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众人都催促道:“沈姑娘,快试试这套刀好用吗,我们都看了好一会子了,你没来,没敢动呢。”
沈钰看到桌子上摆着个已经打开的一个扁扁的木箱子。
箱子里两边都用皮子钉成一格一格的皮套,里面整整齐齐插着一把把的厨刀。
仔细数一数,总共有十六把厨刀。
刀把是打磨光滑、纹理漂亮的花梨木,刀身却隐在皮套里。
另外这个箱子还配了擦刀布、磨刀石等物,皆也是放在固定好的套子里。
把木箱一合,里面的刀具都固定的很好,不会互相碰撞磕到,可以提起来就走,是一套很是方便、实用又不占地方的刀具箱。
沈钰估摸着大小,抽出一把常用的切菜刀。
那刀很是轻薄,也不算重,一拿出来,就寒光一闪,惹得四位厨子齐声喝彩:“好刀。”
沈钰虽不懂他们的标准是什么,但依着自己的感觉,这把刀确实不错。
轻便称手,钢口也好,整线条流畅,刀把握起来也非常舒适,似乎就像是为她量身打造的一样。
旁边的柳厨头迫不及待地道:“沈姑娘,切些食材看看。”
沈钰点点头,早有机灵的小太监送上了一个已去好皮的大青萝卜。
哪怕是皇宫里,冬天也一样没啥新鲜青菜,沈钰看到的青菜除了萝卜、白菜,就是能在暖房里培植的韭菜、蒜苗、香菜了。
沈钰拿手比划了一下,刷刷下刀切起来。
她切菜的时候,眉目沉静,姿态放松。
众人盯着那刀快速地起落,有节奏地敲击着萝卜下边的木头菜板,看起来切得很是轻快。
听着那声音,却非常急促,让人不由地屏了气息,唯恐扰了沈钰切菜。
沈钰一气呵成,一个大萝卜很快切片完成。
切完后,她右手持刀,左手轻轻顺着萝卜一压一捋,几近透明的萝卜片就斜斜地倒了下去。
沈钰又比量了一下,调整了下姿势,唰唰地切起丝来。
不大会工夫,菜刀下那如银丝一般的萝卜细丝源源不断地吐出来,慢慢堆了大半菜板。
等到沈钰切完,把切好的萝卜丝用刀贴着菜板铲起,放进旁边的冷水盆里。
用手轻轻一划拉水面,那银针般的萝卜丝就在水里飘飘荡荡散开,细细长长,没有一根是连刀的。
随着水面的旋转,萝卜丝转成一个雪白的大圆球,竟如霜雪冻出的银针球一般,煞是好看。
柳厨头第一个忍不住,伸手从水盆里捞出一根萝卜丝,眯起眼睛对着光细看。
那萝卜丝细细的一根,并不比一根粗棉线粗一些,不由惊得半晌没说出话来。
还是旁边凑上去的一个厨子自言自语地道:“怪道皇上赏她菜刀,这刀工,比起刘一刀,也不差上下呀。”
柳厨头此时看向站在一边,正拿着手里的菜刀仔细端详的沈钰,才终于心服口服地道:“沈姑娘,我今日算是服了。”
“就凭这一手刀工,你若留在宫里,准是下一任厨王。”
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