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看着钱胜利牵回来的青山羊,刘红军忍不住摇头。
钱胜利买回来的青山羊,足足有二百多斤。
烤全羊,最好的还是五六十斤的半大青山羊。
这样的青山羊烤出来,最嫩,最好吃。
不过,刘红军也不会说出来。
钱胜利也是好心,总是吃刘红军的,好不容易,自己带一次食材,自然要捡大的买。
“胜利大哥,这羊太大了,咱们干脆来个一羊两吃。”刘红军一边杀羊,一边笑着对钱胜利说道。
“咋个一羊两吃?”钱胜利好奇道。
“咱们一半烤着吃,一半炖羊汤喝。”刘红军笑着说道。
手里的动作麻利,不多大一会功夫,就把羊皮剥了下来,接着又把青山羊一分为二。
一半烤着吃,一半炖羊汤喝。
刘红军把准备烤的一半青山羊,用调料喂养上,放在一边备用。
然后又把另外一半青山羊的骨头剔出来。
把羊骨头清洗一遍之后,放到盆里,用水浸泡上。
又把羊肉切成两个拳头大小,同样放到盆里,用水浸泡上。
又拿出两只风干飞龙,清洗干净之后,直接整个放进盆里,用水浸泡上。
羊肉羊骨用清水浸泡,泡出血水之后,再炖煮,这样味道会更加鲜美。
“红军,咱们屯子养猪场的野牲口,现在规模越来越大了!
青山羊有四十多只,梅花鹿也有三十多只,傻狍子有五十多只,就连獐子都有二十多只了。
再养在养猪场里,有些不太合适。”刘红军忙活着晚饭的时候,钱胜利也没有走,而是站在旁边,和刘红军说着话。
“胜利大哥有想法?”刘红军抬头看了一眼,笑着问道。
“之前你不是说过,等野牲口的规模大了,就可以单独成立一个野牲口养殖合作社。
我觉得,现在时机已经成熟了!”钱胜利这才说出自己的想法。
“嗯!”刘红军停下手里的活,看向钱胜利。
想了想之后,刘红军才开口说道:“胜利大哥,单独成立野牲口养殖场到是也可以。
但是,野牲口的繁殖,可不如猪繁殖快。
如果咱们单独成立养殖场的话,要做好三五年没有多少收入的心理准备。
一旦三五年没有多少收入,或者说收入入不敷出,要持续投入资金。
村委的压力可是会非常大的。
所以,如果成立野牲口,或者说特种养殖场,需要提前和村民说清楚。”
“你说的没错,这些确实要说清楚。”钱胜利认可的点点头。
“不过,成立你说的特种养殖场,也是必须要做的事情。
随着养猪场的规模扩大,那些野牲口养在养猪场里,已经影响了养猪场的发展。
现在养猪场的内院,其实也可以修建猪圈。
这样不用再占用新的山头,就能够扩大养猪场的规模。”钱胜利笑着说道。
钱胜利之所以考虑成立特种养殖场,也是因为养猪场发展的很好,已经具备了继续扩大规模的条件。
如今,有着两个山货铺子,每天都能轻松售卖掉十头生猪,而且销售的情况,越来越好。
按照山货铺子反馈的情况,如今一天十五头生猪,也能轻松卖掉。
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