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不过顾锦棠拿到的北极虾,还在碎冰里翕动细小透明的虾脚,看起来很是鲜活。
水有点冷,他直接抄手进碎冰里,把一只只红壳透明的虾子捞出来冲洗。这种虾生长在纯净的冰冷海水中,以海藻为食,品质都很好,只用简单清洗就行。
“难得有这么好的虾呢。”厨娘一旁帮忙,也算是观摩,“您打算怎么做?”
顾锦棠上手比量一下,手里这只比寻常卖的虾更大,但长度也没超过手掌,拍板道:“就做醉虾”
“这虾脚细,壳也薄透,容易浸渍入味。到时连壳一起吃,才叫鲜。”顾锦棠眼睛晶晶亮。
老话说,生吃螃蟹活吃虾。这样鲜的好虾,煮熟鲜味流失,太可惜了。
“好嘞。”厨娘应了一声,转身去准备醉虾的调料,心中筛过一圈菜单,还真没找到更惊艳的吃法。
不愧是小少爷,对食材的运用简直神了。
顾锦棠先是用白酒浸泡鲜虾,再准备一个盆,往里面倒入花雕酒和生抽,还要放一点蜂蜜激发虾的风味,少少放入蒜末等调料调出卤汁,最后把醉过的虾浸入卤汁中,冷藏半个小时就可以吃了。
午饭这点肯定不够,所以他又挑选一条羊后腿,动手切成薄片的肥羊卷。
手切羊肉极度考验刀工,顾锦棠从小玩太极剑,这对他来说倒是没有压力。
切好的肥羊卷拿到石锅煎盘上烤,肥瘦相间的羊肉烤得滋滋流油,吃一口极鲜,适合等会儿边烤边吃。
最后还有一道烤鱼,顾锦棠专心在厨房里忙碌。
而厨房外,一道身影正利用墙作掩护,进行暗中观察……
周奚舟站得腿有点麻了。
“哼,动作太慢了。”他环起双手,傲气的目光锁定在顾锦棠背影上。
他今天是想来尝尝小道士的饭菜。
见到顾锦棠的第一天,周奚舟就知道他是新来的小道士。虽然说……第一次见他的场景有那么一点点小意外,不过凭他聪明的脑子,当晚便反应过来。
他对臭道士没好感,且最讨厌听他们念经。那些穿道袍的人,不管多大年纪,周奚舟看到就止不住牙痒痒。
原想把人赶走,只是那天他化作原形,趴在树上打盹,竟被小道士看见了。周奚舟不得不承认,他的按摩手法还不赖,自己当时是有点享受……
至于被按出幼崽的哼唧声?他选择性抛到脑后。
让他恼火的是,顾锦棠把他当成宠物犬,真是岂有此理!然而不等他宣泄怒火,顾锦棠又喂给他好吃的,叫他一时无处可发……
周奚舟来这之前,和一个老头子住在山上洞府中,餐风饮露,偶尔吃吃山中野果,谁都不会做饭,而顾家这些凡人吃的饭菜,对他没有一点吸引力。
直到顾锦棠给他烹了一只鸡……周奚舟狐生中,从未吃过那么好吃的鸡。
他顿悟了,原来狐狸是和鸡有缘分的。
看在顾锦棠挺会伺候他的份上,周奚舟心想,大发慈悲让他留久一点好了。
于是他心安理得的用原形留在顾锦棠身边,只有一处不满,那就是顾锦棠总做没滋没味的宠物饭,周奚舟吃得很不爽。
没多久的工夫,厨房里忙完了,顾锦棠正把冷藏过的醉虾取出来,先吃一只试味。
透明的鲜虾浸透卤汁,从盆里捞起,鲜红的小米辣与切碎的香菜便从虾身上滑落,带着酒香的汤汁滴落到柠檬片上,光看一眼,就觉得嘴里泛起酸辣的鲜味。
周奚舟精神一振,今天的虾,和本狐有缘分!
只见他衣袖一挥,脚边忽然多出一只小如犬的白色狐狸,正和他的原形一模一样。小白狐神态灵动,绕着他蹭了两圈,便行动自如地进入厨房,竟然一点也看不出来是幻化的。
顾锦棠收拾好三个菜,拿出碗筷,见狐犬在桌下玩耍,也没太在意就道:“阿拉斯加,把碗叼来吃饭。”
墙后,周奚舟面色一僵,俊脸飞上薄红,颇有点恼羞成怒。
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