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想了想,秦安认真的看向陆悠鸣:
“陆伯伯为人豁达,不仅出手慷慨,还对安安多番指点,安安想“投李报桃”,不知陆伯伯可能看的上?”
听见这话,陆悠鸣来了兴趣,“哦?说说看,你这“小李子”是个什么模样的?”
秦安笑嘻嘻的看着他:“陆伯伯可知我家做出的卤味,为何如此软烂入味?”
“怎么?难道不是用温火慢慢烹煮到足够的时辰?”
“陆伯伯,这道扒肘子,是阿爷让阿奶去做饭的时候才开始做的……”
听秦安如此说,倒是让陆悠鸣有些惊讶。
“这么短的时间就能将这道菜品制作完成?”
他们从屋里出来学制糖的时候,陆家老夫人才去的灶房,前后不过半个时辰。
即使最先制作这道菜品,也不可能在他们上桌时就能如此软烂。
那肘子的皮,胶质满满,入口即化,没有两个时辰可做不出来。
况且他今日是突然来袭,并没有提前打招呼,秦家自然也不可能是提前将菜准备好。
“嘿嘿,陆伯伯先说,我这颗“小李子”可还能入眼?”
“入眼,入眼,快说快说,这是如何做出来的?”陆悠鸣迫不及待想知道其中奥秘。
“呐,就是那制糖的锅子呀。”
“制糖的锅子?”
秦安“蹬蹬蹬”几步跑到灶台前,将放在一边的小“高压锅”拿了过来。
这锅子是之前他们试做“跳跳糖”时用的,后来订单越来越多,她们又多制定了两个大一些的,这小锅子就闲置了下来。
秦安将抽真空的气孔,在铁匠那里重新焊接起来,又把它变成了“高压锅”。
“嗯,陆伯伯你看,这里”,秦安小手一指之前焊接好的地方,跟他解释,
“将这个抽气孔堵上,这个锅子就会产生比较大的压力。”
“利用这个压力炖肉,不仅省时省力省柴火,而且可以让肉软烂的更快。如果想要食物更加入味,那便将其浸泡在汤汁中即可。”
然后又简单的说了一些比较不好炖煮的食材需要压多久,至于那些需要文火慢慢炖煮的高级食材和烹饪方式,秦安没有多言。
她相信即使她不多说,烹饪的师傅自然也能想到。
等秦安讲完,陆悠鸣回过神,“所以说,你当初要与我聊图纸,是因为这个锅子?”
“嗯,”秦安坦然回答,“我本来打算与您谈一谈,将这锅子多做一些拿到杂货铺售卖,然后分利润的。”
“但我没考虑到铁器管控的问题,这锅子,自然就不能大量制作再售卖了……”
嗯嗯,陆悠鸣点点头,可算是有你这个小丫头想不到的事情了。这才正常嘛!不然他真的要以为这孩子是妖孽转世了。
此刻,陆悠鸣对秦安,以及秦安背后的“高人”越发好奇起来。
到底是什么样的人,能将一个五岁的孩子教导的如此智多近妖?
古怪精灵的事情她做得,粗浅的医理她晓得,审时度势、权衡利弊她也懂……
既聪慧机敏,又知恩图报,还懂如何收敛锋芒,这孩子以后怕是不简单呐!
……
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