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第四十一章 番茄炒蛋林老爷子的愤怒（第3页）
“恩，很对，但是不全。”
林老爷子对韩旭的回答并没有表现出任何态度。
而是微微点头之后补充道。
“不全？还请林老赐教。”
韩旭听到林老爷子的话，瞬间就明白了。
林老爷子这是想指点他！
“诚然，大家对厨师的认知还停留在刀功啊，选材啊。”
“还有什么什么调味啊之类的。”
“这些都仅仅是浮在表层的东西。”
“可以说你要是想成为一个厨师，这些都是最基本的。”
“但是为什么有的人做的菜它就是好吃。”
“同样的调料，同样的食材，有的人就是做不出来呢？”
林老爷子看着一脸谦虚好学模样的韩旭。
缓缓开口说道。
韩旭被问愣住了。
难道不是记住每一道菜的食材，调味么？
什么样的食材，什么时间用什么样的手法。
调料加多少，根据不同食材也有不同的变化。
有了这些不是就够了么？所以为什么国外的人做饭都得带个称呢。
“你看看那些外国佬，做个菜恨不得搬台电脑在边给他计算计算。”
“煎个牛肉，还给插个温度计！这不荒唐么？”
仿佛是看出了韩旭的疑惑。
林老爷子一副痛心疾首的模样说道。
“你说咱们的老祖宗，那个时候哪有什么烤箱？”
“菜做的不咋滴，那个工具倒是一套一套的。”
“这是做菜还是演杂技来了？那些什么美食节目，看的我都来气！”
林老爷子说着说着把自己给气着了，微微有些气喘。
“师傅，您消消气儿，不值当。”
陈厨连忙弯腰给自己的老师顺气。
“能不气嘛！看看现在大家都什么口味？什么审美？”
“牛肉非要吃半生的，那个什么什么汉堡包，好好的肉夹馍不吃，非要吃这玩意儿？”
“还说什么他们吃的才有营养，我说放屁！”
说道这里林老爷子tui！的一声就一口水吐了出去。
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