手机浏览器扫描二维码访问
第24章 爸爸这也太好次了24（第1页）
沈秋站在店前，拿着手机，编辑了一条“还是别麻烦你了”，但又删了。
戴璃帮了忙，是应该请她吃顿饭的。
沈秋把手机收进兜里，开门进店，戴好围裙，开始准备卤肉。
肉取出来，洗净上面的盐和香料。
经过浸泡的肉，本身的颜色变浅了很多，肉本身的异味也小了很多。
肉洗干净，放到旁边。
买来的香料，放进锅里，不用放油，小火慢焙，直到香味释放出来，用擀面杖压碎。
准备好的香料，沈秋放进香料包里，绑紧口子，放到旁边备用。
然后炒糖色。
锅里放油，放冰糖，不停搅拌，到了变成酱油色的时候，冲入热水。
糖色就炒好了，放到碗里备用。
香料准备妥当，该收拾牛肉了。
沈秋在锅里盛足了水，放进牛肉和猪肉，大火焯水。
在沈秋获得的食谱里，关于火候的大小，有两种选择。
一种是全程大火，中途点凉水进去，控制水温。
另外一种，是全程小火，低温慢煮。
两种方法的关键，都是煮出肉里的血沫和杂质，去除异味，但不要能把肌间的脂肪煮出来，否则肉会越炖越柴。
沈秋用大火焯水，这样会快一些，不过需要把握好食材状态。
锅里有小气泡的时候，水温就快70度了，水慢慢变得浑浊，血沫被煮了出来。
水快开的时候，点凉水进去。
沈秋循环了四次，直到汤里不再有血沫，就可以了，捞出，放到盆里备用。
接下来就可以开始卤了。
汤底的调味，也有不同的选择，酱香可以放干黄酱、黄豆酱。
不过三个女儿都不喜欢发酵过的味道，所以沈秋并没有选择这些酱类调料。
这样的话，汤底的复合味道会不够，肉也不难吃，但不够出色。
所以还需要些其他的调味。
加一些高汤，而且煮高汤的食材，最好跟锅里的食材不一样。
锅里是牛肉和猪肉，就不用牛骨和猪骨。
同时不能用羊骨。
羊骨和羊肉都不适合用来做卤肉，因为味道太明显，跟原本的味道不够融合。
鸡鸭煮制的汤是很好的选择。
我的残爆人生 前任魔主的自我修养 凤血江山/美人谋：废后不承欢 穿书后她把炮灰宠成大佬 悸 三国：开局结拜曹孟德 神豪从百亿美金开始 养成一个奶爸 重生之文以改命 冷艳总裁的假冒丈夫 几度春风梦伶人 回流1999 贵族学院：花心女PK拽校草 女帝今天休夫了吗 卡牌养成系统 半世浮生半世殇 以彼之身许其倾城 大佬又把小娇娇宠歪了 国产球王的娱乐圈二三事 僵尸老公，轻点咬
我在神奈川继承神社
我在神奈川继承神社简介emspemsp关于我在神奈川继承神社我，北原南风，拥有直面神明的眼睛。但就用来看妹子。...
我是哥斯拉之无限乱入
没错，这不是一个人的故事。而是转生成为一只不太正经的哥斯拉的故事！作为BUG般的存在，什么原子吐息啦，AIM立场啦，统统都是小意思。如果一只哥斯拉还会影分身橡皮枪乱打等技能，是不是很马叉虫？那么哥斯拉能够做些什么？乱入！哥斯拉应该做的事情有什么？乱入！哥斯拉如何完成最终的目的呢？还是乱入！羽戊良成了哥斯拉，然后在各个世界穿梭乱入。为什么这么嚣张？因为我是哥斯拉啊！如果您喜欢我是哥斯拉之无限乱入，别忘记分享给朋友...
四合院：亲手送弟弟去乡下养猪
闫解成无意间撞破老婆和弟弟的好事，怒火攻心，昏死过去，倒地的时候磕到了后脑勺，然后一名汽车修理工穿了过来。老婆和弟弟是真爱？成全你们。爸妈家吃饭得交钱？分家。报名让我去挖煤？转身进了工厂。...
奥洛帕战记
奥洛帕战记简介emspemsp奥洛帕战记是木子双鱼的经典玄幻魔法类作品，奥洛帕战记主要讲述了奥洛帕的三块大陆之上，因为七大势力的势均力敌形成微妙的平衡，木子双鱼最新鼎力大作，年度必看玄幻魔法。海棠屋（haitangshuwucom）提供奥洛帕战记最新章节全文免费阅读！。...
综漫之随心所欲
综漫之随心所欲简介emspemsp综漫之随心所欲是漫游者的经典其他类型类作品，综漫之随心所欲主要讲述了随心而为，随心而动，只为所想而活，只为所要而夺，随心所欲的游漫游者最新鼎力大作，年度必看其他类型。禁忌书屋提供综漫之随心...
被换亲后，从凄惨媳妇变成小福妻
星际指挥官在一次虫潮中意外死亡，穿到了一个叫夏绾娘的痴傻少女身上，谁知道刚穿越就被继母换亲嫁给了山脚下的猎户。本以为嫁猎户挺好，顿顿有肉吃，可是谁知道当她来到夫家才真正了解，这猎户家里不止穷的叮当响，还有一群拖油瓶！三个身体有缺陷的孩子，老大眼盲，老二手残，老三是个小哑巴，还有毁了容的夫君村里人都觉得她倒大霉了...