天天书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第21节(第1页)

他又尝了一口面,惊叹问:“你这面里没有放面粉吧?我吃着是纯粹的牛肉味,但它为什么不断,还这么有韧劲儿呢?”

李逸将刀具清洗干净,放进了刀箱里,随口解释:“把牛骨和牛皮熬出来的浓汤打进肉泥里就好了,里面的胶质会粘合肉泥,让它变得柔韧。”

说着,他冲黄公子问了句:“吃过猪皮冻吗?”

“哦,你要这么说我就明白了。”

黄公子挑起了一筷子牛肉面,仔细打量着:“也就是说,这其实是肉冻面。”

夹着牛肉面抖了两下,他又好奇问:“但肉冻受热以后不是会融化吗?猪皮冻也是凉着吃的,你的牛肉面为什么不会融化?”

“我知道!”

不等李逸回答,少妇就夹着牛肉面兴奋问:“是糯米纸对不对?”

李逸闻言,笑了笑,轻轻点头:“没错。”

“果然!我就说吃到了一点点糯米的味道。”

少妇很开心,回头冲黄公子示意:“老公,你看这些面条的上下两面上,都有一层薄薄的半透明的外壳,我刚才尝了下,就是糯米的味道。”

黄公子仔细看去,果然在面条上发现了两条半透明的薄壳,它粘连着面条,让面条始终保持着完整。

听到少妇的话,直播间里的观众都惊了。

“什么是糯米纸?是用糯米做的纸吗?”

“糯米纸?不是大白兔奶糖里包在糖外面的那个东西吗?那么薄,又脆,也能用来做饭?”

“糯米纸的原材料是淀粉,但它太薄了呀!只有0.02毫米左右,入口就化了,怎么可能用来做面条呢?”

观众们百思不得其解,而李逸却也没有解释。

用糯米纸来制作牛肉面片的外皮,是他本人的创新。

在梦境空间里,师傅教他的方法,是把肉泥摊薄之后,在上面薄薄的拍一层水淀粉,这样就可以保证面的水分不会流失,进一步增强口感了。

但在回到现实后,李逸却发现了一个比水淀粉更方便快捷的方法,那就是糯米纸了。

水淀粉在入口后,还会有点特有的味道,会对牛肉面的汤底和面味儿有轻微的影响。

但纤薄的糯米纸入水就化,只会附着在“牛肉面”的面条上,不会有任何抢味。

从这点来讲,他做的【天下一绝牛肉面】,已经是青出于蓝而胜于蓝了。

只是正如观众所说,糯米纸太薄太脆了,想要在它的上面摊一张牛肉面片,艰难无比。

也只有李逸这种花费了四年艰辛,一心一意学习制作牛肉面的人,才能有这种功夫了。

“怪不得你让我们趁热吃呢!是不是因为糯米纸泡久了就化完了,面的口感就会打折扣了?”

少妇说着自己的猜测,李逸并没有否认。

而黄公子已经和果果一起,大口的吃起面了。

看着黄公子一家三口喝汤喝得一脸享受,直播间的观众口水都被馋出来了。

世间第一等:“假的!一定是假的!都是骗我的!世界上绝对没有那么好喝的汤!那就是一碗开水!”

不瘦就会死:“算你厉害!我原本打算晚上不吃饭减肥的,看来必须得来一碗红烧牛肉面了!”

“甘省陪一碗。”

“晋省陪一碗刀削面。”

种种田,宠宠夫  圈养 (病娇 1v1)  外室不好当  她是魔  他超护短  暗灯(校园1v1)  贴身丫鬟(np)  燕桡(1V1H)  草莓味的甜  萌妻不服叔  藏欢(百合abo)  宫廷欲奴(NP高H)  黑化病态合集(NPH,男主处,强制)  恶吻【校园1v1】  仙路漫漫(修真,NP)  裴总的乌龟成精了  重生八零小农女  脱轨(炮友H)  喜歡你妳  从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗(np)  

热门小说推荐
宇宙尽头:极限小与无限大

宇宙尽头:极限小与无限大

科学家林浩宇意外获得了智瀚技术,从而拥有了超越时代的思维与洞察力。他化身为能在宇宙中自由穿梭的灵魂生命体,开始了一段震撼心灵的探索之旅。他深入星际迷雾,勇闯微观世界与宏观宇宙的边界,揭示了隐藏在极限小与无限大之间的宇宙秘密。从微观粒子的奇妙互动到星际间的浩瀚壮丽,林浩宇的旅程充满了未知与惊喜。这本书将带你跟随林...

游戏主播之我就是渣渣

游戏主播之我就是渣渣

嘴贱怎么办?贱到把自己害死了怎么办?咳咳没事儿,咱换个地图继续贱!这是一个贱嘴女渣渣的故事!如果您喜欢游戏主播之我就是渣渣,别忘记分享给朋友...

快穿之我被大魔王独宠了

快穿之我被大魔王独宠了

快穿(全篇架空)1V1小甜文~~各路男神等你撩!平行世界多姿多彩,各种俊俏大佬在线等撩~~①去哪?大魔王顶着惺忪的睡眼,目光却很是犀利。浮萍默默咽了咽口水,手指慢慢向后挪,嘻嘻地笑,帮夫君找东西。大魔王皱起眉毛,扯过浮萍不爽道夫君不就在这里吗,找什么东西!②萍儿过来,这莲花就跟你一样美丽。男人袖下的手轻轻碰了碰女孩的手,立马又缩了回去。浮萍娇羞地低下头。③我给你从王母娘娘那取了写仙露,给你补补灵气。谢谢君上!还有,离那条蠢蛇远些,小心它咬你!知道啦,小醋包!三生三世的三段爱恋,才能建立一段生生世世的长久姻缘。小白文超宠神仙颜值符符尽量写爽文,都怪我太乖,不会写打脸嘤嘤嘤如果您喜欢快穿之我被大魔王独宠了,别忘记分享给朋友...

蜜宠娇妻:试婚三个月

蜜宠娇妻:试婚三个月

遇到她之前,他不相信命运,遇到她之后,他开始相信命中注定。他说你出现在合适的时间就要做合适的事。他说如果你愿意,我们可以谈,如果你不愿意,条件你开,但证是要领的。他说婉婉,你是我的婉婉,只是我的婉婉。一个潜伏多年的恩怨情仇,一次偶然的邂逅,一场刻骨铭心的爱恋。她说喜欢是君谦牧,爱是君谦牧,君先生,婉婉有约,余生可否一起走?回应她的是男人缠绵悱恻的吻和一个从骨子里发出的好。如果您喜欢蜜宠娇妻试婚三个月,别忘记分享给朋友...

红楼:庶子崛起

红楼:庶子崛起

贾璟带着骑砍的游戏系统穿越到红楼世界,顶替了贾赦庶子贾琮的存在,变成了与迎春一母同胞所生的弟弟。想到贾家将要面临的衰败与被清算,贾璟表示,我不同意!且看一个带着外挂的穿越者,如何在红楼的世界里,逆天改命,上演一场庶子崛起的大戏!如果您喜欢红楼庶子崛起,别忘记分享给朋友...

极品修士

极品修士

极品修士简介emspemsp回乡民工偶得太平道书,收鬼魂,修公路,办果木种植园,开养鸡场,开野味馆,开荒山建温泉会所,能发家会致富,带领乡亲们走上富贵路。食病鬼吞噬病气,招财鬼财源广进,长寿鬼延延益寿,美容鬼把肥婆变美女,...

每日热搜小说推荐