手机浏览器扫描二维码访问
第三十九章 马帮菜 7（第2页）
另一条加了蒜末的直接放了细葱和芫荽沫，“这条可以直接吃，原汁原味，清淡爽口。
“这条可以直接淋上头抽鱼露，但我一般会改进一下”孔森改进的方法是锅内加一块猪油，葱丝姜丝爆香，加头抽酱油和一点香油淋上鱼身，空气中充满了葱香酱香。
“还可以将葱姜丝酱油先淋上鱼身，热油浇一下。喜欢辣味可以加辣椒，青的切碎，干得最好用热油爆一下。当然有鱼露的也可以加一点鱼露提鲜。清蒸鱼主要是吃它的鲜嫩爽滑，以清淡为主，配料基础就这样，可以加减。”
两条鱼，一条直接浇汤汁，一条原汁原味。大少爷先用筷子尝了一口：“嗯，清淡，爽滑，我喜欢吃浇了酱油的这个，口感更香，味重一点。”
“伯母也请尝一下”孔森示意杨太太上前。
杨太太也不是拘于小节的，每样都尝了尝，点头赞道：“很鲜美，口味更清淡，说起来我们这里吃鱼口味还是偏重一些。倒不如这原汁原味的好。”
随后杨太太就命人买了鱼让众人练手，这天后的几天杨家几乎天天吃清蒸鱼。
“各地由各地的口味，我觉得这里已经融合了多种口味，食物不管是怎么做，好吃就好”孔森道。
“原来你对吃倒是有研究”杨振坤笑道，“要是还有什么好吃的就拿出来教教我们，以后咱们这儿就多几道美味佳肴了！”
“是啊，你可不用客气，吃不习惯就教教她们，我们跟着也沾光了！”杨太太笑道。
“好，我就不客气了，其实我会的不多，长期在外逼不得已学几样，献丑了！”孔森谦虚地道。
沐西和众人一阵雀跃欣喜，学无止境，学什么都好，何况是对得起自己胃口的食物？
孔森也没客气，当晚教了沐西等人做白粥，最基础的白粥要用籼米，籼米硬度高，粘度没粳米糯米大，更禁煮。做广味白粥优以江西产的丝苗米最好。“洗干净的米不能有水，里面加一点盐，一小勺油，充分搅拌，这样可以让米更容易煮烂。
半碗米，十五碗水，一直滚开着烧，一小时后米粒完全伸展后转小火边煮边不停搅动，不然会糊锅。粥煮到粘稠爽口，水米融洽才是一道合格的白粥，也是一锅合格的底粥，这时候可以往里添加自己想吃的材料，如，鱼片，猪肉片，鸡肉片。”
陈莲听得直吐舌头，沐西却是要认真记住，学吧！自己就是那个苦命的孩子！
两位姨娘和两位小姐一样很用心，女人想抓住男人的心就要先抓住男人的胃口，能学到就是赚到。
开始煮出来的白粥虽然不符合那位少爷的口味却没说什么。
白粥配腊肉酸笋丁，加上两个粑粑或腊肉粽，孔森百吃不厌。有白粥配合，他慢慢适应着这里的味道。
“这粥做得倒是越来越象样子了！”孔森暗道，有了底粥，沐西很快学会了鸡片粥，鱼片粥，鲜虾粥，蔬菜粥，皮蛋瘦肉粥。
为了适应长途旅行，孔森还是要熟悉马帮饭菜的。罗锅饭不用说，很好吃。那些虫子也无所谓，他们就是吃这些的祖宗。
蛮荒种田之族长你别跑 官运：青云之路 申爷爱上我了吧 通天魔妃桃花多 哥布林神明：开局圣女向我下跪 斗二人与神之弈 大佬她又在伪装小可爱 美漫从丧尸英雄开始 娱乐：送快递从女明星的绯闻男友开始 全球怪谈降临：我凭玄术杀穿诡异 八云家的次元商店 女四号的自我修养 精灵：我靠吃药当天王 开局气运值逆天了 我编写了神话世界 武侠：人在少林寺，签到大佛果实 兼职猎妖师的厨师 最强农妇：种田也要拽翻天 崛起复苏时代 军营：对不起，我是纠察！
穿越明朝当皇帝
穿越明朝当皇帝简介emspemsp关于穿越明朝当皇帝穿越成为大明最后一个皇帝，而且离大明灭亡还有不到五个月的时间。获得新灵魂的朱由检对此很郁闷。只能利用自己对后世历史了解，开始力挽狂澜，扭转时局。...
孟忧无悔
看着自己的朋友一个一个的死去，很痛苦吧！明明什么都不记得了，还要执着的走那条未见光明的路。为了一个执念，让更多的人死去，值得吗？敬爱的师长惨死，后悔吗？如果您喜欢孟忧无悔，别忘记分享给朋友...
我真的不想谈恋爱
秋远得到了一个恋爱回报系统，俗称舔狗系统。只要舔妹子就能变强，换各种方式讨妹子开心就能变强。可妹子一旦接受表白，就再也无法在妹子身上得到任何奖励。妹子秋远你别舔了，我愿意当你女朋友。秋远我是喜欢你才舔你吗？是因为我喜欢舔才舔！不要太得寸进尺了！女人！这是一个先当舔狗，舔狗甩掉妹子，妹子知道舔狗的好之后，反过来变成舔狗的故事。如果您喜欢我真的不想谈恋爱，别忘记分享给朋友...
护花邪少
护花邪少简介emspemsp关于护花邪少一本命运作弊宝鉴，一段很暴力的激情传说。收留无家可归的小萝莉，帮帮丈夫早死的女上司，绑架市长大人的千金，混混黑道腥风血雨，顺便品一品贵族夫人。护士教师学姐萝莉杀手女警熟...
偏宠小青梅：病娇竹马狠凶猛
许时然，我送你的那些东西呢？都在呢，都在家里。哦，那闲鱼上看到的不是我的。求求你，我的生活费。叫我什么？予清哥哥。不对。啊？叫爸爸。滚！拥有一个可以肆意打骂，随叫随到的竹马是一种什么体验？许时然写了1000遍道歉信后恨不得把林予清脸撕烂，要不是为了她的钱包，她怎么可能如此低声下气。学校里的人都说林予清是男神，长得帅，成绩好，其实她也觉得，只是她是女孩子，女孩子怎么能太过主动呢？他什么时候能明白自己的心意啊，小不开窍，姐姐中意你好久了。喂，不是说好兔子不吃窝边草吗？笨死了，没听过近水楼台先得月。暴躁拽姐小青梅×腹黑清冷学神竹马如果您喜欢偏宠小青梅病娇竹马狠凶猛，别忘记分享给朋友...
重生在跳窗逃婚那一刻
萧漓重生了，重生在她正跨出一条腿坐在窗台上打算跳窗逃婚的时候前世她所有的不幸都是从这一跳开始。今生，她默默地收回已经跨出去的那条腿，理都不理正在窗台下等着暗算她的好堂姐，美美的睡了一觉，第二天穿上嫁衣嫁人了。秦宵，有些疑惑的看着像个挂件一样挂在自己身上的小新娘，不明白昨日还对他爱搭不理的小丫头今日为何突然变的黏人了？不过，黏的好，黏的妙，黏的瓜瓜叫如果您喜欢重生在跳窗逃婚那一刻，别忘记分享给朋友...