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其实也是华夏川菜中一种。
不只不过。
由于华夏的地域广阔。
许多的菜品。
其实在各个不同地方的菜系都能够找到相同的菜品,除了华夏川菜外,华夏料理其他菜系也同样有着东坡肘子的影子。
因地制宜。
根据不同地方的食客们偏好,华夏料理也会随之出现不同的变化,这就好像北条美代子家经营的华夏料理餐厅北条楼。
数十年的经营时间。
北条楼的华夏料理早就已经有着霓虹本土化的趋势,在某种意义上说已经并不算是真正的华夏料理……
只不过。
由于霓虹和华夏都是泛亚国家,变化其实并不算大。
更远一些。
美利坚、东欧的华夏餐厅。
他们所制作的华夏料理也会偏向各地的口味……
举个例子。
左宗棠鸡。
这道菜品属于华夏料理中的湘菜!
首先取鸡腿肉,去骨以后,以酱油、太白粉腌制,连皮切丁切块,再下锅油炸至外干内嫩。
然后再以葱泥、姜泥、蒜泥、酱油、醋、干辣椒等调味料。
菜品完成后。
外酥里嫩,色鲜味美、干辣鲜香!
不过。
在这道菜品在流传到西方后,左宗棠鸡的就摈弃辣椒、姜泥这些调味料,口感也从原本的干辣鲜香变成鲜甜。
甚至有些甜腻的口感。
……
料理台上。
女木岛冬辅他们根本就不在意下方的学生们的议论声,而是在全神贯注的处理自己的食材。
首先取出一大块不知名白色骨头。
然后。
女木岛冬辅就暴力使用大刀将这这块骨头给直接的斩断开来,然后将其给砍成了差不多的大小。
“嗯嗯嗯?”
“好大的骨头?”
“女木岛前辈是准备熬煮猪骨高汤么?只是这个骨头的形状看上去根本就不像是猪的骨头啊!”
“难不成是牛骨么?”
“开什么玩笑?”
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