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第九章 鱼干（第1页）

“大舅舅，我最近在店里听客人说起一件事情。他说，鲜鱼如果不能当天吃完，可以做成咸鱼干。就是把鲜鱼清洗干净，去了内脏，片成片状，然后用鱼身都涂抹盐巴，放在通风处晾晒或是吹干，这样咸鱼干就做好了。做好的咸鱼干可以保存好长时间不会腐烂。这样你就可以把咸鱼干卖到离海更远的地方了。以后你没有及时卖掉的鱼也不用怕会坏掉了，大舅舅回去可以试试看的。”李婉便把在书中学到腌制鱼干的方法告诉了顾大郎。

顾大郎深思了一会儿说道：“婉儿，你听来的这个方法很好，但官盐太贵了，我们腌制的鱼干成本会很高，这样是卖不上价的，还不如煮了喂给猪吃省事的多。”顾大郎分析着说道，这也是为什么家里养了几头猪的原因。因为卖不出去的海鱼放不住，坏了都太可惜了。

李婉这时才想起来，今年市面流通的盐还都是官盐，还不允许贩卖私盐。但到了明年六月份官府才开始允许贩卖私盐，那时候盐价才会下降好多。

李婉又仔细回想了书中还有记载用海水晒盐的方法，可以压滩、提卤、打花、抽水、收盐，滩晒九日就可出盐，便把详细的步骤也跟顾大郎说了一遍。顾大郎听的眼睛放着亮光，有了此方法真是一本万利呀。

李婉说完这些再次提醒：“大舅舅，贩卖私盐可是违法的，这种方法制出的盐自己用就好，可千万不要拿出去卖，也不要告诉别人。”但是再过半年的时间，大舅舅就可以自由贩卖私盐了，有了这个生意，想必外祖父一家会富裕起来的。

“嗯，婉儿放心，大舅舅都晓得的。”顾大郎赶忙保证道。此时的心里却已经惊涛骇浪了，婉儿告诉我的这两件事，都是大大帮了他们一家的生计呀，就制盐的那个方法，如果自己试成功了，以后家里买盐就会省下好几两银子呢，到时自己也不会忘了婉儿的提点，会给婉儿她们多送一点盐巴过来的，看在那些盐的份上，妹妹在夫家也会好过很多。

“那大舅舅快回吧，出海小心。”李婉并不知晓此时顾大郎心里所想，她只着能把书中学到的知识加以运用，让亲人富裕起来，心里就很是满足她相信，如果以后能分家出来，她也会让自己一家的日子过得更富足的。

李婉送别了顾大郎往店里走时，看到不远处‘福来酒楼’门口站着几个书生，里面正有李恒。他们在门口说了几句话便进了酒楼里。看来这李恒得了钱，又找同窗一起去吃酒了，小小年纪非得学着大人的样子。李婉很是看不惯，他天天吃好的喝好的花的钱，可都是自己一家起早贪黑辛苦做面条挣到的。看来分家的事情还要多给她爹说说，一定要加快分家的进程才行。

李婉这边想着事情，慢慢往自家店里走去。一只脚刚迈进店里，就听穆氏一声大喊：“死丫头，送个人送这么长时间，是不是去外面偷懒了，这店里都忙的要死，你还有心情在外面闲逛。”

李婉本来在想事情，这么一声真给她吓了一激灵，但有些生气的回了一句：“我可没偷懒，我回来时在‘福来酒楼‘那看到阿恒弟弟，我以为他在等爷奶呢，以为带你们去吃好吃的呢，没想到等了半天，看到了他和几个同窗去吃酒了，不是请爷奶，我就回来了。可一边走还一边想着，为啥我们家都快吃不上饭了，他还有钱去吃酒呢？奶，他哪来的钱呀？”

穆氏一听，心里也很是别扭，这个月家里过的实在有些艰难，钱都让李恒拿走了，她也好长时间都没有吃到肉了。可为了以后能当官老爷的祖母，她想忍忍也就好了。可听到李婉说李恒拿了钱就去酒楼吃酒，不为家里想，也有些生气。

一旁的杨氏也听到了李婉的话，心里也不痛快，儿子有钱都没请她这个做娘的吃过好吃的。但又一想，儿子这也是为了以后的仕途在打点，知道李婉没安好心，但怪里怪气的说道：“你弟弟那可以为了以后的仕途在打点呢，你丫头片子懂什么？快去干活。”

可这时身后跑进来一小男孩儿，正是李强，他听到说哥哥在酒楼，他就哭着嚷着也要吃好吃的，这杨氏跟穆氏赶忙去哄他，经过李婉时都瞪了她一眼，意思说：就你找的事。

李婉也没有理她们，便急忙去后厨帮忙，好给妹妹们减轻点负担。

“大舅舅，我最近在店里听客人说起一件事情。他说，鲜鱼如果不能当天吃完，可以做成咸鱼干。就是把鲜鱼清洗干净，去了内脏，片成片状，然后用鱼身都涂抹盐巴，放在通风处晾晒或是吹干，这样咸鱼干就做好了。做好的咸鱼干可以保存好长时间不会腐烂。这样你就可以把咸鱼干卖到离海更远的地方了。以后你没有及时卖掉的鱼也不用怕会坏掉了，大舅舅回去可以试试看的。”李婉便把在书中学到腌制鱼干的方法告诉了顾大郎。

顾大郎深思了一会儿说道：“婉儿，你听来的这个方法很好，但官盐太贵了，我们腌制的鱼干成本会很高，这样是卖不上价的，还不如煮了喂给猪吃省事的多。”顾大郎分析着说道，这也是为什么家里养了几头猪的原因。因为卖不出去的海鱼放不住，坏了都太可惜了。

李婉这时才想起来，今年市面流通的盐还都是官盐，还不允许贩卖私盐。但到了明年六月份官府才开始允许贩卖私盐，那时候盐价才会下降好多。

李婉又仔细回想了书中还有记载用海水晒盐的方法，可以压滩、提卤、打花、抽水、收盐，滩晒九日就可出盐，便把详细的步骤也跟顾大郎说了一遍。顾大郎听的眼睛放着亮光，有了此方法真是一本万利呀。

李婉说完这些再次提醒：“大舅舅，贩卖私盐可是违法的，这种方法制出的盐自己用就好，可千万不要拿出去卖，也不要告诉别人。”但是再过半年的时间，大舅舅就可以自由贩卖私盐了，有了这个生意，想必外祖父一家会富裕起来的。

“嗯，婉儿放心，大舅舅都晓得的。”顾大郎赶忙保证道。此时的心里却已经惊涛骇浪了，婉儿告诉我的这两件事，都是大大帮了他们一家的生计呀，就制盐的那个方法，如果自己试成功了，以后家里买盐就会省下好几两银子呢，到时自己也不会忘了婉儿的提点，会给婉儿她们多送一点盐巴过来的，看在那些盐的份上，妹妹在夫家也会好过很多。

“那大舅舅快回吧，出海小心。”李婉并不知晓此时顾大郎心里所想，她只着能把书中学到的知识加以运用，让亲人富裕起来，心里就很是满足她相信，如果以后能分家出来，她也会让自己一家的日子过得更富足的。

李婉送别了顾大郎往店里走时，看到不远处‘福来酒楼’门口站着几个书生，里面正有李恒。他们在门口说了几句话便进了酒楼里。看来这李恒得了钱，又找同窗一起去吃酒了，小小年纪非得学着大人的样子。李婉很是看不惯，他天天吃好的喝好的花的钱，可都是自己一家起早贪黑辛苦做面条挣到的。看来分家的事情还要多给她爹说说，一定要加快分家的进程才行。

李婉这边想着事情，慢慢往自家店里走去。一只脚刚迈进店里，就听穆氏一声大喊：“死丫头，送个人送这么长时间，是不是去外面偷懒了，这店里都忙的要死，你还有心情在外面闲逛。”

李婉本来在想事情，这么一声真给她吓了一激灵，但有些生气的回了一句：“我可没偷懒，我回来时在‘福来酒楼‘那看到阿恒弟弟，我以为他在等爷奶呢，以为带你们去吃好吃的呢，没想到等了半天，看到了他和几个同窗去吃酒了，不是请爷奶，我就回来了。可一边走还一边想着，为啥我们家都快吃不上饭了，他还有钱去吃酒呢？奶，他哪来的钱呀？”

穆氏一听，心里也很是别扭，这个月家里过的实在有些艰难，钱都让李恒拿走了，她也好长时间都没有吃到肉了。可为了以后能当官老爷的祖母，她想忍忍也就好了。可听到李婉说李恒拿了钱就去酒楼吃酒，不为家里想，也有些生气。

一旁的杨氏也听到了李婉的话，心里也不痛快，儿子有钱都没请她这个做娘的吃过好吃的。但又一想，儿子这也是为了以后的仕途在打点，知道李婉没安好心，但怪里怪气的说道：“你弟弟那可以为了以后的仕途在打点呢，你丫头片子懂什么？快去干活。”

可这时身后跑进来一小男孩儿，正是李强，他听到说哥哥在酒楼，他就哭着嚷着也要吃好吃的，这杨氏跟穆氏赶忙去哄他，经过李婉时都瞪了她一眼，意思说：就你找的事。

李婉也没有理她们，便急忙去后厨帮忙，好给妹妹们减轻点负担。

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