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等猪头肉出锅,麦饭也差不多好了。
原本晒干的猪头肉蒸过之后,吸了水分,又变得弹软起来,还有点透明胶状,看着口感就特别好。
姜奶奶刀功好,把过过凉水的猪头肉放在案板上,切成细细的条,其他人就在旁边准备配菜,弄些蒜,还有院子里长的芫荽,也就是香菜。
等一大盆猪头肉切好了,蒜和芫荽切好放进去,又撒上红红的辣椒面。
辣椒面也是家里自己种的辣椒,红辣椒晒干,保存着,想做辣椒面的时候,可以把辣椒用油炒干,然后带到村头。
这里有个铁制的碾子,和麦场的石头碾子不一样,碾辣椒的碾子分为两部分,一部分是一根棍子,中间一个圆盘,另外一部分像一个船的形状,只不过“船”下面有底座,方便这“船”稳住。
把辣椒放进去,圆盘在“船”里来来回回滚动,辣椒就会被碾碎。
这样手工碾的,自然没有后世用机器弄得辣椒面那样细,里面还有很多看得到的辣椒籽。
可自家种的辣椒,人工碾的,比买的那些辣椒面香多了,又香又辣,炸过香料的油一泼,一股刺鼻的香味立刻被激发出来,香的人口水都要冒出来了。
猪头肉拌匀,上面带着红油,蒜末,以及芫荽碎,看着格外的诱人。
车前草麦饭带着面粉和野菜独有的香味,闻起来让人有点想尝尝。
大棒骨也熬好了,白白的骨汤,看着就喜人。
姜奶奶还用猪油炒了个青菜,家里自己在院子里种的,这在后世,怎么着也算是有机蔬菜,就连姜乐这个不怎么爱吃青菜的,都特别喜欢。
姜乐依旧是背着背篓,去找俞和衷,他去俞和衷那边,就跟对方一起吃了,省的来回跑耽误时间。
俞和衷在挑水,他把一桶水倒进水瓮里,去开门。
见是姜乐,立刻露出一个笑来。
姜乐看了眼俞和衷,把背篓放下,皱眉往对方跟前凑了凑。
俞和衷被他弄得有些紧张,他刚刚挑水出了一身汗,难道是姜乐觉得难闻?这么想着,他不由得跟姜乐拉开距离,生怕熏到对方。
事实上,俞和衷也挺爱干净的,发现姜乐爱干净之后,他更是天天都洗澡,身上带着香皂的味道,出了汗也不难闻。
姜乐自然也不是觉得难闻,他走近俞和衷,跟对方比了比,难以置信:“和衷,你怎么又长高了?”
这才几天不见,俞和衷已经到他的下巴了,之前好像……只到他的肩膀。
这生长速度,科学吗?
瓜瓜:【宿主,按照这个速度,俞和衷身高迟早超过你。】
以前俞和衷营养跟不上,现在他自己也有意识的想变强,不像以前有时候一天只吃一顿饭,现在顿顿都不落。
营养跟上了,他运动量又大,而且十四岁了,正是长个子的时候,可不就一天一个样。
姜乐不愿意相信这个残酷的事实:【不可能!我也在长好不好!】
瓜瓜爱说老实话:【可是,俞和衷比你长得快诶。】
姜乐:【……】
见姜乐不是被自己熏到了,俞和衷松了一口气。
即便姜乐再郁闷,见俞和衷长得这么猛,也怕他缺钙,让他多喝点骨头汤。
俞和衷看着姜乐,眼睛亮亮的:“好。”
姜乐心虚的摸摸鼻子,他还暗搓搓想,他能比俞和衷高一点点就行。
俞和衷不愧在长身体,饭量不是一般的大,一盆蒸麦饭,还有猪头肉吃的一干二净,还喝了大半罐骨头汤。
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