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耿露走在小花园里,嘴里说个不停,她性格开朗,不论到了哪里,总能找到话题。
一路穿过小花园,两人沿着街道往外走,面馆的位置距离四中大门略远一点。
快到十字路口,耿露指着招牌‘欣欣面馆’的店铺,给姜宁说:
“这家店,还没开学的时候,我带初中同学来四中参观,结束后在他家吃的饭。”
两人一块进店,面馆的老板是一对夫妻,长相朴实。
此时店里已经坐了两桌客人,老板娘热情喊道:
“上面有菜单,你们看看吃点什么,我们家的炸酱面很好吃,还有油炸串串,你们随便挑。”
似乎许多夫妻店都是这样,男老板总是沉默,多是老板娘负责招待客人。
耿露直接点饭:“两碗炸酱面。”
“香菜和葱要吗?”老板娘问。
“都行。”耿露道,她咨询过姜宁的意见,姜宁没有忌口的东西。
点了面后,耿露又去保鲜柜里挑油炸,她拿了几个荤串串,又拿了几串素鸡,原本她还想拿饮料的,但是天冷,饮料太凉了,老板家有汤,等下喝汤正好。
两人坐在这边聊天,耿露说:
“他们家还有烧饼,挺酥脆的,我怕点太多吃不完,我们下次再来吃。”
“话说回来,如果真的吃烧饼,我知道一家谷阳县的烧饼店。”她记得姜宁老家是谷阳县的。
“那个特色烧饼,超级超级好吃,我上次去谷阳县吃过一次,一次吃了五个,只是我忘了叫什么了。”耿露遗憾道。
“湖沟烧饼吧。”姜宁补充。
“对,对,就是这个。”耿露啄米似的点头,“听说饼是用驴油做的。”
姜宁说道:“早些年的确是驴油,后来驴油不太好买,改用猪油了。”
“其实两种油,吃起来味道差距不大,还是看老板的水平。”
“湖沟烧饼很考验技术,做起来麻烦,我说说其中一个环节,你见过湖沟烧饼的炉子吧?”
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姜宁看向耿露。
耿露:“见过,像是一个大大的铁桶。”
她微微张开胳膊演示,胸前紧致的棉袄扯弄了番,显出她发育超前的身体。
姜宁眼神动了动,道:“市面上你吃的其他饼,是直接放到烤炉里面烤,很省事,湖沟烧饼需要你拿着面团,把手伸到炉子里,再把面团按成圆饼状,粘在炉壁上。”
说到一半,姜宁看向耿露,她很安静,只是静静的听,不会去打断别人的话。
姜宁继续说道:“炉子最底下是炭火,手伸到可以把面团烤熟的炉子里,稍一想想,便知道温度有多高,而且因为需要‘按’面团这一步,使得手必须在炉子里停留一段时间。”
耿露想到那个画面,不禁问道:“要是烫到手了怎么办?”
姜宁笑了笑:“被炉壁烫到,就赶紧把手抽出来啊,如果抽的太快,会把面团甩上天。
“好难啊。”耿露眨眨眼,如果不是姜宁讲解,她无法想象,一个简单的烧饼,居然还有这些步骤。
“对,所以现在正宗的湖沟烧饼比较少了,一旦真有做的好的,周边几个县城往往会慕名而来。”姜宁道。
耿露静静听着姜宁侃侃而谈,她突然觉得姜宁懂的好多,一个小小的烧饼,能讲出来那么多门道,有时候她和姜宁聊其他方面也是,姜宁总能说出她从来没听说过的东西。
“你知道的好多啊,不像我,蠢蠢的啥也不知道。”耿露夸他,同时又觉得自己好无知呀。
姜宁用快子敲了下桌沿,笑着说:
“我只是比你早知道一点,况且,你现在不也知道了吗?”
耿露心里忽地一暖,眼神跟着柔和起来。
她张嘴想说些什么,恰好瞥见外面几个熟悉的人影。
“夏夏,要不来这里吃吧,牛肉汤我腻了。”
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