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第227章 难尽孝道（第1页）

曾忆乡的老妈老爸自去年“国庆节”来蓉以后，就在蓉城生活了大半年。

每天老两口的生活很有规律。早上起床后，先洗漱，然后一起出门，在小区内部呼吸新鲜空气。大约40分钟后回家，煮两碗荷包蛋来吃，然后老爸补回笼觉，老妈上街买菜。

缪珍珍已经为家里请了一个钟点工阿姨，负责做饭和清洁卫生打扫。可是老妈闲不住，坚持自己买菜，阿姨只好每天跟在老妈的后面，听他唠叨。

“我儿子喜欢吃爆炒牛肉丝，喜欢吃香婉，喜欢吃咸烧白，喜欢吃邮亭鲫鱼……还请阿

姨在方便的时候做给我儿子吃。哦，家里面经常准备一些跳水咸菜，比如白萝卜、青菜杆儿、

嫩姜，撒上些油辣子，很下饭！每另外，每顿饭要准备一个汤菜。”

“好的，娘娘。”钟点工阿姨任由老妈絮絮叨叨，不反驳。其实这位钟点工阿姨还是有些本事的，她做出来的饭菜很对曾忆乡和缪珍珍的胃口，两口子没有觉得不合适的地方。缪珍珍是位细心的人，在钟点工阿姨不在的时候，她检查过厨房、卫生间、地面。阿姨做得不错的，正是通过了缪珍珍的考核，这位钟点工阿姨才能够留下来。

刚才老妈说的10来个菜名，钟点工阿姨记住了，她准备在主人家面前露两手。

今天老妈给儿子做了一道邮亭鲫鱼。“邮亭鲫鱼”其实是蜀省人赋予这道菜一个美轮美奂的名称，蜀省人通常就叫“红烧鲫鱼”或者“家常鲫鱼。”这道菜需要“活水煮鱼”。在姜米、蒜米、豆瓣、泡椒、刨姜、红锅底料一锅炒制好以后，加高汤。烧至沸腾，调味。再下锅腌制好的鲫鱼，让锅里的红汤漫过入锅的鲫鱼，微火烧至8分钟，起锅。最后呛油，撒上一把性感的葱花，美味即成。

钟点工阿姨在一旁认真仔细的观察老妈的做法，待看过老妈的做法以后，也没有觉得有多离谱的地方。这些烹饪技巧她都会，就是一个火候，咸淡的差别而已。

老妈还给儿子做了一道“滑肉汆烫”，用豌豆尖打底。这滑肉吃起来特别嫩，口感的确巴适。但是，做滑肉，肉要选好，一般采用猪的前胛肉或背遛肉，从性价比角度看，用前胛肉更划算些。今天老妈买的就是前胛肉，6两。

要让滑肉好吃，首先上浆要给力，上浆就是给切成片的肉裹芡粉，比例一般是二比一，二两肉一两芡。待汤开之后，关至小火，下裹好芡粉的肉片。一片一片的将肉片下入锅中，此时千万不能动。一分钟以后，芡粉几乎完全固定在肉片上了，且肉片在高温的加持下定型了，这个时候才可以轻轻搅动锅里的肉片，烧开。最后下豌豆尖和盐，断生之后起锅。一碗美味的滑肉汤就成了。

这顿饭吃得曾忆乡直冒大汗，一个劲儿的说吃得舒服。他顺势说：“老妈，你就不走了嘛，你在这里我天天都有口福。”老妈知道曾忆乡的心意，说：“我和你爸呆在蓉城总有些陌生，每天除了和你爸说上两句话，还有哪个人跟我说话嘛？这几天你爸爸手有痒了，想打‘川牌’，可是这里哪里有人陪他打嘛？我看啊，明天我们还是回洪南，至少洪南还有几个老姐妹可以说说话。”

曾忆乡突然明白，哪怕自己给父母提供再好的物质享受也不能够驱除爹妈内心的孤寂。

爹妈年纪大了，他们最希望的是儿孙缠膝，膝前尽孝，享受天伦之乐，而非多少物质用度。可是曾忆乡给不了爹妈这些东西。曾南希连在他这个当父亲的膝前都敬都做不到，更不可能到祖母祖父跟前尽孝了。人们对生活的理解已经不是上个世纪那种理解了，每个人都忙忙碌碌的，以自己为中心生活。能够去体谅老人、照顾老人的年轻人已经很少了。这可能就是现在人们口中的“物质越丰富，精神越贫瘠”的现象吧。

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