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“改革?”孙绍元擦汗的动作停了下来,有些不明白的看着阮软。
阮软重新坐下,“绍元哥,因为我半年后要去上大学,我们需要考虑下我在大学期间阮家小馆的经营问题。”
“目前我的想法是,绍元哥得接我的班,我会把菜谱写一份给你,你没事儿就好好练。不需要全部做的跟我味道一模一样,我们定几道招牌菜,红烧肉,松仁玉米跟水煮毛血旺,这三道菜你务必做好。”
孙绍元顿时感觉自己身上压力倍增,但是他知道,这是阮家小馆必然要经历的一道坎儿,软软成绩那么好,没道理考上了大学不去上,这么一个小饭馆,不应该困住她。
“你放心,我一定会好好练!”孙绍元许下诺言。
“其实还有一个比较省力的办法,但是那样会不利于你成长,我们完全可以继续卖卤味,这样大家也都很省心,省力,但我想让你学到厨艺,以后有你独当一面的时候。”
阮软说这话的时候,她心里很清楚,这不是借口,她的事业版图里有孙绍元。
孙绍元能感觉出阮软的认真,这一刻她的身份不再是他的妹妹,更多有种他老师的感觉,明明年龄比他小,可她说的话,却让他十分信服。
听她的没错!
“暂时先是这么考虑的,你也别有太大压力,实在不行,我也可以招其他的厨师。”
孙绍元一听,有他在还要招其他的厨师,那怎么行。
连忙挺直了腰板,表态道:“我可以,你放心吧!”
招厨师这事儿,阮软很明白,以后肯定是要招的,只不过是从招一张白纸的小白,还是招有经验的厨子,她还没有想好。
入夜孙红梅忍不住辗转反侧。
孙绍元也一样,梦里都还在炒菜,第二天醒来更是亢奋的不行。
阮软看他像是打了鸡血一样,也没说他,提高兴奋点,更有利于学习。
可看都阮妈也顶着黑眼圈,阮软无奈了,“你们都平常心对待,这事儿真没你们想的那么严重。”
“我今天可是要做新菜,你们得打起精神来。”
今天她要做红油肚丝,要说她喜欢吃的内脏,猪肚牛肚绝对能排的上号。
三个人互相打气去了阮家小馆,孙绍元一度很积极,从洗猪肚,他都要过目一遍。
洗猪肚要用淘米水洗,这样能快速的洗掉猪肚上的黏液,也很省事省力。
“我来吧!”他看会了,这种事男人来,干的更好,毕竟他力气大。
阮软也没跟他客气,她去准备了芹菜。
等猪肚洗干净,她的芹菜也都改好刀了。
咣咣两下,把刀在碗底磨了两下,阮软开始切肚丝。
孙绍元不等歇息,也开始切肚丝。
不过,被阮软拒绝了,“你去切五花肉,今天有红烧肉。”
孙绍元没想到昨天说今天就要开始,他立马认真起来,去准备红烧肉,这个是他们小馆的招牌,一定不能被他做砸了。
阮软切的很快,中午要用的被她切完了,她出厨房喝了口水。
门外传来吆喝声,她走到门口一看,是王大婶家,好像在卖绣好的手帕。
就在门口支了一个摊子,上面摆着一块块四四方方的手帕,都绣了图案,大多以各种花为主。
阮软觉得新奇儿,过去看了眼。
“婶子,这都是你绣的?手艺真好。”上面的花绣的真精致,还有很多其他花纹,她摸了摸手帕,大多是棉纱的,很柔软。
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