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第567章（第2页）
“姜撞奶的原理，其实就是姜中所含的蛋白酶，和牛奶中的蛋白质，在七十摄氏度发生反应凝固。姜汁要用新鲜的，牛奶需要考虑蛋白质含量，我用的是水牛奶，就是水牛的奶。”
沈言宁一边说着，一边往锅内加白糖。
“锅内加糖，糖放多少无所谓，看个人口味……你应该不太爱吃甜？”
傅致礼说：“不是特别甜就可以。”
“牛奶不要煮开，煮到七十五度，八十度这样就行，有食材温度计的，可以用温度计。没有的，就煮到牛奶周边微微起泡就可以，就像现在这样。”
沈言宁指了指锅内牛奶，关火。
而后将倒入碗中。
水牛奶和姜汁很快发生反应，凝固在一起。
沈言宁拿了一个调羹过来，放在上面：“喏，撑得起勺子，完成了。”
他挖了一勺，笑眯眯地递给傅致礼：“尝一尝？”
勺子里白色的固体，在里面晃动，像是q弹的果冻。
傅致礼在镜头外，拍不到他，他张唇吃了一口。
奶味香醇浓厚，与姜汁的辣味激情碰撞在一起，又因为凝固后有了类似鸡蛋羹的甘甜爽滑，奇妙的口感在舌尖绽放。
“关掉机器，吃吧。”沈言宁提醒傅致礼。
傅致礼有点遗憾，这下没人喂他吃了，得自己吃。
总共做了三碗姜撞奶，一人一碗。
林夏感动得泪流满面，还好，夫人还记得他！
沈言宁把傅致礼拍摄的内容，看了一遍。
林夏在一旁看着，道：“看上去挺简单的，我去厨房试试。”
他觉着味道挺好，还想吃。
作为电灯泡，主动撤退回厨房。
“傅总多才多艺，你这拍摄手法可真专业。”沈言宁说，“在你的镜头下，我又帅气了几分。”
傅致礼说：“我还可以帮你剪辑视频。”
“真的？”
“真的。”傅致礼道。
两人一起走进书房，傅致礼搬了一张椅子让沈言宁坐自己旁边。
沈言宁看傅致礼现在才开始下载剪辑软件，问：“以前玩过？”
“嗯，大学的时候。”
“大学啊，肯定有很多美好回忆。”
傅致礼说：“现在就很美好。”
宁宁就坐在他身边，两人挨得这么近。
软件下好了，傅致礼对这软件的熟练程度，一点都看不出好几年没玩过了。
“我也觉得现在挺好。”沈言宁弯了弯唇。
傅致礼将视频处理好后，问：“你看看，这样可以吗？”
“很完美。”沈言宁说，“可惜我请不起你，不然有你帮我拍摄，帮我处理视频……想一想就很棒。”
“你做饭给我吃，我给你拍摄剪辑，很公平。”傅致礼要不是怕太过唐突，他都想让沈言宁搬过来住了。
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