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反正只要是好吃的,她都没啥意见。
于婉茹并不拦着儿子激动,因为她也伸着激动的双手……一把从温九凤身上摘下挎包,火急火燎去掏肉,还掏出来了一袋子大米,怪不得挎包那样鼓。
虽然三年大·饥·荒过去挺久的了,现在大队里交公粮,也不会跟以前那样动不动就亩产几千斤的往上报,老百姓日子比以前好过不少。
可毕竟是看天吃饭,脚踩黄土的农民,粮食省着点吃尽够,应季的蔬菜自留地里有,咸菜疙瘩也吃得起,可吃上肉还是很难。
连杨家这种有在供销社里上班的,也就能买得起粮食,家里光景再好点,一应日常用品不咋缺,天天吃肉也别想。
国家规定一户只能养两只鸡,于婉茹养着两只下蛋鸡,得供娘仨补充营养,这都算是好的了。
现如今计划经济,供销社一个月就杀两回猪放到窗口去卖,回回早上放出去,不到一小时就能抢光,手里攥着钱和票都买不着肉。
温九凤空间里猪肉、鸡肉、鹅肉甚至牛羊肉都有,但猪肉她还能借着在供销社卖肉的时候的便利多添点往回拿,其他肉轻易没法儿拿出来。
牛是农民的命根子,没病没灾的不会杀,羊肉腥膻又贵,高新公社这边没几个养的,也就猪和鸡每个大队都会养好些。
没有张屠户,不会吃带毛的猪,可有了张屠户,温九凤她也变不出带毛的鸡啊!
她空间里的鸡全都是在肉联厂冰库里收集来的,一只带毛的都没有,没借口往外拿。
因为鸡毛能做掸子,现在不管是换还是卖都是带毛的,鸡毛去处她没法交代。
这都快半个月没沾荤腥了,不光于婉茹娘俩馋肉,温九凤也馋。
今天黑市没有换肉的,她是借着去黑市换大米的功夫,从空间拿的猪肉。
“哎呀,两斤五花肉呢,炒菜可惜了。”于婉茹跟看珍宝一样提着肉,笑眯了眼。
“切一半包白菜馅和芹菜馅的饺子,剩下一斤红烧不好吗?到时候肉汤不管就米饭还是面条,甚至是沾馒头都好吃!”
杨小志呆了一下,是哦,白菜、芹菜、肉都有了,还有纯肉菜,娘比他会吃。
他吸溜着嘴边的口水,仰头看着温九凤,“嫂子,你是我认识的最厉害最纯粹的人,伟大的大首长见了你,肯定都会夸你能干,要跟你亲切握……”
“知道了!”温九凤赶紧伸手打住,“你去拔白菜和芹菜,再拔两颗葱和蒜头,快去!”
杨小志有点遗憾,行吧,今天他们刚学了一篇赞美伟人和劳动人民的课文,嫂子不给他学以致用的机会。
不过他还是更想赶紧吃饭,都快八点了,提前吃了点面条也饿。
包饺子当晚饭是不赶趟了,就算做好了也是明天才能吃。
好在前几天温九凤跟杨春花学着蒸了两锅大馒头,只需要炒个青菜,做个红烧肉就行。
“红烧肉有点慢,娘你和小志晚饭吃了吗?”温九凤将肉洗好,切出一半来放在井里镇着。
包饺子肉馅和菜馅第二天于婉茹在家会提前切好,等她回来和好面和馅子就能包。
于婉茹坐在灶膛前扇着蒲扇,“吃了,小志把剩下那点挂面煮了,就的咸菜疙瘩。”
温九凤知道娘俩也就能吃成这样了,这也是为啥她不提自己回来晚了,让俩人别等她的原因。
杨小志还能煮面条呢,于婉茹……煮面条都是烂的烂生的生,温九凤到现在都想不明白为啥。
她将锅里的水烧开,把肉块放进去,加了几片姜焯水,用笊篱捞出来晾着。
晾肉的功夫,温九凤在锅里倒了点油,上回拿回家的冰糖还剩点,全放上了。
等手脚利落炒好汤色,她将晾干的肉块放进去翻炒,一分钟后整锅快速盛进一旁放了点香油热着的砂锅里。
“妈,倒水。”
于婉茹放下蒲扇,从暖瓶里往砂锅倒上水,温九凤取出八角桂皮放进去,加了点老抽,齐活儿。
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