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何之洲拿了一个,发现崔哲溪今天变怂了,他又拿走崔哲溪碗里的一个包子,以前崔哲溪肯定要暴走的,今天不知为什么,安静如鸡。
【???今天1号怎么回事,有点怕3号。】
【今天好诡异哦。】
【他们之间气场有点奇怪诶。】
午餐还有刀削面,山山吃了一个包子,开始做刀削面。
“何之洲,去拿中筋面粉。”
何之洲嘴里咬着包子,去地窖抱面粉上来。
袋子被剪开,“中筋面粉倒入2400克,盐15克,加入适量水,和面。”
裴泽过来帮忙和面。
山山指导他,“面粉搓成絮状,从周围加水,这样和面更容易。”
【南方人表示不会和面。水居然是这样加的……我以前就从中间加水,一会干了一会稀了……】
【哈哈哈哈我也是这么和面的,原来可以分多次这样加水啊,学到啦。】
【北方人表示我们一直都是这么和面滴。】
面和好后,醒面半个小时。
再掀开棉布,卷了卷面团,它能自发地弹起来,面团表面很光滑。
【这也太光滑了~~】
【醒面之前还是毛毛躁躁的,醒面之后,妈妈,我整容了。】
【山山的手有魔法。】
【禁止在麻瓜面前使用魔法!】——1
现在把面团团成柱状,放在小院子外边,冷风吹30分钟,相当于冷藏效果。
“或者你们可以放在冰箱里进行冷藏。”
山山继续在厨房做肉酱,没有猪肉,就用鸡肉了。鸡肉剁碎,加葱姜蒜爆炒。
“今天我们又来做药膳,河南烩面高汤中加了七八种中药。面汤适合用作药膳,今天我们在刀削面里面的面汤加一些地辛……”
“并不会影响面汤的味道,反而有种清香味。这个可以防止高血压,可以给家里的长辈们做。”
【学到了,周末就回家给我爷爷奶奶做。嘿嘿。】
【我爸妈就三高,把这个方子抄送给他了。一般药膳都不好吃,山山的这个看起来很好吃。】
等了一会,面差不多醒好了。山山叫崔哲溪拿到厨房。
她教裴泽做刀削面。
【哈哈哈哈,影帝新晋厨神。】
【影帝演过厨师长,原来不会做饭啊,哈哈哈哈。】
刀削面熟了之后,一勺面汤,一勺红油鸡肉碎。好看又好吃。
昨天到今天,发生的事情太多了,他们三个人还是迷糊的。喝了两碗面汤,填饱肚子,才感觉又有了些真实感。
他们几个一人吃了两碗。
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