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“别,别。大哥这不是老听你叫的,这个老二的名字。听着有些不得劲吗?”林志国献媚的说道“主要是它好说不好听啊。”
林志刚看着林志国那献媚的表情,就一阵恶寒,也不想刚刚那个老二的代号是什么了?
恶狠狠的对林志国说道
“赶紧的把猪给清理出来,不然我再揍你一顿。”
“好嘞好嘞,马上就来,马上就来。”听见大哥这么说,林志国就知道这个事情,就这么过去了,尤其是自己的那个代号。
以后就不用用了,到时大哥会直接叫名字的,毕竟都生活这么多年,他还不知道谁呢。
林志国屁颠屁颠的,把家务事拿了出来,又从水管里在接满了水,倒进了外面的大锅里。
在底下添上柴火就开始烧了起来,等会杀猪的时候还得用得上这些开水呢?又准备了一个案板,到时杀猪时能用上。
将水烧好后,林志国招呼着大哥,把猪逮到了案板上。准备进行屠宰。
林志国先是用刀子,以一个特殊的角度捅进了猪的心脏将其放血。
把一个木盆拿到,下方找准好一个位置,拔刀拔了出来,鲜血顺着刀在心脏痛出的切口。直接的喷涌了出来。
将血全部收集好后,把血交给了大哥,让大哥去搅动,防止间歇凝固。
然后就把锅里盛开的水,用水舀子舀出倒在猪的身上。开始给猪进行脱毛处理。
将毛给全部弄下后,林志国手持刀具开始进行切割处理。
先给他进行开膛破肚。内脏抠出放进一个桶里。肠子则是放进另一个桶里,准备等会进行清洗。
猪肉进行分割,将猪头猪尾把猪蹄子猪肘子全部放在一边,然后又将肚子里的油,全部抠出放在了一边。又把猪肚子那一块较肥的也放在了油到旁边。
最后的进行了统计,除了猪头猪尾巴猪蹄子外。从中得到的猪肉80斤
内脏60斤,剩下的油总共能有40斤左右。
可以说,这一头猪身上的油非常的多。这要是在后市的话,指定没人要油太多了。
不过在这个年代里,这都是好东西啊!
“大哥,你把内脏都清洗一下子,等会咱们给卤上。剩下的猪油我拿到中院去跟各位大娘看看,能换些什么东西。”
说着林志国肥油和肥肉放在一起,都搁进一个盆里端起了,往外而去。
“行,你去吧,我把这个血内脏都好好的清洗一下。”
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