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虽然不如黄松菇美味,可春天的蘑菇,本身就鲜美。
拿给柳小桥做成了桌子上的晚餐。
蕨菜也在锅里用开水焯过,放在凉水里冰过,捞起来切成了大小合适的段。
然后将拍碎的蒜泥,还有切得细细的山椒圈和葱花、醋、盐和香油,一起搅拌均匀,然后倒入蕨菜凉拌。
做出来的蕨菜清脆爽口,酸辣适宜,十分的可口。
配上几样腌制的小菜,还有一大碗香椿炒鸡蛋,再用辣椒炒了一大盆新鲜的蘑菇,又鲜又辣,最是下饭不过!
蒸了一大锅的干捞米饭,香喷喷的,热气腾腾的。
柳小桥是山里长大,从小是吃面食和粗粮长大,下山后,爱上了吃米饭,尤其是干捞的米饭,喷香松软,她能吃下去两大碗。
今天为了招待婆婆和小姑子,干脆也就蒸米饭,雪白的米饭间,还点缀着金黄的玉米碴子,看着就有食欲。
三房王永贵爱吃面食,吃米饭的少,孩子们闻到米饭,也忍不住吞吞口水。
一人盛满一大碗,夹上一大筷子香椿鸡蛋,再配上鲜辣的炒蘑菇,一个个呼啦啦的都埋头大吃起来。
不说别的,在县城里就吃不到这样地道的美味。
调料都不用多放,只有食材本身的鲜味就足够了。
连张婆子都一气吃了两碗米饭。
柳小桥心里总算松了一口气,见婆婆爱吃这一口,才小心建议道:“我看那榆钱也出来了,还有槐花也打花苞了,娘喜欢这个不?要是喜欢,我明儿个做槐花包子吃!”
张婆子还没回话,几个孩子就忍不住流口水:“四婶,四婶,吃槐花包子!吃榆钱饭!”
往年这个时候,先不说那些家里不青黄不接的,这个时候榆钱和槐花还有山上的野菜,就是他们的救命粮。
榆钱只要拌上点面粉,上锅一蒸,那就香得不行。
槐花也是,采回来清洗干净,家里富裕一点的,要么槐花里面放肉,要么炒几个鸡蛋,合着槐花韭菜或者别的野菜一起包。
有那家里日子难过的,也就直接槐花和野菜一起包素馅的。
以前张婆子当家的时候,这个时候,总是要吃几天的榆钱饭或者槐花饭的。
张婆子和江氏手都巧,每年的榆钱饭和槐花饭又好吃,而且还不限量管饱,因此大人小孩,此刻都有些怀念起来。
还是金壶反应的快:“明天到我们家吃!我跟大哥一早就去摘榆钱和槐花去!这个我们哥俩就在行,知道哪里的榆钱最嫩最甜!槐花也好!”
一面给林氏使眼色。
林氏扒拉完最后一口饭,又依依不舍得将炒蘑菇碗里的干辣椒都捡着吃了,辣的眼泪都流出来了,还舍不得吐出来。
哪里看到了金壶的眼色。
金壶没办法,只得明示:“娘,明天咱们吃榆钱饭和槐花包子吧?”
林氏才回过神来,含糊的点点头:“知道了!”
王永富和金壶都松了一口气。
只有张婆子冷笑一声,“我老婆子也不是没饭吃,没得为了吃两口野菜,还得看人脸色去?做出这副样子给谁看?你不爱做,老娘还不爱吃呢!怎么着?以为分家了,老娘就管不得你了是吧?”
说着就要摸笤帚。
林氏忙放下筷子,一溜烟的跑到门口,警惕的看着张婆子。
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