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而是用左手虚托手掌上,以免汁水滴落在地上。
他先是仔细观察了一下虾仁球的外表,并没有发现外表有什么问题。
又闻了闻鱼香汁的味道,味道也很纯正,闻不出有什么异常。
当然他这些都不是他重点关注的地方,因为李潇也说了,鱼香汁是没有问题的。
有问题的是里面的虾仁,不过出于谨慎,这些可能会出现问题的地方,这位6星厨师还是仔细地检查了一遍。
确定无误后,他才轻轻地在鱼香虾仁球上面咬了一小口。
这一口咬得很小,他先是咬下了虾仁球的外壳,那层金黄的外壳。
他需要逐步拆解,以便确认问题到底出现在哪里,那层由面粉制成的外壳也没有问题。
味道很纯正,鲜,咸,甜,辣,酸,阿豪调的这个汁还是很有水平的。
不对,周杰的眉头微微皱起,这鱼香汁是不是偏酸了一点点?
虽然只是偏了一点点,但是作为一个6星厨师,拥有比普通人更加灵敏的味觉。
还是勉强尝出来了一丝不对劲的地方,但此时他只以为是鱼香汁没做好。
不过吃出酸味的同时,他也松了口气。
看来对方所谓的变质是因为鱼香汁酸味过重了,所以对方以为变质了。
毕竟很多东西一旦变质,就会产生酸味。
估计对方是对酸味太过敏感了,才会有这么大的反应。
不过他的心才放下来没有多久,脸色立刻就变了,因为下一秒他咬下了一小口的虾仁。
周杰的脸色变得不太好看,有些阴晴不定地咽下嘴里的那一小口虾仁。
酸了,而且很明显的酸了,虽然不至于到酸臭的程度,但是明显是变质。
他用深呼吸调整着自己的情绪,终于还是把心中的怒意压了下去。
那几个家伙到底怎么搞的?这么基础的事情都能出错?
难道每天早上的盘库检查只是做做样子?
不然怎么可能出现这么大的纰漏而不上报?
他脸上带着歉意,微微地弯下了腰,向李潇鞠了个躬:
“非常抱歉,这虾仁确实变质了,可能在储存的环节或者运输的环节出现了某方面的失误,导致这虾仁出现问题。”
“我们这边会立刻彻查到底是哪个环节出现了问题,而且整个批次的虾仁都会进行彻底的检查。”
“另外我们会立刻召回现场所有的虾仁,以免出现问题。”
说着他扭头对着身边的小姐姐说道:
“赶快,去通知前厅,把所有虾仁菜品收回来,现在暂时不知道有问题的虾仁到底有多少,做好最坏的打算,立刻去。”
说完,重新扭头,对着李潇当然,也是对着摄像机深深鞠了一躬。
“非常抱歉,是我们后厨工作做得不到位,请问客人吃了多少,需要现做立刻打你去医院检查吗?”
“现做有没有感觉到哪里不适?有没有恶心,头晕,肚子痛的情况?”
“你可以绝对放心,我作为厨师长,可以在这里保证,只要因此出现的任何检测费以及医疗费用,我们都会负责到底。”
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