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刘娇娇将蘑菇剁好了立马就来帮魏薇和姜琦剁酸菜。
看刘娇娇这样魏薇还是有些感慨的,这刘娇娇刚下乡的时候可是连刀的都不会窝的。
现在,看那蘑菇馅剁的可不比她差,不过虽然她干活也就这样就是了。
等魏薇四人将馅剁好和好了吴梅也和了四盆面,两盆玉米面,两盆白面。
看到炕上满满四大盆面,魏薇和姜琦都不知道该说什么了。
她们原本打算剁好馅就和吴梅学怎么揉面的,没想到吴梅这么快就把所有的面都揉好了。
不过想到明天还要继续做包子,也就没多说什么了。
看馅都和好了,吴梅立马拿出最先揉好的那盆面团。
看着这满满一大盆面团,吴梅满意的点了点头,“不错,挺好的,都发起来了。”
说完就将面团倒到了粘板上面,“将这些气孔再揉一揉就可以了。”
听到吴梅这话魏薇和姜琦认真的点了点脑袋,认真的做笔记,将这些都记起来。
魏薇和姜琦虽然不知道这到底怎么样,但她们俩总感觉这面不是特别的蓬松。
不过吴梅说挺好的,那应该就是挺好的吧!毕竟以前看网上说面团要揉好就要做到面光、盆光,手光。
而在盆里已经是干干净净的,吴梅的手也是干干净净的,这面团也是非常的光滑,那应该就是挺好的。
毕竟人家是师傅,她们两个是两个半吊子,不对,应该说是两个连半吊子都算不上,只能说是两个小白。
没有资格去对着人家说什么或者去指指点点。
没一会儿吴梅就将面团分成了无数的小剂子。
魏薇好奇的看着这些东西,“这个是做包子的吗?”
吴梅点了点头,“对,你们看着我的手,先这样,再这样,现在这个厚薄蒸出来的包子皮的厚度是刚刚的,然后再放满馅。”
说完吴梅就挽了两大勺馅,将面皮塞得满满的。
“再这样慢慢的折收起来。”
魏薇、姜琦、刘娇娇和于熙都认真的跟着吴梅学。
一个包子包好,魏薇看着面前的五个包子沉默了。
吴梅不愧是师傅,包的这个都能拿出去摆摊卖了。
于熙和姜琦的也挺不错的,有模有样的。
只有魏薇的和刘娇娇包的就一言难尽了,真的看不出来这是个包子,只能说这是一个面团。
吴梅看着魏薇和刘娇娇的样子连忙安慰道,“没事的,第一次做嘛,难免的,多包几个就熟练了。”
魏薇摆摆手,“没事,我自己有几斤几两我知道,不用管我。”
刘娇娇也笑道,“我自己有几斤几两我也是知道的,你不用管我了,也不用安慰我了,慢慢学就是。”
看俩人这乐观的模样,吴梅也没说什么了,认真的教他们包起来,教完包包子又教包饺子。
到最后,一盆面包到头,除了擀饺子皮,于熙和姜琦样样都学的有模有样的。
而魏薇只学会了一个月牙饺,其他的啥都不像样,而刘娇娇就学会了一个团馒头。
看自己包的东西的模样,刘娇娇也不打算浪费材料了,毕竟这可都是好东西,干脆就直接团馒头或者帮他们放馅。
魏薇也不打算浪费材料了,毕竟自己包的那东西的模样看起来实在是没有食欲,因此就逮着月牙饺包。
一盆面包好,一锅都蒸不下了,刘娇娇也不捣乱了,就帮他们去蒸包子、馒头、饺子和烧火。
将剩下的就用草帘子摆好放到屋檐下冻着。
两盆面下去最开始的那一锅也蒸好了,软乎乎的包子和馒头看着就非常有食欲,魏薇想都没想对着一个纯肉包子就下手。
抓上就是一大口,刚出锅的包子自然非常烫,烫得魏薇呲牙咧嘴的魏薇都舍不得吐出来。
等五人都吃得差不多魏薇就对着刘娇娇道,“我们还要继续做,要不你去帮我把剩下的这些给老知青他们送过去。
人家今天帮我们扫了大半天的雪,也而且他们也知道咱们在蒸包子,不送点过去也说不过去。”
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