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阿美妈洗干净一篮子辣椒回来的时候,明好这边也已经准备好了。
好些人都围在一旁。
明好从岩洞门口的小房子拎出来一个炉子,正是之前兰青他们做糍粑时候用过的。
这还是因为楚守义住在这边,用的东西都比较简便,特别搬过来的。
现在岩洞口已经有铁门,他也就搬到屋子里了,偶尔不住在这边也是可以的,自在多了。
“二舅妈,继红,玉娟嫂子,美婶子,你们把这洗干净的辣椒掏出里面的辣椒籽……”明好说道。
罗继红首先就反应过来,说道:“明好,这是要做辣椒酿?”
“辣椒,还能做这个?”宁凤霞也是有些疑问。
阿美妈也有些发愣。
但是她此时什么都不太敢说,要她走吧她也不想,就那么在旁边跟着看。
几人都没装作没察觉她的不自在。
明好笑着点点头说道:“为什么不可以呢?厂子里那边有些人能吃辣有些人不能,这也正常。”
一边说着,明好一边把之前准备好的东西给端过来。
“婶子你看,这个是肉泥,这个可是我妈调的馅呢,你先试试,到时候让她教你,这可是独一份,厂子里那些人保准都喜欢吃!”
罗继红点头,分析道:“厂子那边的人忙,没那么多时间,以前姑做的蛋酿就很多人说呢,听晓玲姐这两天说,很多人问呢,只要保证口味,还真的能卖出去,做好的辣椒酿不算辣,可以就着咱们的辣酱。”
明好笑着点头,罗继红的确是比较会打算。
对别人的需求算是了解,又可以做出辣跟不辣的来。
她也是想过这一点的,毕竟工作忙碌了一天,要是自己再做这些也费时费力的,倒是不如直接在厂门口买,回家随便炒点菜就可以了。
“你试试?”明好递过来一个铲子。
阿美妈的手抖了抖。
“你就试试,要我说这就算是没有秋芳是手艺也不碍事,明好做的事情,有不成的吗?”宁凤霞一脸笑眯眯说道。
跟着明好,不吃亏,这可是她琢磨了许久之后悟出来的呢。
阿美妈脸色更是爆红,她觉得自己从来没有这么丢脸过。
她虽然有些害羞,到底也接了过来。
“对,这个锅可是我娘家那边改良的,也简单,到时候你回去自己弄一个也不难,下面这个平底的,是不是很好煎东西。
咱先热油,葱白蒜末爆香,这刚才你自己做的辣椒酿吧,放进去两边煎到发皱……”
明好在一旁瞧着就是没动手。
阿美妈做起来就顺手多了。
人手头上有事,也自在了一些,还能提出些问题。
“这跟咱的豆腐酿有些像,不过这辣椒会不会有一股青涩的气味啊,还有我瞧着容易裂。”
正说着呢,李秋芳手里的事情忙完了,过来瞧着。
“对对,像这样就可以了,倒上酱汁,焖一会儿……”
第一锅辣椒酿出炉。
空气中都是肉香味。
盛在一个大海碗里,明好示意阿美妈给大家端去。
原本也是许多人看着热闹呢,在一旁等着。
阿美妈一开始特别不好意思,以前她性子有些各色,跟何花倒是能说上几句话,那也是因为没什么人理她们,这才背后嚼舌根呢。
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