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陈圆圆把昨天买的那些锅灶器具,全都摆在台面上。
徐氏看到这么多东西,也是迷茫了。
“不是,只是煮个茶而已,还需要这么多家当?”
陈圆圆看着徐氏那一脸不敢置信的样子,随口回道:“那当然啦,我定制的茶杯还没到呢。”
“等到了,这个屋子都该摆满了。”
“秀娥,招娣,你们看着点这些操作步骤哦,等以后,这些都需要你们来做。”
她一边说,手上的动作,也没有停歇。
无视徐氏和秀娥那一脸肉疼银子的表情。
她先用小锅,开始熬糖。
“先用瓢舀一碗水,倒入锅中,等水开,然后加入糖。”
“熬制的时候要一直搅拌,糖和水的比例大概是一碗水,三碗糖。”
徐氏看到那一大堆白净的糖,放在水里就没了踪影,忍不住心疼。
“煮壶茶而已,居然放那么多糖,这多费钱?”
“老天爷啊,这糖水要多少钱?你放这么多。”
陈圆圆安抚道:“我知道娘你急,但是你先别急。”
“这只是熬糖而已,奶茶里只需要加一点点就行,不是一下子用这么多。”
“我只是先熬出来,之后每次煮茶,加一勺子就行。”
古代没有量杯,她专门买了稍微勺口深一点的勺子,约摸着大概一勺的量就够。
徐氏这才稍微安心了一点,可是看到那些糖还是有些肉疼罢了。
一旁的秀娥,忍不住纳闷:“那糖水,一直放着不会坏吗?”
陈圆圆用筷子一边搅拌着糖,一边回道:“放心吧,不会坏的,这糖只要后期做好保存,可以放很久呢。”
“注意,在熬糖的过程中,需要一直的搅拌,要不然很容易糊。”
她随手从旁边抄起个小锅,放在旁边的灶火口上。
一灶多孔位的设计精妙,在这里就可以体现到了。
只需要挑开火盖,就能直接一火多用。
“燃烧一处炉灶的柴火,还可以分别熬制糖,牛奶和茶叶水,这样就省去了很多麻烦。”
“等不用的时候,用那块铁制的火盖,放到圆孔上面,火苗就窜不出来。”
“平时,奶茶做好了,还可以放在火盖上面温着。”
徐氏看到面前侃侃而谈的女儿,欣慰不已。
想当初,十来岁的闺女,被她越养越木讷,她甚至还怀疑了自己一瞬。
觉得是自己的脾气不好,平日对姑娘太凶了,才让她如此。
后来又觉得,姑娘那性子,可能是像他爹。
而现在,嫁人后,女儿又变了,变得聪慧,明媚。
那小表情,简直和年幼时的囡囡一模一样,流光的眼珠子里,泛着晶莹的光芒。
徐氏眼睛灼热的看向女儿,心底泛起阵阵暖意。
陈圆圆开始指导秀娥用开水如何洗茶,泡开。
她把生牛奶煮至沸腾后,放在一旁。
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