天天书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第120章 快到惊人的烹饪（第1页）

在秦琅的目光落在牛里脊上的同时，场中所有嘉宾的目光同样落在了那块牛里脊上。

他们都想知道，秦琅会怎么做。

“笃笃笃…”

一阵急促的落刀声，在秦琅拿起菜刀后快速传出。

大块的牛里脊在几个呼吸间被快速切成细长的肉丝。

干脆利落的动作赏心悦目，不过想到眼前的少年曾经将豆腐切成发丝般粗细，场中众人并没有对他此刻展现的刀工过多讶异。

将切成丝的牛肉放入碗盆中，加入少量小苏打，稍微抓拌均匀之后加入盐、汤、蚝油和老抽，抓拌起劲后加入水和蛋清继续抓拌，让水分被牛肉彻底吸收。

看到秦琅的动作，场中的不少御灵厨露出思索的神色。

他们的厨艺都不差，即便各自的烹饪手法不相同，但看着其他御灵厨烹饪，还是能够理解其用意的。

“用小苏打处理牛肉么…”付行摸了摸下巴，脸上露出几分思索的神色来，“牛肉偏酸性，所以用碱性的东西进行中和？”

这倒是他之前没有想过的方法。

至于这样的做法会对牛肉带来多大的提升，相信秦琅接下来的烹饪会给他答案。

不远处的雷克同样也在全神贯注盯着秦琅的动作，看到秦琅那熟练的快速抓拌动作后，他的瞳孔微微一缩。

他有一种感觉，这抓拌的动作，并不简单。

看着牛肉在抓拌过程中逐渐将水分吸收，他的脸上浮现出恍然的神色来。

果然如他所想。

这抓拌，是有用意的。

他的脑海中瞬间浮现水分在牛里脊的肉质间逐渐充盈，让其本就疏松细嫩的肉质越发嫩滑的画面。

这是雷克不曾掌握的技巧，此刻看到秦琅施展，他露出惊喜的神色来。

回去之后，自己是不是也可以试试呢？

雷克只用了一瞬间，脑海中便闪过五六种能够用到这一技巧的菜肴来。

秦琅没有抬头，也不知道场中的御灵厨们仅仅从他加入的腌料和抓拌的动作中，就已经看出了不少门道来。

就算知道，他也不会介意。

因为之前其他御灵厨的烹饪，也让他收获了不少。

等价交换。

让水和蛋清随着抓拌彻底被牛肉吃进后，秦琅在牛肉中加入生粉简单抓了抓，而后将其放入一旁配备的冷藏柜中。

“辣辣。”

关上冷藏柜后，秦琅呼唤一声。

奇迹是有代价的  偷听小公主心声后暴君一家都慌了  洪荒：我的分身不周山  长生剑，红尘仙  灰烬神主  彩礼十万，你给二十万什么意思？  末世囤货10万亿，家人围坐吃火  在木叶打造虫群科技树  这boss，简直人间清醒！  渣男被抢后我在军区大院蒸蒸日上  这个国运有点诡  好孕福妻：指挥使大人乖乖宠我  全民国运：开局选中曹贼卡牌  天灾模拟器：我靠千亿物资躺赢了  飞升成了虚拟偶像  娘娘套路深，三千宠爱集一身  斗罗：萧炎穿越成霍雨浩  我绑定了灭世魔女  家兄孔宣  柯南之胜者即是正义