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钱德厚听言之后愣了几秒,紧接着点点头道:“也是,你的手艺这么好,又能想出一些新鲜玩意出来,还不如自己开饭馆,是我糊涂了。”
“钱伯伯,你若是想继续自己开饭馆也可以,我们可以继续卖原材料给你,只是不像之前一样独特一家而且分成了,只按卖多少给多少银子来算。”
顿了顿又道:“不过,你若给我们家做主厨的话,我们可以给你五两银子一个月,算是比较高的工钱了。”
钱家饭馆从前分到姜家手上每个月差不多五六两银子一月,相当于钱德厚也得了这么多。此刻,每月赚的钱没什么变化,只是钱德厚的身份发生了变化而已。
“而且您只要做菜管好后厨就行了,记账的掌柜我们会再请人,您会轻松很多。”
这些姜小念还没和姜孟良夫妻商量,不过她有信心能够说服他们。
钱德厚听了姜小念的一番话后,回了自己家中,打算考虑考虑。
不用管理整个饭馆,确实会轻松很多,做完晚饭之后,就不用窝在小房间里算账,可以回来陪陪家人。
这天晚上,姜小念也把自己的想法和姜孟良夫妻说了一遍。
姜孟良第一时间提出反对。
“我们家正在建房子,还不知道要花多少银子呢,又开饭馆的话,家底可就都掏空了!”
“爹,娘,银子没了可以再赚嘛,我们家的家底不也是这两年赚回来的?这有了饭馆,豆腐就能推广出去,到时候银子不是白花花的又回来了?”
周慧慧听了这番话之后,微微点了点头,对姜孟良说道:“当家的,我觉得小念说的有理,当初钱家饭馆生意好时,每个月都有十多两的进账,分到我们手上也有五六两,再加上卖豆腐挣的钱,我们没得亏啊!”
姜孟良还是有些犹豫,家中若没有一点银子,他心中总是不踏实。
姜小念又讲了一大堆理论,周慧慧越发觉得有道理,姜孟良也动摇起来。
最后,一家人达成了一致,不管钱德厚答不答应当主厨,他们都决定在镇上开一家饭馆。
第二天,钱德厚来到了姜家,说他考虑好了,如果饭馆规模和从前差不多的话,他可以考虑去当主厨。
姜小念很高兴,打算这两天就去镇上看铺子。
“你们要是还没看铺子的话,我倒看了一间,我觉得还挺好的,位置不错,格局也好,价格也公道。”
姜小念听言,当天就和周慧慧去镇上看了看,铺子在镇上偏西头,离家里近,算是处于比较繁华的地方了,很不错,两人都十分满意。
回家和姜孟良商量之后,一致决定把铺子买下来。
第二天,周慧慧便带足了银钱,和店铺老板讨价还价之后,花了五十八两银子把铺子买了下来。
铺子比钱德厚之前的那家大了不少,若加上租的那个面馆,就差不多大了。
周慧慧小心地把房契地契收好,深深地吸了一口气,将近六十两银子就这样没了,不过姜家有了真正属于自己的第一间的饭馆。
每天做完豆腐之后,周慧慧就去饭馆监督装修,这一装修,加上锅灶碗筷各种花费,又花了将近五两银子。
周慧慧心疼的时候,只能在心中默念,这些东西过段时间就挣回来了。
饭馆里面的桌子椅子柜台,周慧慧都托自己娘家帮忙做,能够省下不少银子,只需要付工钱就行了。
掌柜的是村里请来的一个五十多岁的老先生,名叫吴海波,秀才出身,每天的任务就是收银子记账,核对账本。
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