手机浏览器扫描二维码访问
番外三 烰蛎饼（第1页）
番外三烰蛎饼
（周一事情太忙，刚到家，赶不及写了。
先补个番外。
）
平话（闽东方言自称）极少用“炸”
——仅有例子是“油炸鬼”
（或油炸桧、油炸粿）——通常用“烰”
来称呼食物油炸的做法。
“烰”
在普通话里读“浮”
，但平话里无“f”
这一发音，一律替之以“p”
，于是“烰”
便读为“铺”
。
但无论“浮”
还是“铺”
，我认为都很形象，因为不管哪种食物，烰透以后，就会陆陆续续浮起来，渐渐就铺满了油锅。
这里烰出来的吃食，最常见的应该是就“烰蛎饼”
了。
米浆里拌上黄豆粉，黏黏糊糊一大盆；韭菜和虾皮（晒干的毛虾）就是馅料——你是不是要问不是“蛎饼”
吗，“蛎”
去哪儿了？“蛎”
自然是海蛎，但小时候吃“蛎饼”
从未见过海蛎，也许是因为这个山区小城里，海蛎太贵的缘故。
故此，我过去一直以为这饼是“地饼”
（平话中“地”
“蛎”
同音）。
据说福州的做法要豪华许多，馅料不仅有海蛎，甚至还有瘦肉、紫菜。
直到读高中，我才慢慢地在本地的蛎饼摊上见到这些——当然要额外加钱。
小地方“从前慢”
的主要原因，其实就是“从前穷”
。
烰蛎饼的时候，先把大铁勺浸入热油润透，然后在勺底糊上一层米浆，中间铺一撮韭菜和虾皮，接着再糊上一层米浆，将馅料劈头盖脸封住，粗成一个饼状，就可以下锅了。
蛎饼下锅只稍一会儿，就与铁勺脱开，开始自由地浮沉在沸油里。
翻一次面，待三分钟，两面金黄、稳稳当当浮在油面上时，就可以用笊篱捞出来，搁在沥油的网架上。
宋医生，我头疼 主角贺桑宁霍景舟小说最新章节 快穿后我成了别人的金手指 贺桑宁霍景舟霍总太太不复婚只改嫁无防盗章节 权臣兼祧两房郡主重生不嫁了景惠笔趣阁免费阅读 梁幼仪凤阙权臣兼祧两房郡主重生不嫁了大结局+(番外) 葬身火海后，嫡女杀光全家 全职猎人：阴影之上 恶雌装乖后，病娇兽夫都想独占我 相思一顾作品霍总太太不复婚只改嫁 梁幼仪凤阙权臣兼祧两房郡主重生不嫁了无防盗章节 贺桑宁霍景舟霍总太太不复婚只改嫁大结局+(番外) 毒妃在上，邪王在下/师父如花隔云端 景惠作品权臣兼祧两房郡主重生不嫁了 霍总太太不复婚只改嫁相思一顾笔趣阁免费阅读 重生一九四四 【快穿】种马总攻的肉欲之旅 太虚神王之崛起之路 霍总太太不复婚只改嫁全集无删减 发情的男人与冷漠的男人
三尺红妆
这是一个男人拿着一柄女子佩剑行走天下的故事如果您喜欢三尺红妆，别忘记分享给朋友...
西游之天蓬归来
穿越在取经之前的猪刚鬣身上，既然取经还没开始，那就让我来改变它吧如果您喜欢西游之天蓬归来，别忘记分享给朋友...
重生网络大佬
重生过去畅想未来梦幻现实，再塑传奇人生！如果您喜欢重生网络大佬，别忘记分享给朋友...
夫君，我才是你最大的金手指
乔苓在生命最后一刻自愿无偿捐献所有器官，功德无量感动上天，获得重生还附赠一个药田空间。然而，辛辛苦苦兢兢业业升级空间之后傻眼了。失传的古医书，不传秘方，针灸之术，这都是些啥。。。专业不对口啊！我不想学医啊！我只想种田啊！乔苓摸着下巴看向身姿笔挺坐在桌前低头写字的少年。公子，我看你骨骼精奇，是万中无一的医学奇才，拯救万民于水火的重任就靠你了，我这有几本医书…少年抬起头，目光沉静，你有病吧。乔苓重重点头，没错！我不仅有病，我还有药！如果您喜欢夫君，我才是你最大的金手指，别忘记分享给朋友...
快穿之金手指试用员
无CP快穿文丁云的兼职金手指试用员之旅。（一个世界一个金手指）如果您喜欢快穿之金手指试用员，别忘记分享给朋友...
综影视之美好人生
一姜芜黎东源阮澜烛凌久时陈非易曼曼二李芜cp雷鸣李燃沈耀（团宠超高武力值）天道无情，人有情，看女主阿芜在一个又一个世界中如果过好属于自己的人生。女主记仇，睚眦必报！...