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园长从她语气中听出她底气挺足,点点头道:“那行,你先做个红烧鸡翅我看看。”
厨房里几个工作人员以为柳一一是赵大厨介绍过来的接班人,见她这么年轻,心里有点犯嘀咕。
柳一一倒是没在意那么多,将随身物品找地方放好就开始洗手准备做菜。
行家一出手,就知有没有。
当她握起菜刀做菜时,那干脆利落的动作就让园长他们感受到什么叫专业。
鸡翅表面切花刀,焯水去除血沫与鸡腥味后用少油进行煎制。
柳一一对火候把握得十分好,鸡翅两面很快被煎出诱人的金黄色,香味也渐渐从锅里飘出来。
如果说煎鸡翅时就已经够香,当下入调料开始烧时,那咕噜咕噜冒泡的汤汁更是香得人口水都快下来。
“这鸡翅怎么会这么香……”
说话的女人姓李,幼儿园里老师都喊她李姐,她说完就忍不住凑到灶台边。
红烧鸡翅算是幼儿园常见菜色,之前赵大厨在时没少做这道菜,但闻起来真没那么诱人。
有她带头,厨房里其他几个人都忍不住围过来。
“这鸡翅颜色烧得真漂亮。”
“闻着就知道,味道肯定好吃。”
大概是发现她年轻归年轻,但手艺却是不比老赵差,李姐他们夸完主动跟她交流起来。
柳一一回了几句话,算是跟他们互相认识后,在锅里汤汁收得差不多时伸手关火。
多余汤汁用大火收干完,红烧鸡翅看起来色泽诱人,散发出浓郁鲜甜的香气。
平常在家里做菜不用讲究那么多,今天毕竟是试菜,菜出锅时她不光特意摆了下盘,还顺手用黄瓜和萝卜雕花做叶当点缀。
在看到她一分钟不到就雕出花摆在盘子里时,李姐几人瞬间觉得专业的人就是比他们强。
厨房里这四位都算是帮工,他们没有厨师证,之前都是由赵大厨带着准备幼儿园里伙食。
“做好了,麻烦园长你们点评一下。”
柳一一话落,李姐立刻拿来筷子分给园长他们。
面前这份红烧鸡翅,摆盘出来的卖相放到酒店里卖都没问题,更别说它闻着还那么香。
园长接过筷子和碗,二话不说就夹起个鸡翅送到嘴边,香味瞬间扑鼻而来。
一口咬下去,先尝到鸡翅表皮汤汁的浓郁,随即便是鸡肉的嫩滑。鸡翅做之前用油煎过,表皮吃起来特别香,内里更是入味。
“妈呀,这是红烧鸡翅吗?也太香了吧!”
香而不腻,吃起来一点鸡腥气都没有的鸡翅简直不要太美味,李姐不知道怎么具体形容,只感觉以前吃过的红烧鸡翅都不如面前这份。
轻松脱骨的鸡翅两口就被她吃完,随即赶紧夹下一个。
园长平常也会在幼儿园吃饭,之前那位赵大厨做的红烧鸡翅她也尝过,凭良心说,他做的鸡翅很好吃,但真要比起来,却是不如现在这份。
说实话,她会答应让柳一一来试菜,主要是见其态度那么诚恳,有点不好直接拒绝。本来想着只要她做的菜比不上赵大厨就可以委婉拒绝,没想到她手艺竟然会比赵大厨还好。
园长不是那种死板的性格,既然她厨艺够好,自然不会因为厨师证而拒绝她。
她吃完一个鸡翅就发现盘子里剩下的红烧鸡翅快被李姐他们抢光,顿时顾不上再矜持,飞快往碗里夹几个,决定先吃完再说其他。
“园长,菜做好了你竟然不喊我一起尝!”吕老师牵着小柳旭站在厨房门口道。
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