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不过好在大家的反响都还不错,今天看到了不少老年人来探店。
他们对清汤抄手可是赞不绝口,让自己也是非常开心。
下午的时候,当吴老板来的时候,楚云风在厨台上已经摆放了很多的小碗。
里面泡着的全都是海参,每个小碗里面一根,让厨台上摆放得满满的,看上去非常壮观。
“吴老板,来了啊,就等着你解惑了。”
看到了吴老板的身影,楚云风放下了手中的书,满脸笑容地说到。
“好说、好说!”
吴老板也毫不客气,走到厨台前查看起来。
“咦~!呵呵,楚老板,你这是在考较我啊?!”
吴老板神秘地笑了一下,抬头看了一眼楚云风,发现他丝毫没有一点儿尴尬,反而冲着自己点了点头。
楚云风将吴老板给的和外面买的海参并没有统一区分来泡发。
而是将顺序打乱了之后交叉摆放在了一起。
当然,哪些是吴老板店里的自己心中有数,就看吴老板能不能认得出来。
“哪有啊,我这不是在跟你请教嘛,这样学起来才会更快!”
楚云风脸不红、心不跳地说道,脸皮厚得让吴老板有些无奈。
“呵呵,小滑头!”
吴老板毫不在意,将厨台上的碗重新排列了一番。
楚云风顿时傻眼了儿,吴老板竟然将两家店里的海参全部区分开来了,而且丝毫不差。
果然,这里面有问题,而且一眼就能看穿,这是什么?这就是这行当的猫腻所在。
“吴老板,厉害啊,果然是高人。”
楚云风一记马屁送上,不服都不行。
“这辨别海参,首先要看个头,然后再看色泽,其次再尝盐味,最后再闻气味。
这些都是要靠经验来辨别的,这个我等会儿给你详细讲解。
这海参最大的猫腻就在于它的养殖环境,最近的敌敌畏养殖事件相信你也知道了吧?
这只是个案,像你这种店都是买野生的,对你影响不大。
还有就是用麦芽糊精来泡,以此来增加重量,这也是能够辨别的。
你看这里、还有这里!
南参北养对于你来说也是影响不大,不过通过这种方法是可以辨别的……”
一个多小时过去了,吴老板详细地给楚云风讲解了这海参的辨别,让楚云风收获匪浅。
“这水太深了,要不是你教我,真是两眼黑啊,想吃什么,我马上开始做,今天还有瓶好酒让你尝尝!”
楚云风指了指旁边放着的金风玉露,立刻让吴老板满意地点了点头。
昨晚的直播可是让这酒名声大噪,自己通过关系都买不到。
今天来这里也是想通过楚云风多买上几瓶,这好酒怎么能够不多收藏一下呢?
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