手机浏览器扫描二维码访问
只有做过这样大席面烧鱼的人才会知道,这样精准的操作有多难!
一般情况下的烹饪,都会先加适量的水,然后往锅里摆鱼,之后再继续添加水,直接将鱼身和大半鱼头全部侵入汤中,随后才能开始烹饪。
毕竟鱼有多大,有多沉,会占了锅里多大的地方,这一步操作可不是随便谁都能做出来的。
那得经验多丰富,对于水量的把控有多精准啊?
箫何愁看得目瞪口呆,心里叹服不已!
做大锅菜,不像在后厨里颠勺,无论是放菜还是下料,都是大开大合的操作。
付宇直接拎起一桶味极鲜往锅里吨吨吨的转圈散上大半瓶,再直接用炒勺盛糖,加盐,开始烧制。
这炖鱼的香味,是真好闻。
付宇这边两个炉灶都占上了。
他转头看了眼萧何愁那边正忙着切皮冻,刚好空出来一个炉灶,于是赶忙端起装蝉蛹的大盆凑过去,准备做开边蝉蛹。
洗好的蚕蛹放入清水中,加少许盐和葱段姜片大火烧开,小火煮制。
空出来的这几分钟时间,付宇也没闲着,回去自己那边迅速的检查处理好的一部分大虾。
可能干厨师的都有这个毛病,非常在乎细节,尤其是卫生方面,简直达到了吹毛求疵的程度。
付宇跟在赵猛身边将近两年的时间,在这方面尤为在意!
他将所有的大虾逐一检查一遍,有虾线没清理好的,有虾背开口倾斜度太大的,都逐一改正。
这也就是他仗着有手速加持,要不然这么满满的两大盆虾,没有半个小时肯定处理不完。
迅速将所有的大虾都清理干净,做完改刀。
付宇这才将煮好的蚕蛹捞出控一下水,用剪刀将蚕蛹竖着剪成两半,并去掉里面一块黑色的脏物。
磨刀不误砍柴工,这一步费劲儿又耗时的操作,付宇没交给其他人,自己亲手处理。
开始做的时候,他动作还有些慢,等到后来越来越娴熟,速度也越来越快,最后反而成了一种手指灵活度的练习操作。
这种潜移默化,随时随地进行磨练厨艺的自我训练习惯,其实还要归功于每一次在教学实践课堂里循环往复的烹饪学习。
付宇自己都没有意识到,他已经不知不觉养成了这种积累并提高厨艺水平的好习惯。
蝉蛹处理好,付宇将满满两大盆的蝉蛹倒入开水锅中煮制。
等煮好了,直接捞出来沥水。
这一步操作,付宇做的又迅速,又麻利。
为了防止被其他人看到他逆天的操作,索性直接将大盆贴到锅沿上,漏勺一离开水面,就直接搭上盆沿,水沥好,漏勺再直接倒扣进盆里。
将所有的蝉蛹全部捞出后,付宇垫着抹布,直接将铁锅从炉灶上拎起来,将锅里滚烫的热水直接倒在旁边的水桶中。….
他这一抬,顿时引来旁边帮厨大姨的一声惊呼:“哎呦!小伙子,这锅哪能抬起来,太沉了,小心拿不住砸到脚!”
付宇稳稳的将一大锅热水倒掉,重新将铁锅放回炉灶上,这才一边往锅里盛清水刷洗,一边笑道:“没事,我力气大!”
叶辰夏倾月全文免费阅读 殷念苏琳嬿 本王姓王 樱花飘落时,会有美少女表白 谁窥视着你 斗罗世界的巫师 无尽航路 我生为王林北 睁开眼,回到女友毒死我的前一天 夏倾月叶语凝叶辰 界外记 在赛博世界炼体成圣 F1模范生 斗罗之跟着主角团们的悠闲生活 斗罗从收养古月娜开始 乡村桃运小神医陈浩张巧翠 尉迟曦娴妃娘娘的叫做什么书名 风起东南亚 陈浩张巧翠 四合院:我的同桌娄晓娥
刘吉祥虽然叫吉祥,但是从来都没有吉祥过,上辈子活的苦,但是这辈子,她想换一个活法末日金刚女芭比穿越成古代悲情包子女从此之后,脚踩极品,左手美男,右手金钱彻底把生活过成了吉祥如意刘吉祥我虽然顶撞婆婆,刻薄小姑,心狠手辣,好吃懒做,作天作地,但我是一个好女人呀!如果您喜欢极品农女要翻天,别忘记分享给朋友...
当繁星归位之时,拉莱耶将从海底升起密大图书馆里,看着入侵学校的外神子嗣,布鲁斯挥手放出了他养的猎犬。发现死灵之书译本,获得完整死灵之书!发现仙砂返魂箓,获得玄君七章!坐镇密大图书馆,迎接群星归位之时的到来!如果您喜欢群星归位,开局签到死灵之书,别忘记分享给朋友...
都市无双狂少简介emspemsp关于都市无双狂少小业务员罗枫刚刚遭遇情感背叛,便有仙界传承从天而降,凭借这份大礼包逐渐走向巅峰修仙道路。...
药膳学博士穿成八十年代被人嫌弃的不下蛋母鸡。每天面临婆婆窒息般的催生,没有人权没有自由。穿越后的丁安夏认为冤有头债有主,决定让婆婆自己生。于是利用专业知识调理婆婆身体,每天都盼着她给自己生个大胖小叔子。...
又名修行一途,不分善恶对错,只论因果。修士想要立足于天地,须得历经千难万险。云芊只是一个普通村野少女,十岁之时突遭灭村之变,侥幸逃过一劫,偶然捡到一颗红色宝石。岂料,红色宝石内竟藏有一位活了万年的大佬。大佬,求抱大腿!大佬,求带飞!大佬,请带我飞升上界!大佬,请带我成神!...
魂归阴曹十八处,我亦无愧汉家郎。虎狼睥睨九州同,定我华夏万万年。月圆缺,命有定。此生不晓明不惑。抿一笑,自在去。天地大道尽自退。承明皇帝李承乾...