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第18章 鹤年堂的方子18（第2页）

宋谦道：“这是鲜荷叶，你等把粥熬粘稠了，把整张鲜荷叶盖在热粥上。然后把锅盖盖好，关火。让粥的热力把荷叶的清香气和药力拔出来，可以清暑利湿，升发阳气，很适合现在喝。而且味道也很好，有龙井茶的清香味。”“这样做的吗？”黄悦把荷叶接过去：“所以这是药膳？”

宋谦点点头，这还是他在鹤年堂学的，鹤年堂的厨师会做药膳。以前北平城夏天到处有鲜荷叶粥，只是现在看不到了。

宋谦道：“我还买了点金丝小枣，等下用腌的玫瑰酱做一点玫瑰枣，老话讲一天三颗枣，百岁不显老。再加上玫瑰酱疏肝解郁，二者配伍养血养颜，甜甜蜜蜜。”

“尤其是我摘的最好的鲜玫瑰做的玫瑰酱，煮进金丝小枣里面，香气里外润透了。一颗吃下去，玫瑰香气能透到骨头缝里，让你呼出来的气都有玫瑰香。吃几颗下去，什么烦心事都没有了。”

“以前老北平很多铺子都有卖的，但做的好的没几个。等我做好了，这些药食两用的，就可以先卖起来了，不仅有滋补作用，而且味道很好。”

黄悦问：“玫瑰枣能丰胸吗？”

宋谦问：“你不是说你不用吗？”

“哈，我帮苏苏问的。”

秦苏：“……”

黄悦提着东西回去了，宋谦还在捣鼓他的金银花塑料盒，藤椅上的秦苏问：“见过蓝莓的包装吗？”

“蓝莓？”宋谦疑惑了一下，而后想明白了。对呀，像蓝莓那样，用一个扁一点的塑料盒，两面用泡沫垫压住，不就不会弄断这么多了嘛。

宋谦眸子大亮，正兴奋地看秦苏，却发现秦苏又自己看书了，搞的他心里挺没上没下的。

中午。

“哎，去我家吃饭。”黄悦过来喊人。

宋谦问她：“怎么，今天不送饭了？”

黄悦说：“你不是让我爸做荷叶粥嘛，现在做出来了，你去看看对不对。”

宋谦看老板：“不用看店吗？”

黄悦无语道：“店里还有啥，你还能卖啥，卖艺吗？”

“走吧。”秦苏站起身来。

徽苑就在隔壁，走路两步就到了。

饭点，已经来不少客人了，黄悦把他们带到了休息间里。

“来来，小宋，你看我们厨师做的对不对，是不是这样的。”黄爸自己端着荷叶粥就过来了，是放在一个透明的玻璃炖锅里面的。

荷叶的效力都被拔出来，绿色全沁在粥里，而且因为荷叶是在盖在上面的，所以绿色也是分层的，上面深，下面浅，呈渐变色。

“怪不得要放在透明玻璃炖锅里。”别看宋谦吃过很多次荷叶粥了，也知道颜色渐变和分层，但以前搅一搅就吃了，哪想过还能整这么一出。还怪好看的，一看就上档次。

黄爸掀开锅盖，荷叶的清香气瞬间就蔓延出来了。

几人单闻一下，都觉得脑袋清爽了不少。

宋谦说：“对味了。”

黄爸点头：“那就行，怎么吃啊？”

宋谦道：“打开盖子，揭开荷叶，搅一搅吃呗，爱吃甜的可以放点糖，还能怎么吃？”

黄爸却摇头：“哎，可不能这么简单。我是这么想的，你看看行不行。你看，荷叶是池塘里的吧，莲藕啊，莲子，荷花呀，都是池塘里的。”

“所以我打算要么煮一点莲子进去，再弄一些新鲜的青莲子放在外面，弄几块炸藕合，或者腌藕节，再弄两块中式糕点荷花酥，凑成这么一个中式养生粥的套餐。”

“你不是说荷叶粥能祛湿解暑吗，那这些莲子，藕啊，藕节什么的是不是也有药理作用，你跟我说说呗。”

“我再摆的好看一些，就叫个‘荷塘小粥’夏日清暑限定版，算是个简单药膳了。啊，还可以加几条炸小鱼，卖58都算交朋友了。”

黄爸哈哈大笑。

黄悦给宋谦夹了一筷子鱼皮：“尝尝我们家的特色，凉拌鱼皮，加进套餐里面，卖六十八！”

宋谦拿着筷子仔细地拨开粘在鱼皮上的香菜叶子，他叹服道：“黄叔，还是你们会做生意。我喝过那么多荷叶粥，都没想过这一出。”

“你又不会做生意。”秦苏轻轻出声。

宋谦：“……”

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