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“夏姐姐说,现在是冬季,实在难找寻,若是到黄瓜应季之时,再放一些去了黄瓜皮的黄瓜丝,更加清香爽口呢。”江竹果道。
葛掌柜将手中刚刚卷起的脆皮烤鸭小饼看了又看。
没有江娘子口中的黄瓜丝,这脆皮烤鸭已是十分好吃,若是再加点黄瓜丝的话,当真不知道会好吃到哪里去。
不过无妨……
葛掌柜笑道,“这不是什么难事,有些地方有暖房,可以在冬日里也养育出来瓜果菜蔬,与夏日里头种得一般好吃,去寻了些来就是。”
到时候,这脆皮烤鸭更加好吃不说,也显得更加金贵一些,绝对可以成为往后酒楼里头的招牌菜!
葛掌柜和武熊在这里对这脆皮烤鸭百般喜爱,大咬大嚼,在灶房中忙碌着做素锅贴的夏明月,抿嘴笑了又笑。
果然了,作为国宴菜肴的烤鸭,是没有人能够抗拒其美妙滋味的。
更何况,她用的还是便宜坊闷炉烤鸭技艺,在烤制过程中,鸭子不见明火,真正做到烤出来的鸭子表皮呈枣红色,外皮油亮酥脆,肉质细嫩,口感鲜美。
想要不受欢迎,怕是也难。
只是,这脆皮烤鸭再好吃,整个酒楼也不能只卖这一样菜,总得尝一尝其他的菜不是?
夏明月这般想,葛掌柜和武熊也是这般想。
在压制住想继续吃脆皮烤鸭的冲动,葛掌柜开始尝别的菜。
姜汁藕片的藕爽脆无比,口感酸甜,姜香十足。
凉拌变蛋的变蛋香味极浓,滋味特别,月牙形状摆盘,甚是好看。
干炸椒盐蘑菇,外酥里嫩,咸香可口,吃起来十分过瘾,倒比吃肉来的更加痛快一些。
麻婆豆腐辛香鲜辣,但入口舒适,豆腐软嫩清香,开胃十足,简直就是下饭神器。
五香驴肉口感略带筋道,肉质紧实,不油不腻,一口下去满都是肉香,比他吃过的任何卤味都要好吃,大有些停不下来之感。
孔雀开屏清蒸鱼,选用的是鲈鱼,蒸的时辰和火候皆是恰到好处,肉质鲜嫩无比,滋味亦是清淡可口,越发凸显鱼肉原本的鲜美滋味。
德州扒鸡香气扑鼻,色泽金黄,肉嫩味纯,五香脱骨,美味非常。
红烧肉色泽鲜亮,炖煮的火候足够,软烂无比,入口即化,而肥瘦相间的肉块,肥而不腻,美味可口,百吃不厌。
洛阳白菜,喷香可口,白菜鲜嫩微甜,肉片软嫩可口……
将所有的菜尽数尝了一个遍之后,葛掌柜放下了筷子,神色凝重,“我有些后悔了。”
后悔?
后悔啥?
后悔要和夏娘子一并开酒楼?
武熊心里咯噔一下,“掌柜的,这事儿都跟夏娘子说得差不多了,这会子后悔,不合适吧……”
“瞎说啥呢!”葛掌柜白了武熊一眼,“我是后悔一下子尝了夏娘子这么多道菜!”
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