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“怎么样何雨柱,你做的担担面老爷子吃了没有?”
何雨柱刚刚进了李仁民的办公室,李仁民就迫不及待的问了起来。
何雨柱连忙点头:“吃了还吃的很香,只是!”何雨柱微微的低头道:“可能是回光返照,老爷子可能就在今天或者明天了。”
“原来是这样。”李仁民叹息一声:“何雨柱,你已经做得很好了,我替我的老令导谢谢你,你不知道,我的那位老令导很尊敬他的父亲,而他的父亲也是一位真正的英雄。
你可以让老令导的父亲没有遗憾的离开,真的是做了一件大好的事情!”
“我就是做了一件微不足道的小事。”何雨柱也是有些伤感的道。
“嗯就这样吧你先回去工作,以后有事就来找我,要是我不在,就找刘主任,不要有什么不好意思,特别是那个易中海故意的一直找你麻烦。”李仁民对着何雨柱道。
“谢谢厂长。”何雨柱感谢地离开了李仁民的办公室,等出来之后,刘进不在,可能是去工作了,何雨柱就直接回了自己的三食堂。
等何雨柱回到三食堂之后,此时的三食堂也是正在热火朝天的忙着,食堂主任赵前锦亲自督战,看到何雨柱回来,赵前锦连忙笑着走到了何雨柱的面前竖起一个大拇指:“牛呀这么多四九城一等一的厨子,都没有解决的事情,你一去就轻易的给解决了,你可这真是了不得,对了我们的喜宴就是你了,不用试菜,我替我表姐答应了,就做你拿手的川菜,一共要做十桌,别人都是一块一桌,你两块一桌。”
何雨柱笑着点头:“可以什么时间?”
“还有两个星期,下个星期我带你去我表姐家碰头,你提菜式,他们去买。”赵前锦笑着道。
“嗯。”何雨柱点头,随后看着赵前锦问道:“我能带几个小工去吗我两徒弟,还有他们的妈妈和奶奶,这两家太穷了,想着能不能给点饭吃。”
“就是缺人手,一桌两毛,不错吧!”赵前锦微微一笑。
何雨柱笑嘻嘻的对着赵前锦竖起一个大拇指:“主任大气。”
要知道两毛可不少了,一桌两毛,十桌就是两块,一天挣两块钱,你哪里能找到这么好的工作,一块钱也有的是人做,这是赵前锦想要交好自己,给自己面子。
“对了柱子,我就想问问,为什么别人做的担担面,老爷子都不吃,就吃你的呢?”赵前锦问出了自己的疑惑。
这个时候,何雨柱笑着看向赵前锦道:“主任,可别小看了担担面,这担担面是蜀中美食,有人说最开始挑夫们在码头挑着担担卖面,所以名为担担面。
也有人说1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫作担担面。
说法虽然不一,但是基本上,川菜派系中的老师傅普遍认为,担担面应该起源于川东。
原因很简单,川菜三大派系,上河帮(蓉派)小河帮(盐帮菜)下河帮(渝派)各自用辣椒的方法不一样,而担担面中的辣椒用法是下河帮的用法。
其中一样主要的原料(川东菜,即川东人叫的老咸菜。而非川冬菜)。是在达州一带的特产。自贡宜宾范围用得是芽菜。所以可以明确的说担担面是出自川东达州一带。
既然是老爷子的家乡味,那就是川东无疑,我就用了川东做法。
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