手机浏览器扫描二维码访问
夏蕙一边帮冯正明把细笋的中间掏空,一边奇怪问:“师叔,为什么要把这中间掏空?”
冯正明边干边说:“这些笋买的有些细了,丢掉有些可惜,我想到在之前某个菜谱上看到的一道菜,决定用这些细笋做做试试。”
夏蕙赶紧追问:“是什么菜?”
冯正明没有隐瞒:“传说中的鸡髓笋。”
听到这菜名,夏蕙感到一阵迷惑。
“鸡髓笋?那是什么菜?”
冯正明笑呵呵回答:“鸡髓笋是在红楼梦书里有这么一道菜。”
夏蕙一脸惊讶:“是红楼梦里的菜?”
冯正明点头:“对,不过已经失传,我是在外地一些喜欢美食朋友,给我寄来的某个古本菜谱里偶然看到。”
夏蕙更是不可思议:“师叔,你偶然看到就能记住?”
冯正明笑了笑说:“你抽空看看书,名著既然是名著,肯定是有它的魅力,你读一读名著,积累一些文化素养,对你以后的厨艺提升会有帮助。”
听冯正明这么说,夏蕙认真点点头:“师叔我听你的。”
两个人一起把细笋中间慢慢全都给掏空。
掏出来的部份冯正明也没有扔掉,而是细细切成碎末放在一边。
把细笋掏空后,冯正明把细笋放进锅里,用清鸡汤加入料酒、葱姜、盐、白糖一起焯熟。
然后再把细笋捞出去后放在冷水里浸泡放凉。
这个时间里,冯正明找来了鸡脯肉,用刀背细致把鸡脯肉砸成鸡肉泥。
把其中的筋膜也都全给挑干净。
再向鸡肉泥里加入盐糖调味,加入蛋清和葱姜水搅打均匀,还把之前掏出笋的碎末拌在其中。
准备好鸡肉泥,冯正明又把之前让后厨里大家敲出的鸡骨髓也拿过来。
同样是加入盐糖调味,也向其中打入一点葱姜水。
一切都准备就绪,冯正明用一个小塑料袋把鸡肉泥和鸡骨髓装起来。
在袋子一角剪开一个小口子。
先是慢慢把鸡肉泥通过袋子小口挤入掏空细笋里。
用一根细铁签子抹上油插入中间。
接着把灌上鸡肉泥插入铁签子的细笋先蒸制。
让鸡肉泥凝固住。
再把铁签子小心的拔出来。
随后再把鸡骨髓挤进铁签子插入中间留下的孔洞。
填满了之后,再把细笋放入清鸡汤当中,加入黄酒、葱姜放在蒸锅里蒸制。
最后出锅从清汤里捞出一根一根的细笋。
夏蕙全程跟着冯正明一起完成。
看到完成出来的笋子,夏蕙也感到有些惊奇。
光是闻着,能够嗅到笋子上浓郁的鸡肉香味,还有笋子本身的一股清香。
夏蕙好奇问:“师叔,这个就这样吃吗?”
末世天灾,我有无限超市屯满物资 诱吻玫瑰 穿越后,我挂帅领兵镇山河 兽世娇妻兽夫追着宠 修仙辅导班,我的学生又飞升啦 从逃生舱开始打造维度战舰 复空纪 婚后,诱她上瘾 浴火大清 龙王医婿 再凶我就哭给你看 被迫救世的我捡到了魔道百宝箱 宫斗?不,我做选择刷奖励 喝口盆盆奶压压惊,全家等我去救 替身男友扶正记 直播算命太准,真千金被迫团宠 全职鬼修 穿到古代席卷餐饮业 可怕!居然做这种游戏! 惨死重生,嫁禁欲皇叔被宠疯了
胡鸾飞误入藕花深处意外穿越,成为了残疾王爷的落魄王妃,另外身份原是宫里安插在他身边的爪牙,却被他舍生忘死的精神感动,选择和他一起把贫瘠的封地一步步变成世外桃源。可是有一天,王爷变了,他抱着隔壁胖大婶家的妞妞说爱妃,你看妞妞多粉多糯,咱…...
回到三国做强者简介emspemsp关于回到三国做强者那是英雄倍出,美女如云的年代,主人公为了百姓的安康,大汉民族的复兴,在北方大草原率领一群热血汉子浴血奋战金戈铁马,谱写着光辉的篇章千古才女蔡文姬,四大美女之一貂禅,洛神甄宓,江东二乔等绝世美女,一个都逃不脱主他的魔爪。既有热血沸腾金戈铁马的杀戮场面,也有非常香艳的戏码。首发44b44comωoо1⒏υip...
捏了个人物面板,醒来后江离就转生到了落第骑士英雄谭的世界,觉醒了名为〈绝对神速〉,即是绝对比对手快的无敌但又不完全无敌的能力,从此无数对手纷纷直呼他好快,于是江离揍他们揍得越发凶狠了。本书综漫无限流,涉及落第地错型月素晴恶魔高校噬血狂袭等世界。如果您喜欢某综漫的绝对神速,别忘记分享给朋友...
贴身兵王简介emspemsp关于贴身兵王他遭人背叛,无奈带兄弟逃亡,阴差阳错当了美女大老板的贴身保镖。看一代兵王如何收妹子战叛徒,笑傲都市!首发po18nlpo1⒏υip...
魂穿超神学院,变成琪琳的搭档加入雄兵连,觉醒异常状态系统。沐玄的攻击将会携带异常效果,例如中毒,麻痹,燃烧,冰封,禁锢,睡眠,致盲,压制,眩晕任意一种。并且有固定穿甲这让沐玄不得不走上狙击手的路凯莎区区一个核前文明产生的人类,竟如此强大?彦,追,冷,你们三,想办法把他搞到手!!凉冰我靠直接破防??让我们整个系统出现坏死??开玩笑呢?这等人才,可不能让凯莎抢去阿托,去请他!卡尔大时钟明明告诉我,地球星,不过是一个落后之星,却出来这等怪物?蔷薇沐玄,你记住,你只能被我打败琪琳我的枪法,只有一个人可以碾压!那就是你鹤熙她们俩对你很好奇??我也想看看,有什么奇特之处!蕾娜你和别人不一样我似乎见过你尤其是你的子弹!华烨卡尔,我叼你吗的,你为什么不说,这狗屁星球有这样的玩意??你阴我?如果您喜欢超神学院异常枪神,别忘记分享给朋友...
倾国倾城的花魁之女VS权倾天下的疯批王爷魏国公府的七小姐,生的花容月貌,倾国倾城。初入京城便引发轰动,惹得皇族世家的权贵公子们争相求娶。可惜,七小姐身份低贱,乃花魁娼妓所生,人人爱慕她,却只愿纳她为妾!唯有恭王府世子,不顾世俗眼光,在她声名扫地,受尽世人嘲辱时,依然不畏流言公然求娶。孰料,半年后,她早起梳妆,满心欢...