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等大家都或多或少品尝了过后,沈南安问道:“都说说看,这味道如何啊?”
面对沈南安的问话,大家互相看了一眼,最后又全都看向二虎。
而二虎也不推辞,组织过语言后,回答道:“很香,很好吃!”
“?”沈南安诧异道,“就没有了?”
二虎则继续说道:“要我说的话,这蛋黄味道是最为独特的,也是非常的好吃。而蛋白则差了许多,无论是口感还是味道。太咸了!”
其余人在二虎说完之后,也都非常赞同的点头。
似乎大家都喜欢吃着蛋黄,而对蛋白则不太感冒。
其实也难怪,大家在明月楼吃的菜都油水十足,且味道都不错。
长久以来,口味也都养刁了!
不过沈南安也相信二虎说的是最真切的感受,也非常满意这回答。
其实他自己也是一样的,对那咸蛋黄从来不太感冒,挚爱的唯有流油的咸蛋黄。
于是说道“那大家觉得我这个蛋,可否在咱们酒楼售卖?”
二虎闻言先问道:“您的意思是?”
沈南安说道:“就是字面意思。”
而这样的问题,可不是沈南安第一次问大家了。
结合以往的经验,大家也都没有第一时间回答。
许久后,倒是明月楼的点心娘月娥开口道:“沈公子,我觉得或许可以用这蛋黄去做一些不一样的点心。”
在明月楼,只要能创新出新的菜肴或点心,并获得所有人的认可,就能够得到一笔不菲的奖金。
这极大的促进了大家争相创新的热情。
月娥的这句话,瞬间就让沈南安想起了那最经典的咸蛋黄月饼!
于是赞许道:“嗯,这个想法很好。”
得了沈南安的肯定之后,月娥也非常兴奋,心里暗下决心一定要获得成功才行。
在明月楼工作的这段时间里,月娥凭借她那纤巧的双手,加上独特的创新,为明月楼新增了数道特色的点心。
获得所有客人的一致好评的同时,也赢得了不菲的奖励!
因此,月娥对自己也是非常有信心的。
而二虎作为厨师代表,此刻也不甘示弱的说道:“公子,我也已经有了不少的想法,当然,也是需要经过试验过后,才能见分晓。”
事已至此,沈南安也透露道:“这鸭蛋是我和一朋友共同研究的。如今也是人家用来谋生的手段。
也是明码标价的售卖,若是大家觉得可用,我便安排掌柜的定期定量向人家购买。”
如此,大家也都明白是什么意思了,对此也都没有任何意见。
而且这蛋是自己制作还是对外采购,对他们来说都没有差别。
事实上,二虎在尝过味道之后,其实就已经大致猜出了这鸭蛋是如何腌制的。
对专业的厨师来说,盐鸭蛋的腌制并没有秘密可言。
因此在沈南安即将要走开的时候,就被二虎给叫住了。
并且将自己的猜想一五一十的告诉给沈南安知道。
除了没说确切的腌制时间,以及部分香料不一样外,其余几乎都猜对了。
这既是意料之外,也是情理之中的事。
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