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第248章 想去摆摊了(第1页)

更别说旺季了,而且小吃不只是卖淀粉肠,还有别的小吃。

这么一算搞得她也想去扶桑城摆摊卖烤肠了。

但是在这个时空做淀粉肠最主要的一个材料——淀粉,没有。

没有淀粉。

需要用淀粉还得自制。

现在要做淀粉肠的淀粉还是她前些日子想吃酸辣粉了,用土豆磨出来的淀粉。

不多,就一点点。

一斤土豆出淀粉含量80到100克,也就是说十斤土豆可以出一斤左右淀粉。

一百斤土豆出十斤淀粉。

10:1的比例。

在这个世界土豆的价格是一斤一文钱,或者是十斤八文钱这样。

买的多就便宜点。

而制作淀粉肠,就需要大量的淀粉,且磨土豆很累很费手。

她不想花大量的力气时间,到头来就赚一点点钱。

不划算!

倒是有一种植物——玉米,它出淀粉量很高。

一斤玉米可以出065到068斤的淀粉。

量大一点,一吨玉米(两千斤)可以出1200斤淀粉。

大周朝土豆和玉米的价格是一样的,都是一斤一文钱。

这样一算,磨土豆获取淀粉,还不如磨玉米来的划算,效率高!

其实想想这个方法也可以哈。

反正她家有石磨,有拉磨的骡子就是到时候有些辛苦她家翠花了。

不过眼下卖淀粉肠这事不急,她先把今日份的肠做了,再想其他的。

毕竟现在大雪封山,哪儿哪儿也去不了。

说做就做,她先去冰窖拿了猪肉,到锅炉房化开,切出两斤猪里脊肉,开始打肉,就像潮汕牛肉丸子那样打。

猪肉打了一会儿宋裳裳揉揉手腕,她忘了,做淀粉肠,在这个没有绞肉机的时代,就得必须亲自下手打肉,打成肉泥才可以。

她就光记着磨淀粉有多麻烦了,彻底忘了打肉这块,也很麻烦!

她力气大,打肉也不是说有多累,有多沉,就是一下一下,要锤好多下,锤的她有点烦,心烦气躁。

关键是你还不能用菜刀剁,就得擀面杖打。

不然会影响口感,而且菜刀剁出来的就不叫淀粉肠了,叫香肠!

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