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第九章 鱼干(第1页)

“大舅舅,我最近在店里听客人说起一件事情。他说,鲜鱼如果不能当天吃完,可以做成咸鱼干。就是把鲜鱼清洗干净,去了内脏,片成片状,然后用鱼身都涂抹盐巴,放在通风处晾晒或是吹干,这样咸鱼干就做好了。做好的咸鱼干可以保存好长时间不会腐烂。这样你就可以把咸鱼干卖到离海更远的地方了。以后你没有及时卖掉的鱼也不用怕会坏掉了,大舅舅回去可以试试看的。”李婉便把在书中学到腌制鱼干的方法告诉了顾大郎。

顾大郎深思了一会儿说道:“婉儿,你听来的这个方法很好,但官盐太贵了,我们腌制的鱼干成本会很高,这样是卖不上价的,还不如煮了喂给猪吃省事的多。”顾大郎分析着说道,这也是为什么家里养了几头猪的原因。因为卖不出去的海鱼放不住,坏了都太可惜了。

李婉这时才想起来,今年市面流通的盐还都是官盐,还不允许贩卖私盐。但到了明年六月份官府才开始允许贩卖私盐,那时候盐价才会下降好多。

李婉又仔细回想了书中还有记载用海水晒盐的方法,可以压滩、提卤、打花、抽水、收盐,滩晒九日就可出盐,便把详细的步骤也跟顾大郎说了一遍。顾大郎听的眼睛放着亮光,有了此方法真是一本万利呀。

李婉说完这些再次提醒:“大舅舅,贩卖私盐可是违法的,这种方法制出的盐自己用就好,可千万不要拿出去卖,也不要告诉别人。”但是再过半年的时间,大舅舅就可以自由贩卖私盐了,有了这个生意,想必外祖父一家会富裕起来的。

“嗯,婉儿放心,大舅舅都晓得的。”顾大郎赶忙保证道。此时的心里却已经惊涛骇浪了,婉儿告诉我的这两件事,都是大大帮了他们一家的生计呀,就制盐的那个方法,如果自己试成功了,以后家里买盐就会省下好几两银子呢,到时自己也不会忘了婉儿的提点,会给婉儿她们多送一点盐巴过来的,看在那些盐的份上,妹妹在夫家也会好过很多。

“那大舅舅快回吧,出海小心。”李婉并不知晓此时顾大郎心里所想,她只着能把书中学到的知识加以运用,让亲人富裕起来,心里就很是满足她相信,如果以后能分家出来,她也会让自己一家的日子过得更富足的。

李婉送别了顾大郎往店里走时,看到不远处‘福来酒楼’门口站着几个书生,里面正有李恒。他们在门口说了几句话便进了酒楼里。看来这李恒得了钱,又找同窗一起去吃酒了,小小年纪非得学着大人的样子。李婉很是看不惯,他天天吃好的喝好的花的钱,可都是自己一家起早贪黑辛苦做面条挣到的。看来分家的事情还要多给她爹说说,一定要加快分家的进程才行。

李婉这边想着事情,慢慢往自家店里走去。一只脚刚迈进店里,就听穆氏一声大喊:“死丫头,送个人送这么长时间,是不是去外面偷懒了,这店里都忙的要死,你还有心情在外面闲逛。”

李婉本来在想事情,这么一声真给她吓了一激灵,但有些生气的回了一句:“我可没偷懒,我回来时在‘福来酒楼‘那看到阿恒弟弟,我以为他在等爷奶呢,以为带你们去吃好吃的呢,没想到等了半天,看到了他和几个同窗去吃酒了,不是请爷奶,我就回来了。可一边走还一边想着,为啥我们家都快吃不上饭了,他还有钱去吃酒呢?奶,他哪来的钱呀?”

穆氏一听,心里也很是别扭,这个月家里过的实在有些艰难,钱都让李恒拿走了,她也好长时间都没有吃到肉了。可为了以后能当官老爷的祖母,她想忍忍也就好了。可听到李婉说李恒拿了钱就去酒楼吃酒,不为家里想,也有些生气。

一旁的杨氏也听到了李婉的话,心里也不痛快,儿子有钱都没请她这个做娘的吃过好吃的。但又一想,儿子这也是为了以后的仕途在打点,知道李婉没安好心,但怪里怪气的说道:“你弟弟那可以为了以后的仕途在打点呢,你丫头片子懂什么?快去干活。”

可这时身后跑进来一小男孩儿,正是李强,他听到说哥哥在酒楼,他就哭着嚷着也要吃好吃的,这杨氏跟穆氏赶忙去哄他,经过李婉时都瞪了她一眼,意思说:就你找的事。

李婉也没有理她们,便急忙去后厨帮忙,好给妹妹们减轻点负担。

“大舅舅,我最近在店里听客人说起一件事情。他说,鲜鱼如果不能当天吃完,可以做成咸鱼干。就是把鲜鱼清洗干净,去了内脏,片成片状,然后用鱼身都涂抹盐巴,放在通风处晾晒或是吹干,这样咸鱼干就做好了。做好的咸鱼干可以保存好长时间不会腐烂。这样你就可以把咸鱼干卖到离海更远的地方了。以后你没有及时卖掉的鱼也不用怕会坏掉了,大舅舅回去可以试试看的。”李婉便把在书中学到腌制鱼干的方法告诉了顾大郎。

顾大郎深思了一会儿说道:“婉儿,你听来的这个方法很好,但官盐太贵了,我们腌制的鱼干成本会很高,这样是卖不上价的,还不如煮了喂给猪吃省事的多。”顾大郎分析着说道,这也是为什么家里养了几头猪的原因。因为卖不出去的海鱼放不住,坏了都太可惜了。

李婉这时才想起来,今年市面流通的盐还都是官盐,还不允许贩卖私盐。但到了明年六月份官府才开始允许贩卖私盐,那时候盐价才会下降好多。

李婉又仔细回想了书中还有记载用海水晒盐的方法,可以压滩、提卤、打花、抽水、收盐,滩晒九日就可出盐,便把详细的步骤也跟顾大郎说了一遍。顾大郎听的眼睛放着亮光,有了此方法真是一本万利呀。

李婉说完这些再次提醒:“大舅舅,贩卖私盐可是违法的,这种方法制出的盐自己用就好,可千万不要拿出去卖,也不要告诉别人。”但是再过半年的时间,大舅舅就可以自由贩卖私盐了,有了这个生意,想必外祖父一家会富裕起来的。

“嗯,婉儿放心,大舅舅都晓得的。”顾大郎赶忙保证道。此时的心里却已经惊涛骇浪了,婉儿告诉我的这两件事,都是大大帮了他们一家的生计呀,就制盐的那个方法,如果自己试成功了,以后家里买盐就会省下好几两银子呢,到时自己也不会忘了婉儿的提点,会给婉儿她们多送一点盐巴过来的,看在那些盐的份上,妹妹在夫家也会好过很多。

“那大舅舅快回吧,出海小心。”李婉并不知晓此时顾大郎心里所想,她只着能把书中学到的知识加以运用,让亲人富裕起来,心里就很是满足她相信,如果以后能分家出来,她也会让自己一家的日子过得更富足的。

李婉送别了顾大郎往店里走时,看到不远处‘福来酒楼’门口站着几个书生,里面正有李恒。他们在门口说了几句话便进了酒楼里。看来这李恒得了钱,又找同窗一起去吃酒了,小小年纪非得学着大人的样子。李婉很是看不惯,他天天吃好的喝好的花的钱,可都是自己一家起早贪黑辛苦做面条挣到的。看来分家的事情还要多给她爹说说,一定要加快分家的进程才行。

李婉这边想着事情,慢慢往自家店里走去。一只脚刚迈进店里,就听穆氏一声大喊:“死丫头,送个人送这么长时间,是不是去外面偷懒了,这店里都忙的要死,你还有心情在外面闲逛。”

李婉本来在想事情,这么一声真给她吓了一激灵,但有些生气的回了一句:“我可没偷懒,我回来时在‘福来酒楼‘那看到阿恒弟弟,我以为他在等爷奶呢,以为带你们去吃好吃的呢,没想到等了半天,看到了他和几个同窗去吃酒了,不是请爷奶,我就回来了。可一边走还一边想着,为啥我们家都快吃不上饭了,他还有钱去吃酒呢?奶,他哪来的钱呀?”

穆氏一听,心里也很是别扭,这个月家里过的实在有些艰难,钱都让李恒拿走了,她也好长时间都没有吃到肉了。可为了以后能当官老爷的祖母,她想忍忍也就好了。可听到李婉说李恒拿了钱就去酒楼吃酒,不为家里想,也有些生气。

一旁的杨氏也听到了李婉的话,心里也不痛快,儿子有钱都没请她这个做娘的吃过好吃的。但又一想,儿子这也是为了以后的仕途在打点,知道李婉没安好心,但怪里怪气的说道:“你弟弟那可以为了以后的仕途在打点呢,你丫头片子懂什么?快去干活。”

可这时身后跑进来一小男孩儿,正是李强,他听到说哥哥在酒楼,他就哭着嚷着也要吃好吃的,这杨氏跟穆氏赶忙去哄他,经过李婉时都瞪了她一眼,意思说:就你找的事。

李婉也没有理她们,便急忙去后厨帮忙,好给妹妹们减轻点负担。

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