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“现在我注射的是绝对安全的液体氮气,对熊掌完全没影响。”
就见黄荣给熊掌扎针,冲了氮气,熊掌跟气球似得鼓了起来,随后放入锅中。
“鲟龙鱼的鱼子是黑鱼中的极品!”
黄荣将鲟龙鱼的鱼子覆盖在熊掌之上,然后盖上锅盖开煮。
利用氮气加热膨胀的原理,内部气压低,让汤汁吸入熊掌里面。
这种做法在古代肯定是做不出来了。
熊掌出锅,零下十度冰冻。
“用贡梨雕花!”
黄荣手里的小刀咻咻咻的转着刀花,他的手很快,欻欻几下就把一只梨子雕刻成几朵小花。
雕工精美,作为伴碟高雅美观。
熊掌急冻完毕,出冷冻箱的时候,造型就如同刚切下来的白熊熊掌似得。
“这个就是我的‘踏雪寻熊’!”
“三位评判,可以开始品尝了。”
三位评判端起一杯水,喝了一口漱漱嘴,然后开始了品尝。
这动作给蔗姑看的直接就坐不住了。
“阿洛,我要吃这个啊!”
“放心,马上就来!”
林洛收到蔗姑的传讯,随即轻打响指。
下一秒,桌上的‘踏雪寻熊’就被换走了。
普通人看不出这菜有什么区别,但史蒂芬周却看出了端倪,吃了两口碗里的熊掌,装模作样的点头,然后放下碗就不动了。
另外两个评判跟没吃过好东西似得,又弄了好几勺,一边吃一边满脸享受的点评。
“熊掌冻羹,鲜甜可口,真是层次丰富。”
“熊掌吸收了鲟龙鱼的鲜味,确实是鱼与熊掌,两者兼得。”
史蒂芬周淡淡说道,“味道还可以,看满汉楼喽。”
另外两位裁判听史蒂芬周这么说,也纷纷点头。
在地位上,他们俩是不比史蒂芬周弱的,但要说影响力,他们俩差老远,而且传闻史蒂芬周是菩萨钦点的食神,他们可不敢跟这位顶着来。
毕竟唐牛挂了,大快乐老板变成狗,这是货真价实的事,谁也不敢赌啊。
香岛这边就信这个,这年头又神鬼齐出的。
万一自已也变狗了呢!
“请评判评分,圆圈是得分,叉号是丢分。”
司仪宣布评分,三位评委随即开始给分。
评分版上,三人的名字后面有五个圈,代表色香味形意,依次开始亮灯。
三人都给出了五个灯。
超凡集团这边一阵欢喜,周围掌声雷动,压力来到了满汉楼这边。
黄荣得意的坐在“龙椅”之上,看着满汉楼这边,身边四个小太监一阵捏肩按揉,真跟伺候皇上似得。
“看你们怎么跟我比!”
在做菜上,黄荣确实有天分的,从小跟着师父苦学,成就不低,渐渐地性子也就飘了。
欧兆丰挺了挺胸膛,看向诸位同行,脸上带着轻松的笑容。
“各位,现在我要做的是‘一掌乾坤’!”
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