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第34章 八级考核（第2页）

想要把酸辣土豆丝做得好，首先就得有一手好刀功。

苏清风笑了，“娘以前会嫌弃我傻吗？”

他身上披着外套，里面还搭了一件的确良的衬衣。

这样做是为了祛除土豆表面的淀粉，防止后续糊锅，炒出来后，也有一种脆生生的口感。

清晨。

她怔怔地看着苏清风。

外套早就脱掉了。

土豆丝放冷水、加醋这个细节，很少有人能注意到。

进入的瞬间，几道目光就汇聚在他身上，先是打量，等看清他的衣着打扮后，似乎又包含着其它的情绪。

紧接着，倏地一笑。

这一步是哪来的？

国营饭店的大师傅可没有教他们这些。

这只不过是个八级考核，咋就这么难呢？

好不容易找到一盘卖相不错，刀工、火候都还行的酸辣土豆丝。

一连串的不合格下来，众人听得心都凉了。

苏清风能撑下来，薄荷糖功不可没。

说完，他抬头看向这盘菜的主人。

方继东深吸一口飘散在空气中的香味，然而才将头转到另一边，给先做好的新手厨师评分。

更别说现在做菜需要站在炉火前，只怕一次考核下来，就要流一斤汗。

但是车厢内的气味却不大好闻。

就见一个白脸细眼的小胖子，不小心和苏清风碰在一起。

正是先前那个圆乎乎的小胖子。

这一看，就愣住了。

苏清风看了看小胖子。

他白了苏清风一眼，自以为很小声道，“一看就是土包子，还穿着这种布鞋……”

到了省城，他先凭借单位的介绍信，在省城的招待所，开了一间房。

这次考核，主要考查的是刀功、火候和调味三个方面，在做菜考核的过程中，考官还会顺带观察一下颠锅等基本功。

看得人懵了。

在大热天的时候，一出汗，这料子就会黏在身上，又腻又热，极其不舒服。

现在天色还早，国营饭店没开门。

调味的过程中，苏清风浅尝了几根土豆丝，利用金舌头分辨出土豆丝口味是否适宜。

主考官是省城的四级厨师。

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