经接近中午了，所以还是放弃了坐船的方案。

过了一会，洛伦佐的声音从楼下传了过来，把伊萨米喊了过去，过了一会，伊萨米端着几个盘子走了上来：“喏，刚出炉的披萨，尝尝我爹的手艺吧，这可是最传统的玛格丽特了。”

确实，一眼看过去，这个披萨显得极为朴素，甚至感觉好像没什么馅料，沈墨知道，这是一道能够极端体现“少就是多”的烹饪智慧的菜品。

伊萨米动作飞快，已经用披萨刀切开，众人纷纷上前拿了一片开始了品尝。

只是一口，沈墨就断定这披萨用的绝对是新鲜番茄，手工压碎的番茄未经烹煮，保留新鲜果实明亮的酸度和果糖清甜，舌尖能捕捉到细碎果肉的纤维感，盐的微量添加仅用于提鲜，避免掩盖番茄本身的芬芳。

“这股乳香…水牛奶吧？”在分辨原料上，还得是绘里奈，此时开口询问，得到了兄弟俩的确认。

“原来如此。”沈墨恍然，相较于普通牛奶，水牛奶乳脂含量高出将近一倍，融化后形成如丝绸般的凝乳层，释放出温和的乳酸味和隐约的青草气息，沈墨在制作双皮奶时也使用过水牛奶，看中的就是高于普通牛奶的乳脂含量，能凝结出更厚的奶皮。

新鲜罗勒叶在高温烘烤下部分脱水，挥发出一种独特的辛香，这应该是某种酚的作用，不过更加专业的知识可能得问专家叶山亮才行，而撒在出炉披萨上的生罗勒叶则释放出清凉感，形成类似薄荷与黑胡椒的复合香调，平衡奶酪的厚重感。

淋在披萨表面的油滴渗透进饼皮气孔，带来青苹果与杏仁的果香苦韵，同时增强食材光泽度，赋予整体风味圆润的油脂包裹感，而高温窑烤赋予饼皮独特的【豹纹焦斑】，焦脆边缘带有微苦的烟熏气息，内部湿润多孔的面芯释放出天然发酵的麦芽甜香，形成外脆内软的戏剧性对比。

“不愧是WGO星级厨师啊。”沈墨由衷赞叹，而且这种披萨，就得是这样刚刚从高温炉里端出来立刻就吃是最香的，放凉之后再加热绝对没有这种风味了，这绝对不是超市里售卖的冷冻披萨可以相提并论的。

而且在所有披萨种类中，这种调味极其简单的玛格丽特，反而是对披萨师手艺的终极考验，馅料配方复杂一些之后，反而多重风味就更容易掩盖一些小瑕疵了。

“这个我也想学啊。”说着，沈墨伸手又拿过了一块披萨。

等众人回过神之后，沈墨第三块都快吃完了，塔克米说道：“阿尔迪尼家秘制玛格丽特披萨，我就会啊，你可以跟我学啊！”

“行啊，没问题。”沈墨笑着答应了下来，虽说手艺上来说，塔克米和他老爹肯定是会有些差距，不过沈墨也只是要给自己的菜谱库再添加一道菜罢了，具体的风味还得后续用熟练度慢慢去打磨？

“那就等这趟回来吧。”赶紧抢到了最后一块披萨，众人都吃饱喝足之后，出发前往机场，也没多久，就抵达了位于意国西边海域的小岛，撒丁岛。

这种小岛主打的就是一手旅游业，所以风景还是很不错的，很快塔克米就联络了一辆中巴，拉着众人出发了。

机场本就在郊区，此时车辆却并没有向着市区前进，而且绕城行驶，又开了一个多小时，走在一条肉眼可见海岸线的道路上，通过伊萨米有些激动的反应来看，应该是快到了。

很快，车辆就停在了一处庭院前，庭院周边种植野生橄榄树、桃金娘灌木与地中海松，形成天然绿篱，局部点缀着仙人掌与薰衣草再增添几分情趣，风景确实很棒，姑娘们已经掏出手机开始拍照了。

入口处设置石材拱门，悬挂铸铁招牌与桃金娘枝叶编织花环，地面铺设玄武岩碎拼石板，延伸向一处红陶瓦屋顶石砌农舍。

沈墨也是啧啧称奇，四下打量参观，片刻后才反应了过来：“哦，我才明白，这是个农家乐啊！”

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