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第524章 哈里萨辣酱（第1页）

轻轻抚摸着面前案板上的新鲜鲷鱼，黑木场凉有些出神，直到被爱丽丝用手肘捣了一下才回过神来。

“快点的，今天庆功宴就别让那几位选手做菜了，咱们可是要一人出一道菜的，你在这发什么呆啊？”明显看出黑木场凉的状态有些不太对的爱丽丝问道。

“我不知道。”黑木场凉耸了耸肩，说是这么说，但其实他是知道，之前竞争出场名额的时候和幸平创真进行过一场对决，他竟然明显感觉到自己的实力好像有些跟不上了，这让他大受打击。

虽然以他的性格，只会吵吵嚷嚷着不服输，下次继续，但是以前他从没感觉到过那么明显的差距，这次的差距还是让他有些不知所措了。

从小在残酷的后厨里长大的他，一直信奉只有强者才有活路的思想，这次被人甩开，他觉得童年的那种危机感好像又一次涌了上来。

低着头，将鲷鱼飞快处理好，切成大约三厘米左右的小块，放在了一旁的小盆里，加入盐和柠檬汁拌匀腌制了起来。

爱丽丝原本还是挺愉快的，蓝带学院的分子料理设备十分齐全，只是她一句话人家全都给她搬过来了，表示可以随便使用。

当然了，远月学园在这方面也不差，不过现在蓝带学院分子料理的设备几乎都挂在她的社团名下，一些设备还没被淘汰，这次也是试用上最新款了。

不过看到黑木场凉此时做菜甚至没有带上头巾，她刚刚还有些兴奋的心情又一次沉了下来。

其实爱丽丝隐约可以猜得到黑木场凉的心态的，毕竟她有一个名叫绘里奈的妹妹，那种被人压一头的感觉，她小时候就已经感受过了。

不过对一直充满骄傲的黑木场凉来说，这还是一件很难接受的事情，要知道，他之前发现自己根本无法赢过沈墨时，虽然脸上没表露，但他私底下真的是花了很长时间才接受这件事，现在发现连幸平创真都隐约超过了自己，这个打击确实有些大了。

“那个…”爱丽丝想开口安慰两句，但是话到了嘴边又不知道该怎么说了，低下了头也变得有些闷闷不乐起来。

黑木场凉的动作很快，将虾去壳开背去虾线，保留尾壳，同时将青口贝刷洗一下，放进锅里沸水焯至开口去沙线。

转过身去拿材料时，黑木场凉注意到了一旁有些闷闷不乐的爱丽丝，心里也是有些纳闷起来，明明心情不好的是自己，怎么爱丽丝撅个小嘴站在一旁。

“怎么了？有什么机器不会用吗…”黑木场凉还是凑过去关心了一下，结果话说到一半就被打断了。

“凉！你可是我薙切爱丽丝的跟班！我不许你输给他们！给我好好做菜啊！”爱丽丝突然大声冲黑木场凉喊了起来，声音很大，让厨房里的大家纷纷侧目看了过来。

黑木场凉有些发呆，愣在原地半天没有动作，最后嘴角突然挂上了一抹笑容，而且这笑容还在持续扩大，最终变成了放声大笑：“哈哈哈哈，遵命，大小姐。”

从胳膊上解下头巾重新绑在了头上，黑木场凉顿时恢复了以前的样子，风风火火得冲向了调料区。

先取过一个整粒去皮的樱桃番茄罐头，打开之后手动碾碎以保留番茄的果肉感，这种罐头是他来到蓝带之后见识到的罐头，在他看来，比之前单纯使用新鲜番茄加番茄膏的效果还要更好一些。

随后将红辣椒粉、蒜泥、孜然粉、葛缕子粉、橄榄油、盐和柠檬汁混合，加入料理机中打匀。

“哦，这是什么酱汁啊？”不知道什么时候，幸平创真已经走进了厨房，身后绘里奈和司瑛士也已经过来了，这三位比赛结束之后没有什么事，就直接过来凑热闹了。

“哈里萨辣酱。”黑木场凉开口说了一句，不过没有深入解释。

幸平创真有些莫名其妙，这种辣酱他也没听说过，回头看向绘里奈和司瑛士，司瑛士也是耸了耸肩，倒是绘里奈开口说道：”我没记错的话，应该是突尼斯那边的一种特色调味料吧。

“突尼斯…”幸平创真有些无语得耸了耸肩，“我连这地方在哪都不知道，好像隐约在什么世界杯选拔赛之类的地方见过的名字。”

不过说起这个国家，司瑛士倒是有所了解了：“这也是地中海沿岸国家，黑木场同学之前如果是在地中海沿岸港口经营海鲜餐厅的话，很有可能是在和水手们的交流中掌握的调味料。”

幸平创真刚想深入探讨一下这个问题，结果就被一抹红发打断了施法，小林龙胆直接来到了司瑛士的面前，帮他整理了一下衣领：“比赛辛苦啦。”

幸平创真忍不住啧了一声：“小林学姐，你这画风都变了啊，以前是这个风格的吗？”

小林龙胆倒是丝毫不在意，给幸平创真甩了一个风情万种的白眼：“去，小孩子懂什么。”

黑木场凉这边，倒是丝毫没有停顿，现在的他好像进入了一种特殊的状态，压根不受外界的影响，将洋葱和红黄彩椒统一切成了半公分左右的丁，确保受热均匀。

随后取过锅子，倒入橄榄油加热至大约一百二十度，下洋葱、蒜末和哈里萨酱，炒至透明但是不能焦化，爆香调料。

随后转中火，大约花上五分钟，使得洋葱边缘微卷曲，随后加番茄罐头和剩余哈里萨酱以及香料粉，翻炒至油色红亮，番茄红素析出。

这个香料粉也是突尼斯的特色，简单来说就是将小茴香粉、甜椒粉和姜黄混合，黑木场凉趁着刚才幸平创真几人闲聊的功夫就已经完成了配置。

再次转大火，使得酱料稠度如膏状后倒入白葡萄酒，刮底搅拌至酒气挥发无刺鼻酒精味后，维持大火大约两分钟使得液体体积缩减大约三分之一左右即可。

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