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因为李有粮要跟着林浮月去做豆腐了,林浮月喊一声:“你们几个继续磨,一盆磨完了就送过来给我做豆腐。”
“知道了,主子你去忙吧,我们等下也会把磨好的豆浆上面这一层浮沫,用勺子将它们清理掉的。”
王小良机灵的说道,他本来想跟林浮月一起去做豆腐,东雨一定要他留下来喂豆子。
“林姐姐,你去做豆腐吧,做好了第一套就喊我们去吃哟。”
东雨笑嘻嘻的说道,仿佛昨天担心主子担心的不要不要的,那个人不是他似的。
“嗯,第一套豆腐就别想成型了,我们就做豆腐脑吃吧。”林浮月清理浮沫一边说道。
“好啊,太好了。”少年们虽然不知道豆腐脑是什么,但是不妨碍他们欢呼。
林浮月清理掉豆浆浮沫子后,就看到她们辛苦劳动磨出的豆浆了。
再用一块细纱布,这还是林浮月上次去双江县买的,将豆浆过滤一下。
过滤干净的豆浆,就开始烧火熬豆浆,滚开的豆浆飘出的豆香味,甭提有多香了。
香气扑鼻,大家闻香而来,也差不多是午饭时间到了。
豆浆熬开之后,继续让它开锅熬制几分钟,因为刚刚开锅的豆浆。
只是百分之八十的豆浆熟了,所以一定要继续熬制几分钟。
切记全程中小火,还要不停的搅拌,防止豆浆糊锅底,豆浆熬好之后。
林浮月喊方一波和李有粮两个人,给山上的每个人都盛一碗豆浆。
按照各人的口味加盐或加糖,大家看到林浮月加糖,他们自然不会去尝试加盐。
也许是许久不曾喝过豆浆了,林浮月忍不住盛出一碗,自己喝了起来。
“哇,真的是很好喝,秒杀外面所有豆浆摊买的豆浆哦。”林浮月感叹。
少年们听不懂的那一句自动忽略,有一句他们听懂了,那就是很好喝。
“天啊,太好喝了,秒杀什么呀?林姐姐。”方一波耍宝。
“呜嗷……秒杀豆浆摊买的豆浆…呜嗷…”小灰狼用舌头舔着嘴皮说道。
还好大家听不懂狼语,要不然肯定会笑喷,小灰狼知道什么是豆浆摊吗?
“小王子,真的那么好喝吗?以后我们隔天就磨豆子做豆腐吃。”
“呜嗷…好吃,很好吃。”
大家喝完一碗,第二锅就出来了,那些意犹未尽的少年继续喝。
直到第三锅豆浆才开始做豆腐,等豆浆温度降至八十度左右时。
林浮月教李有粮用勺子一点一点的点豆花,这是点完豆花的样子。
然后将豆花倒入,事先准备好的木制模具中,找一块大石头进行压制。
喜欢吃松软的,压两刻钟左右就可以打开拿出了。
喜欢吃紧致一点的豆腐,压半个时辰后拿出来最好。
他们的晚餐就吃自己做的新鲜豆腐,有肉沫嫩豆腐,香煎嫩豆腐,嫩豆腐鸡蛋羹。
不但卖相好,味道好极了。
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