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就这么又过了一天,在李莲花站在简陋的茅草屋院子里,不知道自己要做什么,外伤还没好,也做不得什么事情。
“李大夫李大夫,前几日感谢你救了我家老头子,我这也没什么东西感谢,这镇上正骨要五两,我刚刚去找吴姐姐,她说你是自己,赚的,药钱她收了,这正骨的钱,前天您没拿我送来了,我这一两银子虽然少了点,我这也拿不出多的东西,就这再加两条鱼。”
“张大娘,不用的。”
“收着吧收着吧,不然我这也不好意思。”东西放下人就跑了。
李莲花和这鱼大眼瞪小眼,这也不会做啊。
李莲花还是尝试着动起来,点火烧油放菜,应该也不难。
人直接卡点火这一块了,点火会,进了灶台就不着了,好不容易着了起烟了,呛的睁不开眼。
吴大娘来送药看着这情况,“哈哈哈哈……”
“叫你来我家吃,你这还……”
“总不好一直打扰。”
“好好好,我来教你。这柴太湿了,而且放在灶里太满了,锅……”
李莲花摸了摸自己的鼻子。
吴大娘憋着笑“好了,你这锅需要新买一个,今日还是去我那吧,正好我也吃口鱼,也教你。洗洗脸,先把药喝了。”
“哈哈哈……”
李莲花羞愧的脸红,连喝药也没觉得苦,还是跟着吴大娘回家了。
吴大娘真就开始教,从如何挑选干柴,如何摆放,如何点火,还有湿柴火,无风天起火容易有烟
手中紧握着几根干柴,“用不了这么用力,柴火又没得罪你。长短合适放里就好了。”
其实之前云隐山,帮着师傅看火,淘米一类也会做。
学会了生火,接下来便是学习做饭。
“做饭简单,淘米放水,若是炖菜可以在菜上放链子隔开,一锅能出,盖上锅盖,水汽蔓延就是开锅,开锅一刻钟米饭就差不多熟了,熬粥的话米就要少水就要多,要时长看着如果是大户人家陶锅瓷器会方便些。”
“嗯,明白了”
“那就是做菜了”
“锅热倒油,油热下葱姜蒜,调味,差不多了就下菜,放调料,适当调料适当水,熟了出锅。第一步是切菜,你还得再有一把菜刀。”
吴大娘拿出,一些简单的食材,如何切菜。李莲花学得极为认真,听的也认真。
“青菜容易熟,肉类不容易,先肉后菜,肉熟了菜肯定熟了,火候这个我也不好说,这个需要自己摸索,一般熟了菜会变色,或者用筷子扎一下能穿透,就算是熟了,不确定就久一点。建议你看着菜谱尝试会好一点。”
再说这鱼“收拾鱼,一刀拍晕,刮鳞刮干净,去内脏,做不好会很腥,糖醋去腥,看你想要哪种口味,大鱼可以腌制一会儿再炖入味。”
就这么看着吴大娘手起刀落,做着饭菜,你来帮我先切个葱,李莲花拿起菜刀,菜刀很轻,握不住刎颈的手,握菜刀握的稳稳的。一下一下的切过去,整整齐齐。
“刀功不错啊,来再切点青菜,再炒个青菜的,这么切。”说着做了示范。
刀速度很慢,又利落。
“不用那么紧张,也不用那么大力气,这是菜刀,能切菜就行,刀的位置,不切自己手。”
习武人的四肢是协调的,切到手,不至于。
吴大娘掌勺,按照说的去做。突然想起来自己的师傅,因为自己偷偷照着剑谱学新招式,师傅就把剑谱招式藏在菜谱里,自己一开始真的找不到。
“笑什么,学会了?”
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