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林桐快到市区的时侯才给楚婷婷拨通了手机,“喂~,楚总,你在哪呢,我有点事找你?”
“我在铁南呢,走洪河大街一直往东,看到第五分店的牌子就是了。”
林桐刚走进第店里,一个小服务员马上微笑着迎上来,“您好,欢迎光临,请问您几位?如果需要订餐,我们一定给您预留一个最好的位置,您先请坐。”
这小丫头服务态度不错,笑容可掬,手脚也勤快,随手斟上一杯茶水,“您请喝茶。”
林桐心里满意,以前也没少去饭店,但是他们的服务水平起码跟我眼前这个小服务员不能比。看起来这个小张还算可以,这么短的时间就让员工的素质有所提高。
林桐坐下,一边喝着茶水,一边问,“姑娘上班多长时间啦,对这里的工作还满意吗?”
小姑娘对他的提问似乎有点意外,但还是笑着答道,“我去年才高中毕业,来这应聘不久,很满意。这是菜单,您请过目。”
“我找你们店长有事,马上让他出来见我。”
小姑娘仍然笑着说,“老板您稍等片刻,我马上去找店长。”
此时小张正在办公室里向楚经理汇报工作。闻听有人找她,马上出来一看,原来是老板到了,赶紧过来打招呼。
“您好,有事儿请到我办公室里面谈,里面请。”
林桐高兴,自己以前说过的话,已经落实到这些老员工的心里。
跟着小张来到办公室,此时的楚婷婷正看着一份业绩报告,这位老同学还是真忙,随时随地都在办公,“总经理,老板来了。”
楚婷婷站起来笑脸相迎,她没想到林桐会来得这么快,“林大老板,你们家那儿是不是修了飞机场呀,怎么会来得这么快?”
“快吗?我是快到市区才打的,不知道你究竟在哪儿,所以给你打了电话,大概有二十多分钟吧!”
“是啊,我算计着你从家里出发,加上等红灯的时间,再拐到铁南来,最少也得一个多小时,所以小张出去,我不知道是你,有失远迎,还请老板恕罪。”微笑着一拱手。
林桐也笑了,“楚总多礼了,刚才小张的表现不错呀,在手下员工面前没暴露我的身份。这样好,以后看见我进店的时候,只能拿我当平常的客人对待就好,尽量别说漏了嘴。”
“放心吧,林老板,这些话我早就跟他们讲过了,保证万无一失。不过时间不会太久,某些个机灵鬼儿已经有所察觉了。”
林桐听懂了她的意思,“顺其自然吧,我这次来是应一位老板的邀请,到迎宾馆吃饭的,所以我就早来了一会儿,跟你研究下一步的工作。
小张听到这儿,赶紧说,“老板,楚总,我去外边忙了,你们需要茶水呢,还是饮料?”
林桐一摆手,“茶水就行,你去忙吧!”
看见小张走出办公室才说到,“再有分店开张是第六家吧,这样的话,你一个人肯定忙不过来,你看是不是找一个帮手,咱们这几家店里哪个店长比较合适就选一个。空缺的店长实在接不上,就让老店长到新店任职,新手在老店里锻炼,便于管理,这样也能快一点。”
楚总笑着说,“谢谢老板关怀,这段时间我也深有感触,一个人确实忙不过来,临时抓呢,又不太方便,人家正在忙着,根本就脱不开身,而且咱们的生意是越来越好,人手也越来越紧了。”
“是呀,有了副手呢,需要你得好好带一下,以后你就总揽全局,有些事儿可以让副总去办,省着你到处跑这么辛苦。”
“这个事儿我以前还认真考虑过,咱们手下几个店长,最突出的还是小柳和小林二人。若选择副手呢,我认为小林比较合适。第一,他性格开朗,善于察言观色,而且能随机应变。小柳呢,也是一个难得的人才,虽然工作经验丰富,但是从性格来讲比较内向,这一点不如小林,让我选择的话,小林才是最佳人选,你怎么看?”
“只要是你相中的就行,我这没意见,说来说去还是人才紧缺,小雨给你当副手,她现在的店有合适的人选吗?”
“现在咱们面临着两家店缺店长了。我还真有一个比较不错的选手,虽然没有当店长的经验,但是我看这个人很有潜力。如果有小林给我当副总在外边跑,我就有一定的时间关心一下新店长,必要时待上一段时间再放手。现在呢,几个店长每年都报上来一个后备人选,有的虽然不算成熟,但不久的将来能基本满足需要了,我也有更多的时间来关注这件事。小雨的三分店我想让阿莲接手。因为三店人员素质好,便于管理。关健是阿莲一直在这家店里工作,比较熟悉。”
“你说得有些道理,我觉得还是太快了点,你再考虑一下,然后自己决定。”
他喝了一口茶水又接着说,“目前咱们的蔬菜基地已经满足不了这么多店的消费了,而且用量也越来越大,实在不行就把普通蔬菜和绿色蔬菜分开用,但是决不能以次充好,坑害消费者。不管是谁,如果有这种事情发生,立马开除走人,绝不姑息。”
楚总点点头,“看眼下也只能如此了。蔬菜要长出来需要时间,那就肯定有青黄不接的时候,所以这个菜价必须跟顾客说清楚,决不能有半点含糊,这个你就放心吧!”
林桐抬手看了看手表,“时间还早,我过一会儿就去迎宾馆,顺便考察一下人家的装潢和服务水平。你有时间先找小雨谈谈,然后在下个月具体落实,至于待遇,我建议在你和店长之间找个中间价。具体多少合适你自己看着办!”
林桐从铁南分店出来,拐过几趟街直奔迎宾馆大楼。这里是本市数一数二的大型酒店,不仅里边设施豪华,外观也是金碧辉煌,雄伟壮丽。
抬手看了看时间,正好十一点赶到。刚把车停好,等在屋里的柴老板早已迎出门。
“哎呀呀,林神医,你真是个大忙人,非常准时,快,我已经点了两个招牌菜,也不知你爱吃什么,一会儿再点几个,千万不要客气。”
两个携手走进迎宾馆的大门,刚进旋转门,一位雍容华贵的妇人领着一长腿细腰的漂亮姑娘正迎在门口。
“给你介绍一下,这位是我爱人钱玉霞,姑娘你认识,林老弟里边请!”
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