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沈佳悦:“!!!!!!!!!!”
不愧是我男人,就是这么宠我爱我顺着我!
她急切的问道:
“什么菜啊旭宝?真的没难度吗?”
陈燕也放下橙子,想知道答案。
林旭笑了笑:
“福州肉燕,这道美食的名气不算小吧?而且以肉做皮包肉馅,也挺唬人的,你觉得咋样?”
肉燕是一种类似馄饨的美食,但跟馄饨不同的是,肉燕的皮是用肉做成的,先把肉做成馄饨皮,再包馄饨馅,这样做出来就是闻名遐迩的肉燕了。
陈燕眨了眨眼:
“这个……不是说超级难吗?”
林旭摇摇头,解释道:
“不难的,就是繁琐,耗费体力,把里脊肉一点点砸成肉泥,再擀成薄片,这个过程对体力有要求,别的方面都很简单。”
可以说,这是一道比较耗费体力的美味。
只要体力过关,再加上一点点毅力,做出来还是很容易的。
等前面的步骤做出来,后面的包馅什么的,就是普通的包馄饨套路,就沈佳悦的基础而言,做出来是绰绰有余的。
沈佳悦自然知道肉燕,她有些不敢相信的问道:
“真的很简单吗旭宝?”
“真的简单,你现在的水平完全可以做出来。”
“呜呼!那我现在就要试试。”
说完,这丫头就风风火火的冲进了厨房,想要做一点试试。
林旭一脸的哭笑不得:
“肉燕的做法最少需要半天,你现在下手,半夜十二点能吃上就不错了……明天再做吧,今天太晚了。”
“喔……那好啵!”
沈佳悦脸上写满了沮丧,原本以为可以大杀四方呢,没想到居然要这么长时间。
不过想想也是,难度不高,再不繁琐的话,那不得全网都会嘛。
她对自己的体力很自信,毕竟常年运动,做肉燕不在话下。
“旭宝,做好的肉燕能送来给奶奶吃吗?”
虽然还没开始做,但沈佳悦已经盘算着让老太太尝尝鲜了。
林旭说道:
“可以,肉燕做好了先蒸一下再晾凉,放冰箱里能保存很久,想吃了煮一点就行,跟速冻饺子似的。”
肉燕的吃法有两种,一种是包好立即煮,一种是蒸一下再煮。
先蒸再煮,能让肉燕的口感更好,同时也能有效防止开裂、撒漏等情况的发生,能让做出来的肉馅更具卖相。
沈佳悦一听,立马决定明天做多点,然后给所有亲戚都送一遍,让大家都尝尝本宝宝的手艺。
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