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第四十章 肉铺下水(第1页)

宋彧低头闷笑,这丫头嘴巴会说的很,一向如此。一张嘴见人说人话见鬼说鬼话,哄起人来好话像是不要钱一样一个劲儿往外蹦。

不过这抄手也确实好吃,要不他也不会带她来了。没看见苏林几人香的都顾不得抬头,狼吞虎咽的吃吗?

几人吃过抄手后,汤汁都喝的一干二净,热的满身大汗。只得站在一边纳凉,苏林热的用手做扇使劲的挥舞扇风。摊上的生意着实不错!用客似云来形容也不为过。

凉快过后,几人转道去屠宰巷。屠宰巷是卖各色肉食的地方,因每天天不亮就开始杀猪宰羊处理鸡鸭鹅,牲畜死前激烈的挣扎,响彻天际的吼叫因此而得名屠宰巷。城里的屠夫等人也多半居住在此。

几人来到卖肉的地方,满脸横肉的魁梧汉子隔着一排密密的肉钩子热情的打招呼,“是你啊,今日要啥肉啊?我早上起来新杀的猪,一斤二十文,肉正新鲜着。我这儿要啥有啥,你尽管挑随便选。”

苏文上前熟捻的挑肉,喜儿却注意到旁边小筐子里放着的猪大肠等物。时人少有喜欢吃猪下水的,但是下水的分类依然清楚明了,一般分为软下水和硬下水。猪内脏,像是猪心,猪肝,猪肚,猪肺,大肠小肠被称为软下水,硬下水就是猪头和猪蹄。猪尾一般都是搭头。

屠夫姓张,爽朗的笑道:“那就这些?我给你包上。”说是包上,其实不过是用草绳扎上便于携带罢了。

“大叔,你家下水怎么卖?”喜儿指着有些冒尖的筐子里问道。

太阳渐渐升高,阳光打在喜儿脸上微痒。肉铺前一个身穿绯色小衣粉雕玉琢的女娃清脆声音响起,让人心里一片柔软。

张屠户面露踌躇,这些东西向来都是卖不上价的,有时候都是白送人做搭头的。现在正儿八经的说价,还真有些为难。

“你们买了这么多的肉,下水就送给你们了,只猪头给八文钱吧。”张屠户诚恳道,猪头重,送就亏了。的确,苏文买的肉不少,里外里买了近两百文的东西,送些不值钱的东西也值得。

喜儿眼睛一亮,“真的吗?谢谢大叔,”她没想到下水这么不值钱。这一筐子下水起码二十斤重呢,居然是免费的?真是撞大运了!

女娃高兴的眼睛弯弯的模样落在宋彧眼底。矮矮小小的一只站在台阶处,毛绒绒的脑袋,发丝轻软,看的人心痒痒,想揉。

宋彧绝不是勉强自己的人,抬手抚上喜儿的小脑袋不免失笑。其实以苏家现在的条件哪是吃不起猪肉?端看苏文一买肉就是两百文就知道了。喜儿欢喜的只是意料之喜,她一直都是这样。

有多少人在城市的繁华中沉浮,或许他们因为生活变得世故圆滑,或许他们因为想成为人生人而用尽全力,不择手段,或许他们沉默寡言,低头做事,或许他们独来独往,宅在家里……但是最后殊途同归,他们都在灯红酒绿中迷失了最初的自己。

前世今生有多少人能守住本心?寥寥无几,只有喜儿始终如一,从未变过。她会因为抢购到奢侈名牌包而欢喜,也会因为收到手工制作的鞋子而开心;她会因为站在世界舞台上演讲而欣喜,也会因为站在贫困山区里为留守儿童讲课而兴奋;她会因为在米其林餐厅吃到满意的甜点而高兴,也会因为在伦敦街头流动的摊贩处买到的苹果派而愉快……

苏文几人对下水也不多说什么,他们都知道喜儿心里自有成算。左右都是不要钱的东西!

路过坛子店时,苏文进去定了不少三百斤的大坛和一百斤的小坛。泡菜卖的很好,林氏提起趁着鲜菜成熟大量买进做泡菜,等冬天卖出去赚差价。苏文也是一个意思,这才有了坛子加定这一出。

买齐了东西几人就坐上驴车打道回府。太阳挂在半空中徐徐上升,时辰不早了。林氏怕是在家里做好饭等着了。

林氏正在灶房里张罗午饭。昨天洗鱼时候留下的鱼鳔鱼籽正好做盘菜吃。鱼多,内脏自然不能少。哑妹把鱼肠切碎拌上菜叶地龙,端出去后院喂鸡鸭鹅去了。

林氏从小坛里夹出一小盆酱辣椒来和鱼籽鱼鳔红烧。说是酱辣椒,却是和“酱”一点关系都没有。

现在正是辣椒成熟的时候,所以家里收回来不少细长的线椒。林氏不仅做了很多泡椒,还做了几坛酱辣椒。

林氏用的是老一点的青线椒,这样做出来的酱辣椒酸脆开胃,颜色更脆嫩。辣椒一一去蒂洗净晒干水分,腌的时候才不会坏。

辣椒表面水分晒干之后,林氏提来开水倒进大盆烫。整个过程全凭经验,烫的时间久了,辣椒表皮变软不好吃,烫的时间过短,辣椒生涩味太重。所以不要小瞧身边不起眼的小事,真要做起来没几个是容易的。

林氏倒是得心应手,用筷子自如的拨弄大盆中的辣椒。时间够了以后,林氏迅速将辣椒捞到浅箩筐里放凉,沥干水分。

水分晒干以后,哑妹拿来细盐。林氏将盐撒在辣椒上拌匀,小心的不去折坏鲜辣椒。辣椒要是折坏,腌出来的酱辣椒味道可就大打折扣了。

牛氏把拌匀盐巴后的辣椒放进坛内腌制二十一天就能吃了,一般存放一年都不坏。

林氏起锅烧油,下入葱姜蒜爆香,酱辣椒增辣味红烧鱼籽鱼鳔,香味窜的牛氏几人直打喷嚏。牛氏在一旁处理辅料,哑妹去后院拔菜去了。

“这鱼咱就做成烤鱼吃吧!上次黑鱼做成的烤鱼我吃着味道还挺好,你们说呢?”林氏笑着征求意见。

牛氏笑着点头,提着竹篓的苏杨窜到门口扬声笑着道:“行啊,娘,我弄回来些虾,你看怎么处理?”打开盖子递到林氏面前。

林氏一瞧,“喲,都是毛虾啊,你去洗干净晒在外面,好做汤吃。”皮细薄的毛虾晒了之后便是虾皮,用来做汤或是做馅料都是极好的!

[综神话]万人迷物语Ⅱ  我的精神开了挂  养大总裁做老公  大棠镇狱司  历史许愿墙,开局给辛弃疾换皇帝  [原神]cos利姆鲁的我被摩拉克斯捡到了  异世娱乐网  大唐:我摊牌了,我是你岳父  仲谋霸道  景总天天想复婚  位面征途  甜出外太空  三爷的小祖宗又在干大事  都市:开局跑腿小哥到神级奖励  萩原警官想要自救  无力拥抱  跟着猎犬混,三天饿九顿  在霍格沃茨刷友好度的日子  战宠纪元  美食的俘虏之最强厨神  

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