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他把两条鱼放进了盘子里,撒了点盐和酱油,加了些白糖提鲜,又倒了一点点白酒去除鱼腥味儿。
两条鱼被腌制了起来。
“小龙,你二婶那条鱼可不能放酒!怀着孩子的人,不能吃酒!”
“妈,等会儿热锅一蒸,这点儿酒精就被蒸没了!你放心好了,这些道理我懂的!”
“哦!那就好那就好!”
林秀珍虽然不懂其中的道理,但儿子说没事,那肯定没事。
趁着腌制鱼的工夫,张小龙做了一道白灼河虾,简单又有营养。
河虾盛好后,放在一边。
这时鱼也腌制好了。
张小龙在锅里放了水,水上面放上竹子做的蒸垫,蒸鱼的盘子就放在蒸垫上,隔水蒸煮。
十五分钟后,桂鱼就蒸好了,一股扑鼻的鱼香味,让人垂涎欲滴。
张小龙自己都差点咽口水。
“小龙,你是从哪儿学来的这一手!还别说,这鱼蒸得真香!比我蒸的好多了!”
林秀珍看着自家儿子,满眼都是宠溺和欣慰。
“咦?鱼不是蒸好了吗?咋还往锅里放油呢?”
“妈,我都是看人家城里的大厨蒸鱼学来的,这最后一道就是要用热油浇一下鱼!”
张小龙说着,从一旁的罐子里,掏出几个枸杞,又手撕了几根葱丝,放在桂鱼上。
他把盘子里水蒸气凝结的水给撇掉,从锅里舀起热油,淋在了桂鱼上。
此时,鲜香的鱼味儿,更是弥漫了整间屋子。
“妈,清蒸桂鱼做好了!其他菜我回来再烧,我把鱼和虾趁热给二婶送过去!”
“嗯,蔬菜和汤交给我来做。”
林秀珍叮嘱了一下,开始准备炒菜。
剩下的是青椒炒鸡蛋,还有丝瓜蛋汤,张小龙也就没有老妈争,找了个竹篮子,把两个盘子放了进去,葡萄就搁在边上。
为了防止蝇虫飞来飞去的,他又把家里那把蒲扇放在篮子上,倒也能遮盖住下面的菜。
“爸,你赶快洗洗,一会儿吃饭了!”
张宝柱刚好挑着两个空水桶回来了,这是一个很累的活,从他满头大汗就能看出来了。
四五个月前,张宝柱干这个活的时候,肯定是要咳嗽好半天,但现在明显很轻松。
不但不咳嗽了,气也不喘一下,就是出了点汗,其他好得很。
张宝柱整个人的气色现在特别好,皮肤是黑了些,但精神状态让大队里很多人啧啧称奇。
张小龙刚才看到老爸挑水的时候,腰杆子都不带弯的,只有他知道,这一切都是灵气瀑布水调养的好。
还有其他的食补,算是辅助因素。
“儿子,你这是去哪?”
“我给我二婶做了鱼和虾,给她补补身体!我很快回来!”
“你路上慢着点走,不着急,等你回来再吃饭!”
张宝柱放下水桶,擦了一把汗,叮嘱了一句。
张小龙应了一声,出了院子。
这会儿到了中午,秧田里已经没人了,中午温度高,大队里也不会安排挑水。
估摸着到三点以后,温度降下来一些,才会开始继续挑水。
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