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6点半不到,傻柱就来到了面面俱到。
此时的面馆,已经是人山人海,捞面工已经增加到6个人了,依然是忙得不可开交。
这些客人,并没有附近纺织厂的人,在7点过后他们才会过来。
大厅里面是没有空位的,三人来到楼下后厨,那里也摆放了一个小餐桌。
这是员工轮流吃饭的地方。
没过多久,打杂的端来了3碗面条,3杯牛奶。
喝牛奶的人不多,只能是内部消化了。
3人还没有吃完,何晓也走了进来。
“何晓,等会儿去楼上,我问你点事儿!”
自从5天前,何晓来了一趟开始,每天的早餐,他都是在这里解决的。
“好的,爸!”何晓点了点头,笑道:“今天的客人,比昨天还多一些呢!”
“可不是嘛!”秦京茹也笑道:“照这么下去,这几天就能突破5000碗的销量了呢!”
“这牛肉面,不但牛肉好吃,汤也好喝,就连面条也劲道啊!”何晓的面还没有端来,只能喝牛奶陪着。
“可不是嘛!”许大茂抬头看了一眼何晓,“要不是你爸的技术,就连这碱水面都不可能这么爽滑有弹性!”
“是啊,面条里面加鸡蛋,效果当真不是盖的!”何晓又转头看向傻柱,“爸,那个加工碱水面的,会不会泄露秘密啊?”
“这个是避免不了的。”傻柱喝了口牛奶,“即便咱们自己做,也没法保证不泄密!”
“好在汤底的秘方还掌握在爸手中。”
“这个秘密也维持不了多久!”傻柱叹了口气。
饮食上的秘诀,不过是隔了一层纱而已,别人想要破解,轻轻松松!
“那,咱们是不是很快就有了竞争对手?”何晓有些担心。
“这倒是不怕。”傻柱笑道。
这些饭馆经营上的问题,也不是什么秘密,也不怕被人听了去。
“那要怎么解决?”何晓还没有开口,秦京茹倒是急了!
这么好的生意,要是遇到强有力的竞争对手,不但客人会大规模减少,就连价格也得直线下滑!
模仿是一个通向成功的最简单、最高效的办法。
“最好的办法是抓紧建立品牌效应!只有咱们把牌子做起来了,才能挤压模仿者的生存空间!
等他们学会了,咱们已经发展壮大了!”
“咱们是不是还要跟那个生产碱水面的签个协议,让他保密?”何晓建议道。
“嗯,有道理!”许大茂推开碗筷,“等会儿我就跟那对夫妻好好谈谈!”
“嗯,去吧,正好只有咱们一家在生产这种碱水面,而咱们的需求又特别大!”傻柱若有所思,“大茂,今天采购的碱水面有多少斤?”
“1500斤,大概能生产4500碗到5000碗的样子!”
“你算过吗?那对夫妻能赚多少钱?”傻柱又问道。
“一斤面粉1.4元,加上5个鸡蛋1.35元,成本2.75元,再加上电费、食用碱,不到2.8元,大概能生产两斤半碱水面,他们3斤碱水面能赚2毛钱,一天能赚100元!”
“咱们压价压得太低了啊!”傻柱摇了摇头,“你跟那对夫妻说,今后咱们的量会越来越大,让他们必须保密!”
“可是,即便签署协议,人家也未必会保密啊!”何晓摇头道:“即便咱们跟他签订一个高额赔偿的保密协议,人家也不一定能意识到违约的严重性啊!
咱们必须得制定一个方案,让他们舍不得泄密!”
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